সন লা-তে, এমন একটি জায়গা আছে যেখানে এই ধরণের "বিশাল" স্ট্রবেরি জন্মে। এগুলো দেখলে সবারই কামড়াতে ইচ্ছে করে।

জুয়ান কুয়ে স্ট্রবেরি কোঅপারেটিভ, কো নোই কমিউন, মাই সন জেলা, সন লা প্রদেশ হল এলাকার দ্বিতীয় বৃহত্তম স্ট্রবেরি চাষ এলাকা সহ একটি সুবিধা। প্রায় দশ বছর ধরে সমবায়ের সাথে কাজ করার মাধ্যমে, জুয়ান কুয়ে স্ট্রবেরি কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান নাম একটি বৃহৎ পাহাড়ি এলাকার সম্ভাবনা জাগিয়ে তুলেছেন।

সম্রাট স্ট্রবেরি

মি. ন্যামের জুয়ান কুই স্ট্রবেরি সমবায়ের উৎপাদন কর্মশালা এবং সদর দপ্তর হাইওয়ে ৩৭-এ অবস্থিত। তার পরিবারের বিশাল জমি পাহাড়ের পাদদেশ পর্যন্ত বিস্তৃত। ভেতরে, ফল শুকানোর, প্যাকেজিং এবং প্যাকিংয়ের জন্য আধুনিক যন্ত্রপাতির ব্যবস্থা রয়েছে, পাশাপাশি একটি হিমাগারও রয়েছে। এই যন্ত্রপাতির ব্যবস্থা সমবায়ের ফল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির জন্য কাজ করে।

তার সমবায়টি রাজকীয় স্ট্রবেরি পণ্যের জন্য সমগ্র অঞ্চলে বিখ্যাত। দেখা যাচ্ছে যে স্ট্রবেরি বাগানগুলি খুব বড় স্ট্রবেরি উৎপাদন করে। এগুলি পানীয়ের কাপের মতো বড়, যা সাধারণ স্ট্রবেরির চেয়ে 3 থেকে 4 গুণ বড়। প্রতিটি ফলের ওজন 100 গ্রামেরও বেশি। চমৎকার বিনিয়োগ এবং যত্নের জন্য ধন্যবাদ, কো নোই জমি এত বড় স্ট্রবেরি উৎপাদন করতে পারে। মিঃ ন্যামের মতে, এই ধরণের বিক্রয় মূল্য সস্তা নয়, প্রতি কেজি 1 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি।

Ở Sơn La có một nơi trồng ra loại dâu tây quả — জুয়ান কুই স্ট্রবেরি কোঅপারেটিভের ১০০ গ্রামের বেশি ওজনের স্ট্রবেরি প্রতি কেজি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি দামে বিক্রি হয়। ছবি: ফাম হোয়াই।

চা বিরতির আগে, তিনি আমাদের সমবায়ের উৎপাদন কেন্দ্র পরিদর্শন করতে নিয়ে গেলেন। হাইওয়ে ৩৭ থেকে প্রায় ১ কিলোমিটার অভ্যন্তরীণ দিকে একটি বিশাল উৎপাদন এলাকা রয়েছে। দুর্গম পাহাড়ের মাঝখানে, সারসের উড়ানের মতো প্রশস্ত একটি উৎপাদন এলাকা রয়েছে, কয়েকশ হেক্টর, নিম্নভূমিতে একটি বৃহৎ মডেল ক্ষেতের মতো। প্রতিটি প্লট এবং প্রতিটি প্লট স্ট্রবেরি দিয়ে সবুজে পরিপূর্ণ। এটি উল্লেখ করার মতো যে প্রতিটি উৎপাদন এলাকায় একটি আধুনিক সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করা হয়েছে। প্রতিটি স্ট্রবেরি গাছ একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ নজল দিয়ে সজ্জিত।

স্ট্রবেরিগুলো সারিবদ্ধভাবে রোপণ করা হয়েছিল, এক জায়গা অন্য জায়গায় সংযুক্ত ছিল, পাহাড়ের পাদদেশ পর্যন্ত বিস্তৃত ছিল। সমবায়ের উৎপাদন এলাকাটিও সুপরিকল্পিত ছিল। মি. ন্যাম মাঠে বেরিয়ে পড়লেন যেন তিনি তার শক্তিতে ফিরে এসেছেন। তিনি দ্রুত হাঁটলেন, হাত কাজ করার সময় তাঁর মুখ কথা বলছিল, তিনি প্রতিটি স্ট্রবেরি গাছ পরীক্ষা করলেন। প্রতিটি গাছই সুস্থ এবং সবুজ ছিল।

"এটি জাপানের হা না স্ট্রবেরি জাত। এই জাতটির শক্তিশালী গাছপালা, উচ্চ ফলনশীলতা এবং চমৎকার গুণমান রয়েছে। সমবায়ের পুরো ৫০ হেক্টর এলাকা জুড়ে এই স্ট্রবেরি জাতের চারা রোপণ করা হয়েছে," মিঃ ন্যাম গর্বের সাথে গর্ব করে বলেন।

বিশাল মাঠের সামনে দাঁড়িয়ে আমি হিসাব করে দেখলাম যে প্রতি হেক্টরে ১৫ থেকে ২০ টন স্ট্রবেরি ফলন হয়েছে। মিস্টার ন্যাম এবং সমবায়ের সদস্যরা কীভাবে এগুলো গ্রাস করবেন? মনে হচ্ছিল মিস্টার ন্যাম আমার উদ্বেগ নিয়ে চিন্তিত নন।

"গত কয়েক বছর ধরে, সমবায় সমিতির কাছে বিক্রি করার মতো পর্যাপ্ত স্ট্রবেরি নেই। যতই ফসল তোলা হোক না কেন, সবাই সব কিনতে আসে। আমরা এখনও স্ট্রবেরি চাষের জন্য কোথায় জমি পাব তা খুঁজে বের করছি," ন্যাম শেয়ার করেন।

মি. ন্যামের হিসাব অনুযায়ী, ১ হেক্টর স্ট্রবেরি চাষে ৩০০ মিলিয়ন ভিয়ানডে বিনিয়োগ করতে খরচ হয়। প্রতি হেক্টর জমিতে প্রায় ২০ টন ফলন পায়, যার বিক্রয়মূল্য ৫০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি, চাষীরা এক বিলিয়ন ভিয়ানডে আয় করেন, যা খুব একটা কম নয়। স্ট্রবেরি গাছ মাটির ব্যাপারে খুব একটা আগ্রহী নয়। মানুষ কেবল সেগুলো রোপণ করে এবং সেগুলো বৃদ্ধি পাবে এবং বিকশিত হবে। এ কারণেই কো নইয়ের লোকেরা স্ট্রবেরিকে একটি সমৃদ্ধ উদ্ভিদ বলে। অনেক জমিতে ভুট্টা বা সবজি চাষ করা যায় না, তবুও স্ট্রবেরি জন্মে।

দেশজুড়ে একটি বিক্রয় ব্যবস্থা গড়ে তোলা

প্রথমে একটি ছোট স্ট্রবেরি খামার থেকে, সমবায়টি এখন ৫০ হেক্টর স্ট্রবেরি চাষ করেছে, যার আনুমানিক ফলন প্রায় ১,০০০ টন। এই বিপুল পরিমাণ স্ট্রবেরি গ্রহণ করা একটি কঠিন সমস্যা। স্ট্রবেরি চাষের প্রাথমিক দিনগুলির কথা স্মরণ করে, মিঃ ন্যাম অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিলেন।

মোক চাউ-এর স্ট্রবেরি পণ্যের সাথে ভোক্তারা পরিচিত। কো নই-তে উৎপাদিত স্ট্রবেরি সম্পর্কে কথা বললে, কেউ তা বিশ্বাস করে না। তার পণ্য বিক্রি করার জন্য, মিঃ ন্যাম কঠোর পরিশ্রমের সাথে স্ট্রবেরি হ্যানয়ে ফিরিয়ে এনেছিলেন এবং তাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন। তিনি প্রতিটি ফলের দোকানে পণ্যগুলি পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন। এখানেই থেমে থাকেননি, তিনি কো নই মোড়ে পার্ক করা প্রতিটি যাত্রীবাহী বাসে করে গ্রাহকদের স্ট্রবেরি বিক্রি করতে "প্ররোচিত" করেছিলেন। তিনি পণ্যটি সম্পর্কে যতই কথা বলুন না কেন, দোকান এবং খুঁতখুঁতে গ্রাহকরা তাকে বিশ্বাস করেননি।

প্রাথমিকভাবে পণ্য আমদানির জন্য তাকে বিশ্বাস করা কয়েকটি দোকান থেকে ধীরে ধীরে স্ট্রবেরি খাওয়ার দরজাও তার পরিবারের জন্য খুলে গেল। কো নোইতে উৎপাদিত স্ট্রবেরির সুগন্ধ এবং মিষ্টিতা অন্য কোথাও উৎপাদিত স্ট্রবেরির তুলনায় বেশি। বিগত বছরগুলিতে স্ট্রবেরি বাজারজাত করার অভিজ্ঞতা নিয়ে, তিনি ফেসবুক, ইউটিউব এবং টিকটকের মাধ্যমে একটি বিক্রয় ব্যবস্থাও তৈরি করেছিলেন... প্রতিটি চ্যানেল খোলার সাথে সাথে তিনি বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে আকর্ষণ করেছিলেন।

পণ্য বিক্রির ক্ষেত্রে সুনাম এবং কৌশলের অধিকারী মিঃ ন্যাম দক্ষিণ থেকে উত্তর পর্যন্ত একটি বৃহৎ পণ্য ভোগ ব্যবস্থাকে সংযুক্ত করেছেন। পণ্য বিক্রি করতে অসুবিধার পর, সমবায় এখন বিক্রির জন্য পর্যাপ্ত পণ্য না থাকা নিয়ে চিন্তিত।

স্ট্রবেরি চাষের জন্য ৩টি বাড়িতে "গাছ লাগান"

ন্যামের সমবায় প্রতিষ্ঠার যাত্রাও ছিল কষ্ট এবং গর্বে ভরা। স্ট্রবেরি চাষ করা কঠিন নয়, তবে স্ট্রবেরি চাষে বিনিয়োগের জন্য অর্থের প্রয়োজন। প্রতি হেক্টর স্ট্রবেরি চাষের জন্য 300 থেকে 400 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং প্রয়োজন। প্রতিটি কৃষকেরই এটি অর্জনের জন্য যথেষ্ট সম্ভাবনা থাকে না। তবুও, ন্যাম, দেউলিয়া হওয়ার ঝুঁকির মুখোমুখি ব্যক্তি থেকে, স্ট্রবেরি চাষে স্যুইচ করার সাহস করেছিলেন। তার প্রথম দিনগুলি স্মরণ করে, ন্যাম এখনও হতবাক।

তার বাবা-মা নিং বিন থেকে এসেছিলেন। ১৯৭৭ সালে, তারা জমি পুনরুদ্ধারের জন্য কো নইতে চলে আসেন। পরিবারটি ইতিমধ্যেই দরিদ্র ছিল, এবং তার বাবা-মায়ের ৭টি সন্তান ছিল। সেই কঠিন এবং বঞ্চিত জীবন ধীরে ধীরে কেটে যায়। ১৮ বছর বয়সে, ন্যাম বিয়ে করেন। পূর্বে, পুরো স্ট্রবেরি খামারে ভুট্টা এবং কাসাভা চাষ করা হত। কৃষিজাত পণ্য চাষীদের শ্রমের ক্ষতিপূরণ দিতে পারত না।

কষ্ট ও বঞ্চনার সেই বছরগুলি ধীরে ধীরে কেটে গেল। সেই সময়, শূকর পালন আন্দোলন ছড়িয়ে পড়ছিল। মিঃ ন্যাম সাহসের সাথে শূকর খামার তৈরি এবং শত শত শূকর লালন-পালনে বিনিয়োগ করেছিলেন। বৃহৎ পরিসরে চাষ সম্পর্কে কিছুই জানতেন না এমন একজন কৃষকের কাছ থেকে তিনি একটি বৃহৎ শূকর ব্যবস্থা তৈরি করেছিলেন। ব্যর্থতা অনিবার্য ছিল। ঋণ ক্রমশ ঘন ঘন হতে থাকে। এমন একটি সময় ছিল যখন তিনি যে অর্থ উপার্জন করেছিলেন তা ব্যাংকের সুদ পরিশোধ করার জন্য যথেষ্ট ছিল না।

শূকর পালন কোথাও এগোচ্ছিল না, মিঃ ন্যাম সাহসের সাথে তার পরিবারের সাথে আলোচনা করলেন, পর্যটকদের পরিবহনের জন্য দুটি গাড়ি কেনার জন্য জমি ব্যবহারের অধিকারের শংসাপত্র "বন্ধক" দিলেন। গত বছর যখন তিনি গাড়িটি কিনেছিলেন, পরের বছর কোভিড মহামারী শুরু হয়েছিল। পরিবহন ব্যবসা স্থগিত হয়ে যায়। তিনি দ্রুত দুটি গাড়ি বিক্রি করে দেন এবং অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি লোকসান করেন।

সেই বছর কো নোই কমিউনে, কয়েকটি পরিবার সফলভাবে স্ট্রবেরি রোপণ করেছিল এবং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করেছিল। একই বছর, মিঃ ন্যাম একটি নতুন প্রকল্পে বিনিয়োগ চালিয়ে যাওয়ার জন্য টাকা ধার করেছিলেন। সেই বছর, তিনি ৫,০০০ বর্গমিটার জমিতে রোপণ করেছিলেন।

"স্ট্রবেরি গাছ আমাকে অত্যন্ত বিভ্রান্ত করে তুলেছিল। আমি কীভাবে এগুলোর চাষ এবং যত্ন নিতে হয় সে সম্পর্কে কিছুই বুঝতে পারিনি। কিন্তু আমি এখনও এগুলো শেখা এবং চাষ করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম। আমি বিশ্বাস করতাম যে স্ট্রবেরি গাছ আমার জীবন বাঁচাবে," মিঃ ন্যাম নিজের জন্য একটি নতুন ব্যবসায়িক দিক খোলার সিদ্ধান্তের কথা স্মরণ করেন।

প্রথম ফসলে, মিঃ ন্যাম তার স্ট্রবেরি বাগান থেকে অর্ধ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেছিলেন। ব্যবসায়িক মনোভাবের কারণে, তিনি পরবর্তী ফসলে ৪ থেকে ৫ গুণ এলাকা সম্প্রসারণ করেছিলেন। প্রতি বছর, স্ট্রবেরি গাছগুলি তাকে প্রচুর আয় এনে দেয়। মিঃ ন্যাম তার ঋণ পরিশোধ করেছিলেন এবং সাহসের সাথে উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য আরও জমি কিনেছিলেন।

শুধু পারিবারিক পরিসরে থেমে না থেকে, ২০১৭ সালে তিনি সাহসের সাথে জুয়ান কুই স্ট্রবেরি কোঅপারেটিভ প্রতিষ্ঠা করেন, এটি তার জন্য কার্যক্রমের পরিধি বাড়ানোর পাশাপাশি স্ট্রবেরির মূল্য বৃদ্ধির একটি সুযোগ ছিল। এখন পর্যন্ত, সমবায়টি মাই সন-এর বৃহত্তম স্ট্রবেরি চাষকারী ইউনিটে পরিণত হয়েছে। পাহাড়ি মানুষের ধনী হওয়ার স্বপ্ন সেখানেই থেমে থাকেনি। তিনি জৈবিকভাবে স্ট্রবেরি চাষের ধারণাটিও লালন করছেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://danviet.vn/o-son-la-co-mot-noi-trong-ra-loai-dau-tay-qua-khong-lo-the-nay-day-trong-thay-ai-cung-muon-can-20250126212748556.htm