পেনাং এবং জাতীয় খাবার যা আপনি মিস করতে পারবেন না

মালয়েশিয়ার উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত একটি ছোট দ্বীপ পেনাং, তার অনন্য খাবার, সংস্কৃতির মিশ্রণের জন্য বিখ্যাত। মালয়েশিয়ান খাবারের ক্ষেত্রে পেনাং স্ট্রিট ফুড দীর্ঘদিন ধরে একটি অপরিহার্য প্রতীক হয়ে দাঁড়িয়েছে।

যদি আপনার এই শহরটি দেখার সুযোগ হয়, তাহলে এই স্থানের সাংস্কৃতিক ছাপ এবং অনন্য স্বাদ বহনকারী জাতীয় খাবারগুলি উপভোগ করার সুযোগটি হাতছাড়া করবেন না।

পেনাং লাকসা

পেনাং লাকসা এমন একটি সিগনেচার খাবার যা আপনি পেনাং এ আসার সময় মিস করতে পারবেন না। এই খাবারটি নরম ভাতের নুডলসের সংমিশ্রণ, তেঁতুল এবং ম্যাকেরেল দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ টক এবং মশলাদার ঝোল, যা একটি অনন্য স্বাদ তৈরি করে। পেনাং লাকসা প্রায়শই কাঁচা শাকসবজি, শ্যালট, তাজা মরিচ এবং সামান্য চিংড়ির পেস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা খাবারটিতে সমৃদ্ধি যোগ করে। যারা টক, মশলাদার, নোনতা এবং মিষ্টি স্বাদের মিশ্রণ পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত রন্ধন অভিজ্ঞতা।

চর কোয়ে কাক

চর কোয়ে কাক হল পেনাং-এর একটি জনপ্রিয় ফ্রাইড রাইস কেক ডিশ, যা প্রায়শই রাস্তার দোকানে বিক্রি হয়। এটি ডিম, শিমের স্প্রাউট, আচারযুক্ত মূলা এবং চিপস দিয়ে ভাজা কুঁচি করা ভাতের কেক দিয়ে তৈরি। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, বিক্রেতারা প্রায়শই গাঢ় সয়া সস, মরিচ এবং সামান্য ঝিনুকের সস যোগ করেন। চর কোয়ে কাক বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভিতরে নরম, স্বাদগুলি একসাথে মিশে একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং আসক্তিকর খাবার তৈরি করে।

চর কোয়ে তেও

চর কোয়ে টিও হল একটি ভাজা নুডলসের খাবার যা স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয়। এতে ভাতের নুডলস থাকে যা উচ্চ তাপে ভাজা হয় চিংড়ি, ডিম, শিমের স্প্রাউট, চিভস এবং প্রায়শই শুয়োরের মাংস বা স্ক্যালপের সাথে। চর কোয়ে টিওর বিশেষত্ব হল ভাজার প্রক্রিয়ার স্বতন্ত্র ধোঁয়াটে স্বাদ, নুডলসের চিবানো টেক্সচার এবং সামুদ্রিক খাবারের তাজা স্বাদ। এটি একটি স্ট্রিট ফুড যা পেনাং ভ্রমণের সময় মিস করা উচিত নয়।

পপিয়া সীফুড স্প্রিং রোলস

পপিয়া হল একটি স্বতন্ত্র স্বাদের খাবার, যা সামুদ্রিক খাবার এবং তাজা শাকসবজি দিয়ে মোড়ানো পাতলা ভাতের কাগজ দিয়ে তৈরি। পপিয়ার খাবারে সাধারণত চিংড়ি, কাঁকড়ার মাংস, ডিম, টোফু, মূলা এবং কাঁচা সবজি থাকে। এই খাবারটি মরিচ, চিনাবাদাম এবং সামান্য সয়া সস দিয়ে তৈরি মিষ্টি এবং মশলাদার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা একটি অনন্য এবং নতুন স্বাদ তৈরি করে। বিকেলে হালকা কিন্তু পুষ্টিকর খাবার খুঁজতে চাইলে পপিয়া উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত একটি খাবার।

রোটি কানাই

রোটি কানাই হল একটি ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড যা পেনাং-এ খুবই জনপ্রিয়। এটি ময়দা, মাখন এবং জল দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর একটি গরম প্যানে ভাজা হয়। রোটি কানাই প্রায়শই মুরগির তরকারি বা বিন তরকারির সাথে পরিবেশন করা হয়, যা একটি মুচমুচে, চর্বিযুক্ত এবং মশলাদার স্বাদ তৈরি করে। এই খাবারটি প্রায়শই সকালের নাস্তা বা জলখাবারের জন্য খাওয়া হয়, তবে আপনি দিনের যেকোনো সময় এটি উপভোগ করতে পারেন। বিশেষ করে, পেনাং-এ যেভাবে রোটি কানাই তৈরি করা হয় তা একটি অনন্য স্বাদ নিয়ে আসে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

পেনাং কেবল তার মনোরম স্থানের জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবারের রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গ হিসেবেও পরিচিত। সমৃদ্ধ পেনাং লাকসা নুডলস, মুচমুচে চার কোয়ে কাক থেকে শুরু করে সুগন্ধি চার কোয়ে তেও পর্যন্ত, প্রতিটি খাবারই এখানকার ভূমি এবং মানুষের আত্মার একটি অংশ বহন করে। বিশেষ করে, পপিয়া এবং রোটি কানাই হালকা কিন্তু স্বাদে পরিপূর্ণ, যা অনেক দর্শনার্থীকে মোহিত করে। পেনাং আসার সময়, এই ভূমির অনন্য স্বাদ সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে এই খাবারগুলি উপভোগ করতে ভুলবেন না।

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm