কৃষি পণ্যের মূল শৃঙ্খল তৈরি করা

সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক সম্ভাবনা এবং বৈচিত্র্যময় পরিবেশগত অঞ্চলের সাথে, কোয়াং নিন ধীরে ধীরে প্রক্রিয়াকরণ, ব্যবহার এবং রপ্তানির সাথে সম্পর্কিত মূল পণ্য শৃঙ্খল বিকাশের জন্য তার সাধারণ কৃষি শক্তিগুলিকে প্রচার করছে। সেখান থেকে, এটি কেবল অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করে না, বরং একটি টেকসই, আধুনিক এবং পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ কৃষি গড়ে তুলতেও অবদান রাখে।

ভ্যান ডন বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলের জোন ৮-এর হং ফ্যাট সীফুড কোঅপারেটিভের প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায় ঝিনুক প্রক্রিয়াকরণ।

ভ্যান ডন ঝিনুক হল কোয়াং নিন প্রদেশের ১২টি প্রধান কৃষি পণ্য শৃঙ্খলের মধ্যে একটি। প্রায় ৩,৮০০ হেক্টর ঝিনুক চাষের মাধ্যমে, বার্ষিক ১২ মিলিয়ন টনেরও বেশি উৎপাদন সহ, ভ্যান ডন বিশেষ অঞ্চলকে কোয়াং নিনের বৃহত্তম ঝিনুক চাষ এলাকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভ্যান ডনের ঝিনুক চাষীরা কেবল উৎপাদনের উপরই মনোনিবেশ করেননি বরং বীজ উৎপাদন, বাণিজ্যিক চাষ থেকে শুরু করে গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খলে বিনিয়োগ করেছেন। এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল হং ফ্যাট অ্যাকোয়াটিক প্রোডাক্টস কোঅপারেটিভ, জোন ৮, ভ্যান ডন বিশেষ অঞ্চল। বর্তমানে, এই ইউনিটে ২০০ হেক্টর ঝিনুক চাষ রয়েছে, যার উৎপাদন ৮,০০০ টনেরও বেশি প্রতি বছর। টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, বহু বছর ধরে, হং ফ্যাট সমবায় সক্রিয় বীজ উৎপাদন, বাণিজ্যিক চাষ থেকে শুরু করে গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং স্পষ্ট ট্রেসেবিলিটি সহ পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ ঝিনুক উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করেছে। সমবায়ের প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালায়, তাজা ঝিনুক প্রক্রিয়াজাতকরণ, খোসা ছাড়ানো, দ্রুত হিমায়িত, প্যাকেজ করা এবং ইলেকট্রনিকভাবে লেবেল করা হয়, যা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে। এর ফলে, পণ্যগুলি কেবল দেশীয় বাজারেই পরিবেশন করে না বরং রপ্তানি মানও পূরণ করে, যা অনেক বিদেশী ব্যবসা এবং অংশীদারদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে।

ভ্যান ডন স্পেশাল ইকোনমিক জোনের স্থায়ী ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দাও ভ্যান ভু বলেন: আমরা একটি কৌশলগত দিকনির্দেশনা হিসেবে একটি টেকসই, পরিবেশবান্ধব মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে ঝিনুক চাষের বিকাশকে চিহ্নিত করেছি। স্থানীয় সরকার কৃষিক্ষেত্রের পুনর্পরিকল্পনা, সমবায় এবং উদ্যোগগুলিকে HDPE ভাসমান উপকরণ ব্যবহারে উৎসাহিত করা, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করা এবং ট্রেডমার্ক নিবন্ধন করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। এর ফলে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্র রক্ষা করা উভয়ই, যার লক্ষ্য হল একটি নীল সমুদ্র অর্থনীতি গড়ে তোলা। এখন পর্যন্ত, ভ্যান ডনের প্রায় ১৫০টি পরিবার, সমবায় এবং উদ্যোগ রয়েছে যার প্রায় ৩,৮০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে ঝিনুক চাষে অংশগ্রহণ করছে। বর্তমানে, ঝিনুক চাষ প্রায় ৫,০০০ স্থানীয় কর্মীর জন্য একটি স্থিতিশীল জীবিকা তৈরি করছে।

বিন লিউ ট্রেডিং এবং সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রতিনিধিরা কাসাভা চাষকারী পরিবারের সাথে ইনপুট পণ্যের গুণমান সম্পর্কে আলোচনা করেছেন।

ভ্যান ডন ঝিনুকের পাশাপাশি, অ্যারোরুট এবং অ্যারোরুট সেমাই তৈরির শিল্প দীর্ঘদিন ধরে লুক হোন কমিউনের প্রধান পণ্য। উল্লেখযোগ্যভাবে, কমিউনের বিন লিউ অ্যারোরুট সেমাই পণ্যটি একটি বিখ্যাত ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে, জাতীয় 5-তারকা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং দেশের অনেক বড় সুপারমার্কেটে উপস্থিত রয়েছে এবং বিদেশী বাজারেও রপ্তানি করা হয়। এই সাফল্য কৃষক এবং ব্যবসার মধ্যে একটি শক্তিশালী সংযোগের শৃঙ্খল গঠনের মাধ্যমে এসেছে। বর্তমানে, লুক হোন কমিউনে, একটি বৃহৎ আকারের অ্যারোরুট সেমাই উৎপাদন সুবিধা, বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি রয়েছে। এই উদ্যোগটি কমিউন এবং পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে 500টি অ্যারোরুট চাষকারী পরিবারের জন্য উৎপাদন এবং খরচের সংযোগ বজায় রাখছে যার ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণ আউটপুট প্রায় 2,000 টন/বছর। এন্টারপ্রাইজটি আধুনিক উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করেছে, একটি যৌথ ব্র্যান্ড "বিন লিউ অ্যারোরুট সেমাই" তৈরি করেছে এবং কাঁচামালের ক্ষেত্রকে জৈব দিকে মানসম্মত করেছে। একটি বদ্ধ ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সেলোফেন নুডলসের মান সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং নিরাপদ, দেশীয় ও বিদেশী বাজারের দ্বারা বিশ্বস্ত।

বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন জুয়ান তুং বলেন: “আমরা সিদ্ধান্ত নিয়েছি যে আমাদের পণ্যগুলি যদি অনেক দূর যেতে চায়, তাহলে আমাদের কাঁচামাল এবং প্রযুক্তি উভয় ক্ষেত্রেই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিনিয়োগ করতে হবে। চাষীদের সাথে সংযোগ স্থাপন ব্যবসাগুলিকে একটি স্থিতিশীল সরবরাহ উৎস পেতে সাহায্য করে এবং লোকেরা স্থানীয় বিশেষ ফসল কাসাভা গাছের সাথে লেগে থাকার ক্ষেত্রে নিরাপদ বোধ করতে পারে।”

কেবল উৎপাদন উন্নয়নের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বিন লিউ কৃষি পণ্যের মূল্য বৈচিত্র্য আনার লক্ষ্যও রাখে। এই কমিউনের লক্ষ্য হল সেমাই উৎপাদনকে কারুশিল্প গ্রাম পর্যটনের বিকাশের সাথে একত্রিত করা, যা কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড প্রচার এবং মানুষের জন্য আরও জীবিকা তৈরি করবে।

এখন পর্যন্ত, কোয়াং নিনহ-এর ১২টি গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য শৃঙ্খল রয়েছে। এই শৃঙ্খলগুলি কেবল ব্র্যান্ডের ছাপ তৈরি করে না বরং গ্রামীণ অর্থনৈতিক কাঠামোর পরিবর্তনে, জনগণের আয় বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে। প্রদেশটি কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে মানসম্মতকরণ, ভিয়েটজিএপি এবং জৈব সার্টিফিকেশন প্রদান; বাণিজ্য প্রচারকে সমর্থন করা; ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করা এবং সমস্ত ৩-৫ তারকা OCOP পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে আনার মতো সমাধানগুলিকে সমন্বিতভাবে স্থাপন করে চলেছে... এই কৃষি পণ্যগুলির শক্তি নিশ্চিত করার পাশাপাশি কৃষি অর্থনৈতিক উন্নয়নকে উৎসাহিত করার জন্য।

নগুয়েন নগক

সূত্র: https://baoquangninh.vn/phat-trien-chuoi-nong-san-chu-luc-3382985.html