সেদ্ধ মিষ্টি আলু পাতার উপকারিতা কী কী?

মিষ্টি আলুর পাতার উপাদান

মেডলাটেক জেনারেল হাসপাতালের ওয়েবসাইটে ডক্টর ডুয়ং নগোক ভ্যানের চিকিৎসা পরামর্শে প্রকাশিত নিবন্ধে বলা হয়েছে যে, মিষ্টি আলুর পাতা (যা মিষ্টি আলুর লতা বা মিষ্টি আলুর কাণ্ড নামেও পরিচিত) হলো মিষ্টি আলু গাছের কাণ্ড ও পাতা – এটি একটি গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ যা প্রধানত এর কন্দের জন্য চাষ করা হয়। এই সবজিটি সেদ্ধ করে, স্যুপে বা ভেজে বিভিন্নভাবে রান্না করা যায় এবং এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর উভয়ই।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, মিষ্টি আলুর পাতা একটি বিষমুক্ত ও নিরপেক্ষ প্রকৃতির ভেষজ, যা শরীরকে পুষ্টি জোগাতে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, পিত্তরস উৎপাদন বাড়াতে এবং জন্ডিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে। আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞান অনুযায়ী, মিষ্টি আলুর পাতা ভিটামিন বি৬, সি এবং রিবোফ্লাভিনে সমৃদ্ধ। ১০০ গ্রাম মিষ্টি আলুর পাতায় সাধারণত ২২ কিলোক্যালরি শক্তি, ৯১.৮ গ্রাম পানি, ২.৬ গ্রাম প্রোটিন, ২.৮ গ্রাম শ্বেতসার, ১১ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ৯০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি৬-এর মতো পুষ্টি উপাদান; এবং ৪৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৫৪ মিলিগ্রাম ফসফরাস ও ২.৭ মিলিগ্রাম আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ থাকে।

সেদ্ধ মিষ্টি আলু পাতার উপকারিতা কী কী?

মিষ্টি আলুর পাতাকে 'দীর্ঘায়ুর সবজি' হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সেদ্ধ মিষ্টি আলুর পাতা হজমশক্তি ও রক্তে শর্করার জন্য খুবই উপকারী এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে। ভিয়েতনামনেট সংবাদপত্র হ্যানয় ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতির ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ দো মিন তুয়ানের উদ্ধৃতি দিয়ে জানিয়েছে, তিনি সেদ্ধ মিষ্টি আলুর পাতার নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো তুলে ধরেছেন:

শরীরের উত্তাপ দূর করে এবং বিষমুক্ত করে।

মিষ্টি আলুর পাতায় শীতলকারক প্রভাব রয়েছে, যা শরীর থেকে তাপ দূর করতে এবং বিষমুক্ত করতে সাহায্য করে। তাই, এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপ, প্রদাহ এবং তাপজনিত অসুস্থতার লক্ষণযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযোগী। সুতরাং, এটি তাপ কমাতে, যকৃতকে শীতল করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং ব্রণ ও ফুসকুড়ি কমাতে ব্যবহৃত হয়।

সেদ্ধ মিষ্টি আলুর পাতা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

হজম প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে

মিষ্টি আলুর পাতা খেলে প্লীহা ও পাকস্থলীর কার্যকারিতা শক্তিশালী হয়, ফলে পেট ফাঁপা, বদহজম এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি ঘটে। এর উচ্চ ফাইবার উপাদান অন্ত্রের চলাচল বাড়াতে সাহায্য করে, মলকে নরম করে সহজে বের করে দেয়, যার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও নিরাময় হয়।

মূত্রবর্ধক

মিষ্টি আলুর পাতা প্রস্রাবের সময় ব্যথা, ঘন ঘন প্রস্রাব এবং শরীরে জল জমার মতো উপসর্গগুলো উপশম করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং মূত্রতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করুন

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, মিষ্টি আলুর পাতা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। এই পাতা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে এবং খাবার পর রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ হয়।

ক্লান্তিবোধ কমান।

মিষ্টি আলুর পাতা যকৃত পরিষ্কার করতে, ক্লান্তি ও মানসিক চাপ কমাতে, সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে এবং যকৃতের উত্তাপজনিত ক্লান্তির উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করে।

হাড় ও গাঁটের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড় ও জয়েন্টের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে। এছাড়াও, মিষ্টি আলুর পাতা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে, ফলে ঠান্ডা ও স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ার কারণে সৃষ্ট পেশী ও জয়েন্টের ব্যথা কমে।

গলা ব্যথা ও কাশির চিকিৎসা।

এর শীতলকারক ও প্রদাহরোধী গুণের কারণে অনেকে গলা ব্যথা এবং হালকা কাশির চিকিৎসায়ও এই সবজিটি ব্যবহার করেন। গলা ব্যথা ও স্বরভঙ্গ উপশমের জন্য আপনি মিষ্টি আলুর পাতা সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে সেই তরলটি পান করতে পারেন।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান, ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন।

মিষ্টি আলুর পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরকে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, প্রদাহ কমে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ হয়। নিয়মিত মিষ্টি আলুর পাতা খেলে শরীর সুস্থ থাকে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করা যায়।

উপরের তথ্য "সেদ্ধ মিষ্টি আলু পাতার উপকারিতা কী?" এই প্রশ্নের উত্তর দেয়। আপনার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু পাতা অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

থান থান (সংকলিত)

উৎস: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html