ধনেপাতা - ভিয়েতনামী ধনেপাতা, একটি সুস্বাদু মশলা, খান হোয়াতে কৃষকদের দ্বারা ভালোভাবে চাষ করা হয়, বিক্রিও ভালো হয়।

খান হোয়া প্রদেশের দিয়েন খান জেলার দিয়েন হোয়া কমিউনের কোয়াং থান গ্রামের একজন কৃষক সদস্য মিসেস লে থি হং মাই সাহসের সাথে তার পরিবারের ধানক্ষেতে ট্রাং নং ধনিয়া - একটি পরিচিত মশলাদার সবজি রোপণ করেছিলেন।

এই গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ফসলের আয় বৃদ্ধির জন্য ধানক্ষেতের ফসলের কাঠামো পরিবর্তন করার জন্য, খান হোয়া প্রদেশের দিয়েন খান জেলার দিয়েন হোয়া কমিউনের কোয়াং থান গ্রামের কৃষক সদস্য মিস লে থি হং মাই সাহসের সাথে তার পরিবারের ধানক্ষেতে ট্রাং নং ধনে রোপণে বিনিয়োগ করেছেন।

^{১,৫০০ বর্গমিটারেরও} বেশি এলাকা জুড়ে, চাষ, রোপণ, ছাদ তৈরি, সার প্রয়োগ, স্প্রে করা থেকে শুরু করে ধনেপাতা রোপণ, যত্ন এবং ফসল কাটার জন্য কর্মী নিয়োগ করা পর্যন্ত, মিস মাই ২৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছেন।

২০১৯ সালের গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, আবহাওয়া দীর্ঘ সময় ধরে গরম এবং শুষ্ক ছিল, অন্যান্য ফসল যেমন শসা, কাঁচামরিচ এবং তরমুজ খুব একটা ভালোভাবে বিকশিত হয়নি এবং ফলনও কম ছিল।

বিপরীতে, ধানক্ষেতে, দীর্ঘ তাপ সত্ত্বেও, ধনেপাতা এখনও ভালো জন্মে এবং পোকামাকড় ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল।

ধনেপাতা একটি ছায়াপ্রেমী ভেষজ, তাই এটিকে ছায়া দেওয়া প্রয়োজন, কিন্তু বিনিময়ে এই সবজিটি মোটামুটি স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। ধনেপাতা বাগানের ছাউনির নীচে চাষ করা যেতে পারে, তবে এই পদ্ধতিতে পুষ্টির প্রতিযোগিতার কারণে ধনেপাতার বৃদ্ধি ভালো হয় না।

ধনে বীজ বপনের দিন থেকে, প্রথম ফসল কাটার জন্য ৪ মাস সময় লাগে, তারপর প্রতি ৩০ দিন অন্তর পরের ফসল কাটার জন্য, গড়ে মিস মাই ফসল প্রতি ১.৫ টন করে।

ঠিক তেমনই, ধনেপাতা ৫ মাস ধরে একটানা কাটা হয়, তারপর এর শিকড় তুলে ফেলা হয়। প্রতি ফসলের আনুমানিক গড় আয় প্রায় ১ কোটি ভিয়েতনামি ডঙ্গ, যা একই জমিতে ধান চাষের তুলনায় বেশ বেশি।

ধানক্ষেতে একটি পরিচিত মশলাদার সবজি - ধনে (ধনিয়া) চাষের মডেল, খান হোয়া প্রদেশের দিয়েন খান জেলার দিয়েন হোয়া কমিউনের কোয়াং থান গ্রামের সদস্য এবং কৃষক মিস মাই-এর জন্য ভালো আয় এনে দেয়।

মিসেস মাই বলেন যে ধনে চাষ করা খুব বেশি কঠিন নয়, যদি ধনেপাতার দাম বেশি হয়, তাহলে চাষ করলে বেশ লাভ হবে। বর্তমানে বাজারে ধনেপাতার দাম ১৩,০০০ - ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, গ্রীষ্মকালে, ধনেপাতা খুবই আকর্ষণীয় হয়, দাম ২৭,০০০ - ২৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বেড়ে যায়, তারপর দাম কমে যায় কিন্তু এখনও ১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বজায় থাকে।

মাটি ভালো হলে, ৮টি ফসলের জন্য ধনেপাতা চাষ করা যেতে পারে, কিন্তু মাটি খারাপ হলে, মাত্র ৫-৬টি ফসলের জন্যই ধনেপাতা চাষ করা সম্ভব।

যারা ২ বছর ধরে ধনে চাষ করেন তাদের নতুন চারা রোপণের জন্য এটি সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করতে হবে এবং কিছুক্ষণ পরে আবার ধনে রোপণ করতে হবে কারণ মাটি যদি পরিচিত হয় তবে ধনে ভালভাবে বৃদ্ধি পাবে না এবং উৎপাদনশীলতা হ্রাস পাবে।

আগে ধনে চাষীদের কঠোর পরিশ্রম করতে হত কারণ ফসল তোলার পর তাদের ফসল বিক্রির জন্য বাজারে আনতে হত, কিন্তু এখন এমন ব্যবসায়ী আছেন যারা জমিতে এসে তা কিনতে থাকেন।

মিস মাই শেয়ার করেছেন: ট্রাং নং কোম্পানির ধনিয়া জাতের চাষের সময় কম, চাষ করা সহজ এবং স্থানীয় মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত।

ধনেপাতা ভালো জন্মে, প্রচুর ফল ধরে, পোকামাকড় ও রোগবালাই কম হয় এবং ফলনও বেশ ভালো হয়।

ধনেপাতার অনেক ব্যবহার আছে। এটি একটি মূল্যবান উদ্ভিদ যা মশলা (ক্ষুধা জাগায়) এবং ওষুধ (নাক দিয়ে পানি পড়া, বুকে ব্যথা, হজমের ব্যাধি, এন্ট্রাইটিস, মুখের দুর্গন্ধ এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো ইত্যাদির চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়) উভয় হিসেবেই ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই বাজারে এটি পাওয়া খুব সহজ।

কৃষকদের আয় বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত ফসল রূপান্তরের লক্ষ্যে এক ফসল এবং এক রঙের ফসল উৎপাদন, ধানের জমিতে এক ফসল ধনে (ধনিয়া) চাষ করাও কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং তাদের জীবন স্থিতিশীল করতে সাহায্য করার জন্য একটি উপযুক্ত দিক হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

সূত্র: https://danviet.vn/rau-ngo-gai-rau-mui-tau-loai-rau-gia-vi-ngon-nong-dan-khanh-hoa-trong-tot-um-ban-hut-hang-20241122141255862.htm