বাই ফু খামার হুওং হোয়া'র জৈব কমলার জন্য বিখ্যাত।

Nông trường Bãi Phủ vang tiếng cam hữu cơ Hương Hóa — বাই ফু খামারের বিখ্যাত ব্র্যান্ডের কমলা। ছবি: *ভিয়েত খান।*

এনঘে আন প্রদেশের আন সোন জেলায় লেবু গাছ চাষের একটি ঐতিহ্য রয়েছে, যেখানে গত শতাব্দীর ৭০ এবং ৮০ এর দশক থেকে দিন সোন কমিউনের বাই ফু খামারে প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে কমলা গাছ জন্মেছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাই ফুতে কমলা চাষের শিল্প ভূমি ক্ষয় এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়া রোগের প্রাদুর্ভাবের কারণে নিম্নমুখী প্রবণতায় রয়েছে। অর্থ এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করা কিন্তু মিলিত ফলাফল না পাওয়া অনেক পরিবারকে নিরুৎসাহিত করেছে, যার ফলে কমলা চাষের ক্ষেত্র ক্রমশ সংকুচিত হচ্ছে।

এই পেশার লোকেরা দাবি করেন যে, আত্মনিয়ন্ত্রণের কারণে, চাষীরা দীর্ঘদিন ধরে মাটির শক্তিকে অতিরিক্তভাবে "শোষণ" করে আসছেন, পরিণতির কথা বিবেচনা না করেই নির্বিচারে রাসায়নিক স্প্রে এবং সার প্রয়োগ করছেন। পরিস্থিতি বাঁচাতে, সম্প্রতি কৃষি খাত এবং সকল স্তরের কর্তৃপক্ষ চাষীদের জৈব পদ্ধতি ব্যবহার করে কমলা গাছের যত্ন বাড়ানোর নির্দেশ এবং নির্দেশনা দিয়েছে, যার ফলে কীটনাশকের ব্যবহার কমিয়ে আনা হয়েছে।

ভিন হুওং হোয়া কমলা খামার এই নীতিটি খুব ভালোভাবে বাস্তবায়ন করেছে, বাই ফু খামারের কমলা চাষের পেশা যতই ওঠানামা করুক না কেন, এই ইউনিটটি সামান্যতমও প্রভাবিত হয় না। খামারটি ২ হেক্টরেরও বেশি প্রশস্ত, চুনাপাথরের পাহাড়ের পাশে অবস্থিত, যেখানে জলবায়ু শীতল, মাটি উর্বর, ফলের গাছ জন্মানোর জন্য খুবই উপযুক্ত।

দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই পেশায় থাকার পর, "ক্যাম ভিন হুওং হোয়া" ব্র্যান্ডের মালিক মিঃ নগুয়েন ডুই হোয়া কমলা গাছের বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি হৃদয় দিয়ে বোঝেন, যার ফলে তিনি তাৎক্ষণিকভাবে যুগান্তকারী পরিবর্তন আনেন: "এই জমি লেবু গাছ, বিশেষ করে কমলা গাছ জন্মানোর জন্য খুবই উপযুক্ত, তবে শুধুমাত্র এর উপর নির্ভর করলেই শীঘ্র বা কাল তেতো ফল আসবে। মাটিতে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সীমিত, যদি আপনি এটি বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনাকে নিয়মিত পুষ্টির পরিপূরক এবং মাটির স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করতে হবে।"

সরকার এবং পেশাদার সংস্থাগুলির নির্দেশে, ২০১৯ সাল থেকে আমার পরিবার জৈব চাষের দিকে ঝুঁকেছে। যদিও এই পদ্ধতিটি আরও ব্যয়বহুল এবং আরও কঠিন, ফলাফল সম্পূর্ণ ভিন্ন। কমলা গাছ পর্যাপ্ত পুষ্টি শোষণ করে তাই এটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে বেশ প্রতিরোধী, ঝরে পড়া ফলের সংখ্যা নগণ্য এবং ফলনও হ্রাস পায় না। বেশিরভাগ গ্রাহক কমলালেবুকে মিষ্টি, সুগন্ধি এবং রসালো বলে মূল্যায়ন করেন।

বাই ফু এলাকাটি স্বভাবতই নিম্নভূমি এবং লাম নদীর প্রবাহ থেকে খুব বেশি দূরে নয়, তাই উজানের জলবিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে বন্যার পানি বের হয়ে গেলে প্রায়শই বন্যার মুখোমুখি হয়, অনেক কমলা চাষের এলাকা প্লাবিত হয় এবং এখান থেকে রোগের উৎপত্তি হয়। প্রাকৃতিক দুর্যোগের আগে, দুঃখজনক পরিস্থিতিতে আটকে থাকতে না চাওয়ায়, মিঃ হোয়া এবং তার স্ত্রী আবহাওয়ার জন্য সক্রিয়ভাবে "দেখতে" থাকেন, বিপদ দেখেন, আত্মীয়স্বজনদের একত্রিত করেন, নিষ্কাশন খাদ খননের জন্য আরও কর্মী নিয়োগ করেন, ক্ষতির মাত্রা কমাতে প্রবাহ পরিষ্কার করেন। একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা কঠিন তা দেখার জন্য একটি ছোট অংশ দেওয়া, এটি সংরক্ষণ এবং বিকাশ করা আরও কঠিন।

২ হেক্টর জমির উপর অবস্থিত হুওং হোয়া খামার প্রতি বছর নিয়মিতভাবে প্রায় ৭০ টন কমলালেবু সংগ্রহ করে, যার বিক্রয়মূল্য ৪০,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত হয়, মোট আয় প্রায় ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছায়, খরচ বাদ দিয়ে, পরিবারটি অত্যন্ত উচ্চ মুনাফা অর্জন করে। এখানেই থেমে নেই, মিঃ হোয়া-এর কমলালেবুর খামার স্থানীয় কর্মীদের জন্য প্রায় ৭০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/মাস বেতনের কর্মসংস্থানও তৈরি করে।

দিন সন কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং মিন ট্যাম মন্তব্য করেছেন: “জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে ভিন হুওং হোয়া কমলা বাগান একটি বড় ধাক্কা তৈরি করেছে, যা বেশিরভাগ চাষীকে তাদের সচেতনতা এবং চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করতে সাহায্য করেছে, যার ফলে ধীরে ধীরে আগের মতো মাটি ক্ষয় করার পরিবর্তে জৈবিক পণ্য ব্যবহারে স্থানান্তরিত হচ্ছে। এটি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা সম্পন্ন একটি কমলা বাগান, ২০২১ সালে OCOP মান পূরণের জন্য প্রত্যয়িত হওয়ার পর থেকে এর মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে”।

সূত্র: https://nongnghiep.vn/nong-truong-bai-phu-vang-tieng-cam-huu-co-huong-hoa-d415686.html