নগুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর বিষ্ঠা পাওয়া গেছে।

২রা জানুয়ারী বিকেলে, নগুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন সুবিধা (১১ হ্যাং থান স্ট্রিট, বা দিন জেলা, হ্যানয় ) তে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন করার পর, হ্যানয় শহরের আন্তঃ-সংস্থা পরিদর্শন দল এই সুবিধায় খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

আন্তঃ-সংস্থা পরিদর্শন দল ঐতিহ্যবাহী নুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করছে - ছবি: থু ট্রাং

২রা জানুয়ারী বিকেলে, হ্যানয় শহরের খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল নং ১ টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কাজ পরিদর্শন করে।

নগুয়েন নিনহ ঐতিহ্যবাহী রাইস কেক উৎপাদন সুবিধা (বা দিন জেলার ১১ হ্যাং থান স্ট্রিটে অবস্থিত) পরিদর্শনের সময়, পরিদর্শন দল খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

তদনুসারে, পরিদর্শনের সময়, নগুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন সুবিধায় ৫ জন উৎপাদন কর্মী এবং ১ জন মালিক ছিলেন।

পরিদর্শনের পর, কারখানার উৎপাদন এলাকাটি পরিবারের জীবন্ত রান্নাঘর ব্যবহার করে দেখা গেছে, আলাদা জোন নেই, এলোমেলোভাবে সাজানো ছিল এবং মারাত্মকভাবে জরাজীর্ণ ছিল। রান্নাঘরের মেঝে খোসা ছাড়ানো, স্যাঁতসেঁতে এবং ছাঁচে ঢাকা ছিল, খোলা ড্রেন এবং জমে থাকা আবর্জনা ছিল।

ভিতরে, পরিদর্শন দলটি উৎপাদন এলাকায় কাপড় ধোয়া এবং শুকানো হচ্ছে তাও দেখতে পায়। নিয়মিত পরিষ্কারের অভাবে প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি নোংরা ছিল।

উল্লেখযোগ্যভাবে, টয়লেটগুলি খাদ্য প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকায় অবস্থিত ছিল। উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মলও পাওয়া গেছে।

যেহেতু সুবিধাটি সংকীর্ণ ছিল এবং সংরক্ষণের জায়গার অভাব ছিল, তাই শুকনো চালের টুকরোর উপকরণের বস্তা রান্নাঘরের প্রবেশপথে, স্যাঁতসেঁতে, ছাঁচযুক্ত দেয়ালের কাছে স্তূপীকৃত করা হয়েছিল...

এছাড়াও, আইনি নথিপত্র পর্যালোচনা করার পরেও, প্রতিষ্ঠানটি মালিক এবং ৫ জন কর্মচারীর জন্য স্বাস্থ্য সনদ এবং খাদ্য নিরাপত্তা প্রশিক্ষণের নিশ্চয়তা উপস্থাপন করতে ব্যর্থ হয়েছে।

খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগকারী সমস্ত উপাদান, খাদ্য সংযোজনকারী এবং প্যাকেজিং উপকরণের উৎপত্তি প্রমাণ করার জন্যও এই সুবিধাটি ডকুমেন্টেশন সরবরাহ করতে ব্যর্থ হয়েছে।

পরিদর্শন দলটি নগুয়েন নিনহ রাইস কেক উৎপাদন কেন্দ্রে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা বিধির অসংখ্য লঙ্ঘন আবিষ্কার করেছে - ছবি: থু ট্রাং

এছাড়াও, পরিদর্শন দল আরও আবিষ্কার করেছে যে রাইস কেকের লেবেলগুলি পণ্য ঘোষণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয় এবং পণ্য লেবেলিংয়ের নিয়ম মেনে চলে না।

উপরে উল্লিখিত লঙ্ঘনের উপর ভিত্তি করে, পরিদর্শন দল ত্রুটিগুলি অবিলম্বে সংশোধন করার জন্য সুবিধাটিকে সাময়িকভাবে কার্যক্রম বন্ধ করার অনুরোধ করেছিল।

একই সময়ে, বা দিন জেলা খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটিকে ১০ জানুয়ারী, ২০২৫ সালের আগে লঙ্ঘন মোকাবেলা করার এবং ফলাফল আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন দল নং ১-কে রিপোর্ট করার জন্য তাদের কাজ চালিয়ে যাওয়ার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে।

পরিদর্শন দলটি মানসম্মত পরীক্ষার জন্য দুটি কেকের নমুনাও সংগ্রহ করেছে, যথা স্টিকি রাইস কেক এবং মুগ ডালের কেক।

টেট ছুটির সময় চারটি আন্তঃসংস্থা খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল মোতায়েন করা হবে।

পূর্বে, হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের টেট ছুটির জন্য চারটি আন্তঃসংস্থা খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠনের সিদ্ধান্ত জারি করেছিল। এই দলের মধ্যে তিনটির নেতৃত্বে রয়েছেন স্বাস্থ্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন, এবং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের নেতারা, এবং একটি দলের নেতৃত্বে রয়েছেন সিটি মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বিভাগের একজন নেতা।

পরিদর্শনগুলি খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, বাণিজ্য এবং আমদানি সুবিধা, পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, শপিং মল, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং রাস্তার খাবার বিক্রেতাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে।

পরিদর্শনের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকবে উৎপাদন, ব্যবসা এবং আমদানি সুবিধা, যেখানে চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং অন্যান্য উৎসবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সামগ্রী, যেমন: মাংস, মাংসজাত দ্রব্য, বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয়, কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, শাকসবজি, ফলমূল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান... এর সাথে সম্পর্কিত...

সূত্র: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm