গৃহিণী এবং ক্যালসিয়াম পরিপূরক, পরিবারের জন্য শক্তিশালী হাড় রক্ষা করার উপায়

পুষ্টি বিষয়ক ভাগাভাগি অধিবেশনে ডঃ দাও থি ইয়েন থুই এবং অভিনেত্রী/হট মা তু ভি অংশগ্রহণ করেছিলেন।

শক্তিশালী হাড়কে সমর্থন করার জন্য, ক্যালসিয়াম হল একটি অপরিহার্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শরীরের দৈনন্দিন চাহিদা অনুসারে পরিপূরক করা প্রয়োজন। এছাড়াও, এই খনিজটি চলাচলের প্রক্রিয়াকে আরও নমনীয় এবং স্থিতিস্থাপক করে তুলতেও অবদান রাখে। জীবনযাত্রার মান উন্নত করার সচেতনতার সাথে, ভিয়েতনামী লোকেরা অনেক পুষ্টির উৎস থেকে ক্যালসিয়াম পরিপূরক গ্রহণের দিকে আরও মনোযোগ দিচ্ছে, এবং আরও নির্দিষ্টভাবে, পুরো পরিবারের প্রতিদিনের খাবার থেকে।

২৬শে জুন ওয়েবট্রেথোর সাথে "আরও ক্যালসিয়ামযুক্ত সুস্বাদু খাবার - শক্তিশালী হাড়কে সমর্থন করুন" শীর্ষক বিষয়বস্তু নিয়ে গভীর আলোচনায়, ডাঃ দাও থি ইয়েন থুয়ি - বর্তমানে এই ক্ষেত্রে ২৫ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতাসম্পন্ন পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, প্রচুর দরকারী জ্ঞান নিয়ে এসেছেন। "ভিয়েতনামের জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনামী খাদ্য শরীরের ক্যালসিয়ামের চাহিদার মাত্র ৫০% পূরণ করে" - ডাঃ থুয়ি বলেন। এদিকে, ডাঃ থুয়ির মতে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় সুপারিশ করে যে, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন গড়ে ১,০০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন, যার অর্থ বর্তমান খাদ্য প্রকৃত চাহিদার মাত্র অর্ধেক পূরণ করে।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির শরীরের জন্য প্রতিদিন ১,০০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন।

পর্যাপ্ত ক্যালসিয়ামের পরিপূরক নিশ্চিত করাই হল কঙ্কালতন্ত্র সর্বদা শক্তিশালী থাকা নিশ্চিত করার লক্ষ্য। আরও স্পষ্ট করে বলতে গেলে, পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম সরবরাহ করা হলে, আমাদের শরীর অস্টিওপোরোসিস, ব্যথার মতো অবস্থা সীমিত করবে এবং হাড়ের ভাঙনের পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম দাঁত গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, স্নায়ু সংকেত প্রেরণে সহায়তা করে এবং শরীরকে নমনীয় এবং নমনীয়ভাবে চলাচলে সহায়তা করে। অতএব, যেকোনো বয়স বা লিঙ্গের জন্য, ক্যালসিয়াম অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। তাছাড়া, প্রতিদিন ক্যালসিয়াম শোষণকে সর্বোত্তম করার জন্য প্রতিটি বয়সের জন্য নির্দিষ্ট ক্যালসিয়ামের চাহিদা এবং স্বাস্থ্যের অবস্থা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ডঃ ইয়েন থুয়ের পরামর্শ অনুযায়ী, পরিবারগুলিকে ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি করতে হবে, যেমন: মিষ্টি জলের চিংড়ি (১,১২০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম), পনির (৭২০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম), কাঠের মাশরুম (৩৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম), ডিমের কুসুম (১৩৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম), আমরান্থ (৩৪১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম) অথবা দই (১২০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম/১০০ গ্রাম),... এছাড়াও, ওয়ার্ল্ড ইনস্ট্যান্ট নুডলস অ্যাসোসিয়েশন (WINA) এর রিপোর্ট অনুযায়ী, ভিয়েতনামী মানুষ প্রতি ব্যক্তি/বছর গড়ে ৮৫ প্যাকেট নুডলস খায়, যা প্রতি ৪ দিনে প্রায় ১ প্যাকেটের সমান, ডঃ ইয়েন থুয় বিশ্বাস করেন যে ইনস্ট্যান্ট নুডলসে ক্যালসিয়াম যোগ করাও দৈনন্দিন খাবারে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার একটি কার্যকর সমাধান।

ভাগাভাগি অধিবেশনে আরও অংশগ্রহণ করেছিলেন অভিনেত্রী তু ভি, যিনি একজন উষ্ণ মা, যিনি অনেক মায়ের ভালোবাসা এবং যত্নের অধিকারী। পুষ্টি বিশেষজ্ঞের মতামতের সাথে একমত পোষণ করে, তু ভি তার ব্যস্ত সময়সূচীর সাথে পরিবারের জন্য সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার তৈরির ভারসাম্য বজায় রাখার উপায় খুঁজে বের করার চ্যালেঞ্জ সম্পর্কেও গভীরভাবে ভাগ করে নেন। তু ভি প্রকাশ করেন যে তার পরিবারও নুডলস খেতে ভালোবাসে, তাই তিনি প্রায়শই "পরিবারের খাদ্যাভ্যাসকে প্রশ্রয় দেন ক্যালসিয়ামযুক্ত নুডলস বেছে নিয়ে এবং তারপর পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শাকসবজি এবং ফল দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করে"।

বিভিন্ন উপাদান দিয়ে ইনস্ট্যান্ট নুডলস প্রক্রিয়াজাতকরণ সুস্বাদু স্বাদ নিশ্চিত করার পাশাপাশি ক্যালসিয়াম পরিপূরক করার একটি যুক্তিসঙ্গত উপায়।

ক্রমবর্ধমান উচ্চ জীবনযাত্রার মান পূরণের জন্য, অনেক ব্র্যান্ড গবেষণা করেছে এবং তাদের পণ্যগুলিতে পুষ্টি যোগ করেছে যাতে ভোক্তাদের কাছে কেবল সুস্বাদুই নয় বরং পুষ্টির দিক থেকেও ভারসাম্যপূর্ণ খাবার পৌঁছে দেওয়া যায়, হাও হাও তাদের মধ্যে একটি। হাও হাও নুডলস এখন 333 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম দ্বারা পরিপূরক, যা দৈনিক ক্যালসিয়ামের চাহিদার 1/3 এরও বেশি সরবরাহ করে, যা শক্তিশালী হাড়কে সমর্থন করে। অক্ষত মানের সাথে, হাও হাও তার বেশিরভাগ তাত্ক্ষণিক নুডলস পণ্যে ক্যালসিয়াম যুক্ত করেছে। এটি একটি কার্যকর পুষ্টি ভারসাম্য সমাধান হিসাবে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে গৃহিণীদের জন্য। ডাক্তার ইয়েন থুই শেয়ার করেছেন যে প্রধান খাবার হিসাবে নুডলস বেছে নেওয়ার সময়, আপনার খাবারটিকে আরও সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করার জন্য স্টার্চ, ফ্যাট, প্রোটিন এবং শাকসবজি সহ 4টি খাদ্য গ্রুপ একত্রিত করা উচিত।

হাও হাও তার বেশিরভাগ ইনস্ট্যান্ট নুডলস পণ্যে ৩৩৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম যোগ করেছে।

অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদদের কাছ থেকে সহজে বোধগম্য এবং প্রয়োগযোগ্য তথ্য ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে, আমরা আশা করি যে লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামী পরিবারের দৈনন্দিন খাবারের টেবিলে সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং ক্যালসিয়াম-পর্যাপ্ত খাবার আরও নিয়মিতভাবে উপস্থিত হবে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/phu-nu-noi-tro-va-cach-bo-sung-canxi-bao-ve-xuong-chac-khoe-cho-gia-dinh-185240628184604027.htm