টেট উৎসবের জন্য নিরাপদ সবজি

চান্দ্র নববর্ষ যতই ঘনিয়ে আসে, ফং চাউ ওয়ার্ডের ট্রুং থিন কৃষি সমবায়ের পরিবেশ ততই ব্যস্ত ও কর্মচঞ্চল হয়ে ওঠে। মাঠজুড়ে সমবায়ের সদস্যরা টেট বাজারের জন্য সময়মতো সরবরাহ নিশ্চিত করতে প্রতিটি সারির সবুজ শাকসবজির পরিচর্যা ও ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত থাকেন – এমন একটি সময় যখন ভোক্তাদের চাহিদা তুঙ্গে থাকে এবং পণ্যের গুণমান ও সুনাম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

ট্রুং থিন কৃষি সমবায়ের সদস্যরা চান্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বাজারে সরবরাহের জন্য গাজর সংগ্রহ করছেন।

ফু লোই গ্রামের কৃষকদের নিরাপদ সবজি উৎপাদনে একত্রিত করা এবং বিশুদ্ধ সবজির একটি স্থানীয় ব্র্যান্ড তৈরি করার লক্ষ্যে ২০১২ সালে ট্রুং থিন কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। বহু বছর ধরে কার্যক্রম পরিচালনার পর, সমবায়টি একটি সমন্বিত চাষাবাদ প্রক্রিয়া সহ একটি কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা গড়ে তুলেছে, যেখানে জমি তৈরি, চারা রোপণ, গাছের যত্ন থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিক্রয় পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার পাশাপাশি বৃহৎ পরিসরে স্থিতিশীল উৎপাদন সংগঠিত করার সক্ষমতা প্রদর্শনের জন্য টেট (চন্দ্র নববর্ষ) হলো এই সমবায়ের "শীর্ষ মৌসুম"।

বিস্তীর্ণ মাঠ জুড়ে চন্দ্র নববর্ষের সবজি যেমন মিষ্টি বাঁধাকপি, বক চয়, বাঁধাকপি, ফুলকপি, টমেটো, লেটুস, পেঁয়াজ, ধনে পাতা, গাজর ইত্যাদি এখন ফসল তোলার ভরা মৌসুমে রয়েছে। সবজিগুলো পর্যায়ক্রমিক চক্রে রোপণ করা হয় এবং কৌশলগতভাবে প্লটে ভাগ করা হয়, যা বাজারের জন্য একটি স্থিতিশীল দৈনিক সরবরাহ নিশ্চিত করে। বাজারের চাহিদা মেটাতে, সমবায়ের সদস্যরা তাদের দক্ষতা ও কৌশল উন্নত করার জন্য প্রশিক্ষণ গ্রহণ করেন এবং কীটনাশক ও জৈব ও অজৈব সার ব্যবহারের কঠোর নিয়ম মেনে নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া আয়ত্ত করেন, যা পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে এবং উৎপাদক ও ভোক্তা উভয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।

ট্রুং থিন কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব ভু জুয়ান ফুয়ং বলেন, "শীত মৌসুমের শুরুতে, আমরা টেট বাজারের জন্য একটি পৃথক উৎপাদন পরিকল্পনা তৈরি করেছি, যেখানে সহজে বিক্রিযোগ্য এবং মানুষের চাহিদার উপযোগী স্বল্পমেয়াদী সবজির জাতের উপর মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। সমবায়টি তার সদস্যদের প্রযুক্তিগত পদ্ধতি কঠোরভাবে মেনে চলতে এবং উৎপাদনের উৎস শনাক্তকরণ নিশ্চিত করার জন্য সম্পূর্ণ উৎপাদন লগ রাখতে নির্দেশ দেয়। আজকাল, ভোক্তারা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে খুব সচেতন, তাই সামান্য একটি ভুলও সমবায়ের সামগ্রিক সুনামের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।"

সমবায়টি বর্তমানে প্রায় ৬০টি সদস্য পরিবারের সাথে উৎপাদনে সহযোগিতা করে, যা মোট ৪০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। সমবায়টি স্থানীয়ভাবে এবং এলাকার বাইরে বেশ কয়েকটি স্কুল, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, মিনি-সুপারমার্কেট, নিরাপদ কৃষি পণ্যের গুদাম এবং যৌথ রান্নাঘরে পণ্য সরবরাহ করে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলিতে উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, কিন্তু দাম স্থিতিশীল থাকে, যা বছরের শেষে দামের আকস্মিক বৃদ্ধি রোধ করে এবং বাজার স্থিতিশীলতায় অবদান রাখে।

সমবায় এবং স্থানীয় পরিবারগুলোর মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার ফলে ট্রুং থিন কৃষি সমবায় বাজারে ক্রমশ নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করছে। অনেক ব্যবসায়ী এবং জৈব খাদ্যের দোকান আগেভাগেই পণ্য কেনার জন্য স্বতঃস্ফূর্তভাবে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, এমনকি টেট উৎসবের পুরো সময় জুড়ে সবজির স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে অগ্রিম অর্থও জমা দিয়েছে। এটি একটি ইতিবাচক লক্ষণ, যা প্রমাণ করে যে মূল্য শৃঙ্খল উৎপাদন পদ্ধতিটি কার্যকর বলে প্রমাণিত হচ্ছে।

সুবিধাগুলোর পাশাপাশি, টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য সবজি উৎপাদনে অনেক অসুবিধাও রয়েছে, বিশেষ করে অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া। তীব্র শৈত্যপ্রবাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টি সবজির বৃদ্ধিকে ব্যাহত করতে পারে এবং পোকা ও রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটাতে পারে। এর প্রতিক্রিয়ায়, সমবায় সমিতি ফলন ও গুণমানের উপর প্রভাব কমানোর লক্ষ্যে জৈবিক পদ্ধতিতে ফসল আচ্ছাদন, নিষ্কাশন এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের উপায় পরিদর্শন ও সদস্যদের নির্দেশনা দেওয়ার জন্য নিয়মিতভাবে মাঠে কারিগরি কর্মী পাঠায়।

সবুজে ভরা সবজি ক্ষেত থেকে, ট্রুং থিন কৃষি সমবায়ের উৎপাদন সংযোগ মডেলটি স্থানীয় কৃষকদের জন্য একটি কার্যকর পথ খুলে দিচ্ছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) যতই কাছে আসে, নিরাপদ সবজি বোঝাই ট্রাকগুলো সমবায় থেকে বেরিয়ে যায়, যা কেবল তাজা ফসলই নয়, বরং এক সমৃদ্ধ বসন্তের জন্য উৎপাদকদের আশাও বহন করে। বছর শেষের এই ব্যস্ততার মাঝে, এখানকার সবজি চাষিদের অধ্যবসায় টেটের উৎসবকে সবুজ, পরিচ্ছন্ন এবং স্বাদে ভরপুর রাখতে অবদান রাখছে।

হোয়াং হুয়ং

উৎস: https://baophutho.vn/rau-an-toan-phuc-vu-tet-247796.htm