নগুয়েন নিনহ সবুজ চালের পিঠা উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মল পাওয়া গেছে

২ জানুয়ারী বিকেলে, নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন সুবিধা (১১ হ্যাং থান, বা দিন জেলা, হ্যানয় ) তে খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন করার পর, শহরের আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল এই সুবিধাটিতে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নগুয়েন নিনহের ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের কেক উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করেছে - ছবি: থু ট্রাং

২ জানুয়ারী বিকেলে, হ্যানয় শহরের খাদ্য নিরাপত্তা আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১ টেট চলাকালীন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ কাজ পরিদর্শন করে।

ঐতিহ্যবাহী রাইস কেক উৎপাদন কেন্দ্র নগুয়েন নিনহ (ঠিকানা ১১ হ্যাং থান, বা দিন জেলা) -এ, প্রকৃত পরিদর্শনের মাধ্যমে, পরিদর্শন দল এই কেন্দ্রে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

তদনুসারে, পরিদর্শনের সময়, নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন সুবিধায় ৫ জন উৎপাদন কর্মী এবং ১ জন সুবিধার মালিক ছিলেন।

পরিদর্শনের মাধ্যমে দেখা গেছে, পারিবারিক রান্নাঘরে, পৃথক অঞ্চল ছাড়াই, সুবিধার উৎপাদন এলাকাটি অগোছালো এবং মারাত্মকভাবে অবনমিতভাবে সাজানো ছিল। রান্নাঘর এলাকার মেঝে খোসা ছাড়িয়ে, ছাঁচে ঢাকা ছিল, ড্রেনগুলি খোলা ছিল এবং আবর্জনা জমে ছিল...

ভেতরে, পরিদর্শন দল আরও আবিষ্কার করে যে উৎপাদন এলাকায় কাপড় শুকানো হচ্ছিল। নিয়মিত পরিষ্কারের অভাবে উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির সরঞ্জামগুলি নোংরা ছিল।

বিশেষ করে, টয়লেটটি প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় অবস্থিত। উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মলও পাওয়া গেছে।

যেহেতু সুবিধাটি সংকীর্ণ এবং সংরক্ষণের কোনও ব্যবস্থা নেই, তাই শুকনো চালের গুঁড়োর বস্তাগুলি রান্নাঘরের প্রবেশপথে, ছাঁচে পড়া দেয়ালের কাছে স্তূপীকৃত করা আছে...

এছাড়াও, আইনি নথিপত্র যাচাই করেও, সুবিধাটি এখনও মালিক এবং ৫ জন কর্মচারীর জন্য স্বাস্থ্য সনদ এবং খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণের নিশ্চয়তা প্রদান করেনি।

খাদ্যের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা সমস্ত কাঁচামাল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং প্যাকেজিংয়ের উৎপত্তি প্রমাণ করার জন্যও এই সুবিধাটি নথি উপস্থাপন করতে সক্ষম হয়নি।

পরিদর্শন দলটি নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন কেন্দ্রে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষার অনেক লঙ্ঘন আবিষ্কার করেছে - ছবি: থু ট্রাং

এছাড়াও, পরিদর্শন দল আরও আবিষ্কার করেছে যে সবুজ চালের কেকের পণ্য লেবেল পণ্য ঘোষণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এবং পণ্য লেবেলিং নিয়ম মেনে চলে না।

উপরোক্ত লঙ্ঘনের পরিপ্রেক্ষিতে, পরিদর্শন দল ত্রুটিগুলি অবিলম্বে সংশোধন করার জন্য সুবিধাটিকে সাময়িকভাবে কার্যক্রম স্থগিত করার অনুরোধ করেছে।

একই সাথে, বা দিন জেলা খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটিকে লঙ্ঘন মোকাবেলা করার জন্য কাজ চালিয়ে যাওয়ার দায়িত্ব দিন এবং ১০ জানুয়ারী, ২০২৫ সালের আগে আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নং ১-এর কাছে ফলাফল রিপোর্ট করুন।

পরিদর্শন দলটি মান পরীক্ষা করার জন্য দুটি কেকের নমুনাও সংগ্রহ করেছে: গ্রিন রাইস কেক এবং জু এক্সে কেক।

টেট চলাকালীন ৪টি আন্তঃক্ষেত্রীয় খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল

পূর্বে, হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের টেট ছুটির সময় ৪টি আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল প্রতিষ্ঠার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল, যার মধ্যে ৩টি দলের নেতৃত্বে রয়েছেন স্বাস্থ্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন, এবং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের নেতারা এবং ১টি দলের নেতৃত্বে রয়েছেন শহর বাজার ব্যবস্থাপনা বিভাগের নেতারা।

পরিদর্শনটি খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, ব্যবসা ও আমদানি প্রতিষ্ঠান, পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, শপিং মল, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং স্ট্রিট ফুড ব্যবসার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

পরিদর্শনের কেন্দ্রবিন্দু হল সেইসব প্রতিষ্ঠানের উপর যারা চন্দ্র নববর্ষ এবং উৎসবগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সামগ্রী উৎপাদন, ব্যবসা এবং আমদানি করে, যেমন: মাংস, মাংসজাত দ্রব্য, বিয়ার, ওয়াইন, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, কোমল পানীয়, কেক, জ্যাম, ক্যান্ডি, শাকসবজি, ফলমূল, খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান...

সূত্র: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm