কেন প্রতি ঋতুতে, দং নাইতে অনেক মানুষ "যাযাবর" হওয়ার জন্য "একে অপরকে ডাকে"?

প্রতি বছর, যখন আবহাওয়া শুষ্ক ঋতু থেকে বর্ষা ঋতুতে পরিবর্তিত হয়, তখন অনেক কৃষকের জন্য তাদের গবাদি পশু পালন এবং মোটাতাজাকরণের জন্য "যাযাবর" ভ্রমণের উপযুক্ত সময়।

এই সময়ে, মাঠ বা খালি, পরিত্যক্ত জমিতে, কচি ঘাস সবুজ হতে শুরু করে এবং একটি সমৃদ্ধ খাদ্য উৎস তৈরি করে, যা অনেক মাস ধরে গবাদি পশুদের খাওয়ানোর জন্য যথেষ্ট।

লাভের জন্য কাজ করুন

এক মাসেরও বেশি সময় আগে, দীর্ঘায়িত গরম আবহাওয়ার কারণে থান ফু ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের (থান ফু কমিউন, ভিন কু জেলা, ডং নাই প্রদেশ) উপকণ্ঠের খালি জমি খালি হয়ে পড়েছিল কারণ গাছ এবং ঘাস সব শুকিয়ে গিয়েছিল।

জুয়ান হুং কমিউনে (জুয়ান লোক জেলা, দং নাই প্রদেশ) একটি মোটাতাজা গরুর খামার। ছবি: এ.নহন।

তবে, সাম্প্রতিক মৌসুমের শুরুর দিকের কয়েকটি বৃষ্টিপাত এই জায়গাটিকে "সবুজ" করে তুলেছে এবং প্রচুর তাজা ঘাস জন্মেছে। এর ফলে মিঃ নগুয়েন ভ্যান টোয়ান এবং তার স্ত্রী (স্থানীয়রা) তাদের পরিবারের গবাদি পশু পালন এবং মোটাতাজাকরণের জন্য "যাযাবর" ভ্রমণে যাওয়ার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

মিঃ টোয়ান বলেন যে তার পরিবার প্রায় ১০ বছর ধরে "যাযাবর" পদ্ধতিতে গবাদি পশু পালন করে আসছে। প্রতি বছর, এপ্রিল এবং মে মাসে (যখন আবহাওয়া বর্ষাকালে পরিবর্তিত হওয়ার লক্ষণ দেখায়), তিনি সর্বত্র যেতে শুরু করেন ১-২ বছর বয়সী বা রোগা গরু কিনতে (২০-৩০টি বড় এবং ছোট গরু সহ) এবং বাড়িতে আনতে এবং লালন-পালন এবং মোটাতাজাকরণের জন্য।

তারপর থেকে, প্রতিদিন সকাল ৭টার দিকে, ঘরের কাজ শেষ করে এবং বাচ্চাদের দেখাশোনা করার পর, তোয়ান এবং তার স্ত্রী থান ফু ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কের ধারে অবস্থিত খালি জমিতে বা পার্শ্ববর্তী মাঠে গরু চরাতে যেতে শুরু করেন। চরানোর কাজ ভোর থেকে শেষ বিকেল পর্যন্ত চলে, তাই তাদের কিছু প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র যেমন রেইনকোট, খাবার, পানীয় জল ইত্যাদি আনতে হয়।

বর্ষাকালে প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎস প্রচুর থাকে। তাই, অনেকেই ছোট বা রোগা গবাদি পশু কিনে তাদের পশুপালন বৃদ্ধি করার সিদ্ধান্ত নেন এবং তারপর তাদের লালন-পালন ও মোটাতাজাকরণের জন্য বাড়িতে নিয়ে আসেন। এই পদ্ধতি কেবল খাদ্যে বিনিয়োগের খরচই কমায় না বরং উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাও বয়ে আনে।

যখন সে প্রচুর খাবার সমৃদ্ধ একটি এলাকায় পৌঁছায়, তখন টোয়ান তার স্ত্রীর হাতে পশুপালনের কাজ হস্তান্তর করে নিরাপদ বোধ করে এবং তারপর পশুপালের জন্য তাজা খাবারের উৎসের পরিপূরক হিসেবে ঘাস কেটে ফেলার সুযোগ নেয়।

এই দম্পতি সন্ধ্যা পর্যন্ত পালাক্রমে গরু চরায়, তারপর তাদের বিশ্রামের জন্য বাড়ি নিয়ে যায়, এবং তাদের গবাদি পশু নিয়ে মাঠে ঘুরে বেড়ানোর দিন শেষ করে...

ঘাস চরানো এবং কাটার পাশাপাশি, মিঃ টোয়ান তার গবাদি পশুর জন্য প্রচুর তাজা খাবার আছে এমন নতুন এলাকা জরিপেও সময় ব্যয় করেন।

মিঃ টোয়ান বলেন: “গরুগুলি প্রতিটি ক্ষেত বা খালি জমিতে কয়েক দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ ধরে চরে বেড়ায় যতক্ষণ না তাদের খাবার শেষ হয়ে যায় এবং তারা অন্য জায়গায় চলে যায়। অতএব, আমাদের ক্রমাগত চারণভূমি পরিবর্তন করতে হয় এবং অনেক বর্ষার মাসগুলিতে গবাদি পশুদের সাথে ঘোরাঘুরি করতে হয়। যদিও কাজটি কঠিন, এটি গবাদি পশুদের ভালো খেতে এবং ভালোভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে।”

টোয়ানের পরিবার বর্ষাকাল শেষ না হওয়া পর্যন্ত (প্রায় ৬ মাস) গরুর পাল লালন-পালন ও মোটাতাজাকরণ করে এবং তারপর কিছু গরু বিক্রি করে, পরবর্তী বর্ষাকাল পর্যন্ত অপেক্ষা করার জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি ভালো প্রজননকারী গরু রেখে পাল বৃদ্ধিতে বিনিয়োগ চালিয়ে যায়। এই "প্রচেষ্টা লাভজনক" পদ্ধতিটি তার পরিবারকে খাদ্য বিনিয়োগের খরচ বাঁচাতে সাহায্য করেছে, একই সাথে উচ্চ অর্থনৈতিক লাভও প্রদান করেছে।

"শুষ্ক মৌসুমে, প্রাকৃতিক খাবারের অভাব হয় এবং গবাদি পশু প্রচুর পরিমাণে চলাচল করে, যার ফলে চারণভূমি কঠিন এবং অকার্যকর হয়ে পড়ে। অতএব, আমরা এখন থেকে কেবল বর্ষাকাল শেষ না হওয়া পর্যন্ত গবাদি পশু চরাই, তারপর শুষ্ক মৌসুমে বন্দী অবস্থায় চলে যাই।"

"পরবর্তী বর্ষাকাল আসার অপেক্ষায়, চারণভূমির কাজ চলবে। গরু পালনের পাশাপাশি, আমি এবং আমার স্ত্রী আরও কিছু কাজ করি যাতে আমাদের জীবনযাত্রার খরচ মেটাতে এবং আমাদের সন্তানদের লেখাপড়ার যত্ন নেওয়ার জন্য আমাদের আয় থাকে" - মিঃ টোয়ান গোপনে বললেন।

নির্ধারিত সময়সূচী অনুসারে, এই বছরের বর্ষাকালে, মিঃ থো জুওং (বাও ভিন ওয়ার্ড, লং খান শহরের রুওং লন কোয়ার্টারে বসবাসকারী) গ্রামের কিছু বন্ধুকে একসাথে গরু চরানোর জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন যাতে তারা একে অপরকে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পাল পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারে।

মিঃ থো জুওং-এর দল প্রায়শই গরু চরানোর জন্য যে জায়গাগুলি বেছে নেয় সেগুলি হল খালি জমি বা ক্ষেত যেখানে ফসল কাটা হয়েছে এবং গরুদের পেট ভরে খাওয়ার জন্য প্রচুর তাজা খাবার রয়েছে।

মিঃ থো জুওং বলেন যে বাও ভিন ওয়ার্ডের চোরো জাতিগত গ্রামের লোকেরা ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে "আধা-বন্য" পদ্ধতিতে গরু পালনের সাথে জড়িত এবং চরানোর জন্য গরু পালনের কাজ সারা বছরই চলতে পারে।

তবে, শুষ্ক মৌসুমে, তাজা খাবারের অভাব প্রায়শই দেখা যায়, তাই লোকেরা কম চরায় এবং প্রধানত গোলাঘরে রাখে, তাদের ঘরে তৈরি খাবার (ঘাস, কৃষি উপজাত যেমন: শুকনো খড়, ভুট্টা, কাঁঠাল, আলু ইত্যাদি) খাওয়ায়। বর্ষাকালে, প্রকৃতিতে তাজা খাবারের পরিমাণ প্রচুর থাকে, তাই লোকেরা তাদের গবাদি পশুকে মোটাতাজা করার জন্য চারণভূমি বৃদ্ধি করে।

"বর্ষাকালে প্রচুর খাবার থাকে, তাই গবাদি পশুরা প্রায়শই এক এলাকায় ঘাস এবং পাতা খাওয়ার জন্য থামে যতক্ষণ না সমস্ত খাবার শেষ হয়ে যায় এবং অন্য জায়গায় চলে যায়। তবে, চরানোর কাজটি খুব কঠিন, কারণ আপনাকে সারাদিন ঠান্ডা বৃষ্টিতে মাঠে গবাদি পশুদের সাথে দাঁড়িয়ে থাকতে হয়," মিঃ থো জুওং শেয়ার করেন।

দরিদ্র পরিবার থেকে আসা, মিঃ থো জুওং আত্মসচেতন নন কিন্তু জীবনে নিজেকে উন্নত করার জন্য সর্বদা উপায় খুঁজে বের করেন।

তিনি পরিশ্রমী এবং কর্মক্ষেত্রে দক্ষ ছিলেন দেখে, স্থানীয় সরকার তাকে প্রজননকারী গরু কেনার জন্য একটি অগ্রাধিকারমূলক ঋণ নীতির আওতায় আনে। যত্নবান যত্নের জন্য ধন্যবাদ, প্রজননকারী গরুগুলি সুস্থভাবে বেড়ে ওঠে এবং প্রচুর পরিমাণে বংশবৃদ্ধি করে, যার ফলে তার পাল বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে (বর্তমানে 10টি বড় এবং ছোট গরু রয়েছে)।

"প্রতিটি মোটাতাজাকরণের মরসুমের পর, আমি আমার পরিবারের ভরণপোষণের জন্য অর্থ উপার্জনের জন্য কয়েকটি গরু বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এছাড়াও, আমি গ্রামের কিছু লোককে গরু চরাতে এবং তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য নিয়োগ করেছি। এর ফলে, আমার পরিবার বহু বছর ধরে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেয়েছে এবং এখন একটি স্থিতিশীল জীবনযাপন করছে," মিঃ থো জুওং গোপনে বলেন।

মিঃ নগুয়েন ভ্যান তোয়ান (ভিন কুউ জেলার থান ফু কমিউনে বসবাসকারী) ভাগ করে নিয়েছেন যে গরু পালন করা খুবই কঠিন কাজ। গরু যেখানেই যায়, রাখালকে সেখানে যেতে হবে এবং নিয়মিত তাদের তদারকি করতে হবে, গরুর পালকে রাস্তায় ফেলে দিতে হবে না। যদি পশুপালনের কাজ অবহেলা করা হয়, তাহলে গরুগুলি খাবার খুঁজে পেতে পারে এবং পরিবারের ফসল নষ্ট করতে পারে অথবা রাস্তায় চলাচল করতে পারে, যার ফলে ট্র্যাফিক নিরাপত্তায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে...

ব্যবসার প্রতি আগ্রহী

প্রায় এক মাস ধরে, মরশুমের প্রথম বৃষ্টিপাত থান সোন কমিউনের (দিন কোয়ান জেলা, দং নাই প্রদেশ) মেলালেউকা বনে প্রচুর গাছপালা এবং সবুজ ঘাস জন্মাতে সাহায্য করেছে। তাই, মিঃ তু তাও (স্থানীয় বাসিন্দা) তার পরিবারকে গরু চরাতে এবং গরুর জন্য বনে তাজা খাবার খুঁজে পেতে সাহায্য করার জন্য আরও লোক নিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন।

তিনি বহু বছর ধরে এই কাজটি চালিয়ে আসছেন, গবাদি পশুদের সুস্থভাবে বেড়ে উঠতে, ভালো মানের হতে এবং ব্যবসায়ীদের দ্বারা উচ্চ মূল্যে কিনতে সাহায্য করছেন।

বর্ষাকালে, গরুর জন্য প্রচুর প্রাকৃতিক খাদ্যের উৎস থাকে, যার ফলে দং নাই প্রদেশে গবাদি পশু চরানো সহজ হয়।

মিঃ তু তাও বলেন যে তিনি পশ্চিম থেকে এসেছেন এবং ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে তার পরিবারের সাথে থান সনে কাজ করছেন।

শূন্য থেকে শুরু করে, তিনি নিজেকে ব্যবসায় নিয়োজিত করেছিলেন এবং তার জীবন উন্নত করার জন্য ক্রমাগত প্রচেষ্টা চালিয়েছিলেন। এখন পর্যন্ত, তার কয়েক ডজন হেক্টর জমি রয়েছে; যেখানে তিনি স্বল্পমেয়াদী ফসল (ভুট্টা, কাসাভা, শিম...) থেকে শুরু করে দীর্ঘমেয়াদী ফসল (কাজুপুট, আম, গোলমরিচ...) পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ফসলে বিনিয়োগ করেছেন।

কৃষিকাজের পাশাপাশি, মিঃ তু তাও গবাদি পশু পালনেও বিনিয়োগ করেছিলেন। প্রচুর গাছপালা এবং ঘাস সমৃদ্ধ বিশাল জমির সুযোগ নিয়ে তিনি গরু পালনে বিনিয়োগ করেছিলেন। প্রথমে কয়েকটি গরু থেকে এখন গরুর সংখ্যা বেড়ে ১০০টিরও বেশি ছোট এবং বড় গরুতে পৌঁছেছে। উপরোক্ত আয় তার পরিবারের জীবনকে আরও সমৃদ্ধ করতে সাহায্য করেছে।

মিঃ নগুয়েন ফুক লিন (দং নাই প্রদেশের জুয়ান লক জেলার জুয়ান হাং কমিউনের দীর্ঘদিনের বাসিন্দা) বলেছেন যে জুয়ান লক জেলায় "আধা-বন্য" গবাদি পশু পালন পেশা বহু বছর ধরে বিদ্যমান।

অতীতে, প্রচুর খালি জমি ছিল, যা বন্য অঞ্চলে তাজা খাবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস তৈরি করেছিল। তাই গবাদি পশুর চারণভূমি বেশ অনুকূল ছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খালি জমি ক্রমবর্ধমানভাবে সংকুচিত হয়েছে, বিশেষায়িত কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্র বা প্রকল্পের কাজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে...

তারপর থেকে, গরুর জন্য প্রাকৃতিক খাবারের অভাব দেখা দেয়, বিশেষ করে শুষ্ক মৌসুমে। অতএব, মুক্ত-পরিসরের গবাদি পশু পালন এখন আর আগের মতো জনপ্রিয় নয়, বরং মূলত বর্ষাকালেই হয়ে থাকে।

বাকি সময়, মানুষ তাদের পশুদের গোলাঘরে রাখে এবং শিল্পজাত খাদ্য, কৃষিজাত উপজাত ইত্যাদি দিয়ে মোটাতাজা করে।

সূত্র: https://danviet.vn/sao-cu-toi-mua-nay-la-co-nhieu-nguoi-o-dong-nai-i-oi-ru-nhau-di-du-muc-20240811182929496.htm