লাল জেলিফিশ, একটি অদ্ভুত দেখতে সামুদ্রিক প্রাণী, একটি বিশেষত্ব। থানহ হোয়া-র একটি কমিউনে, লোকেরা অপ্রত্যাশিতভাবে তাদের অনেককে ধরে ফেলে।

আজকাল, থানহ হোয়া প্রদেশের হোয়াং হোয়া জেলার হোয়াং ট্রুং কমিউনের মাছ ধরার নৌকাগুলি লাল জেলিফিশ - একটি অদ্ভুত রঙের সামুদ্রিক প্রাণী - ধরেছে। এই লাল জেলিফিশের জন্য ধন্যবাদ, এখানকার জেলেরা অতিরিক্ত আয় করে।

ক্লিপ: জেলে হোয়াং ট্রুং বিরল লাল জেলিফিশ ধরে।

হোয়াং হোয়া জেলার হোয়াং ট্রুং কমিউনের জেলেদের মতে, এই বছর, যদিও এটি জেলিফিশ মৌসুমের শুরু, অনেক জেলিফিশ ধরা পড়েছে এবং বিক্রির দামও বেশি। বিশেষ করে, অনেক কাঁকড়া মাছ ধরার নৌকা ভাগ্যবান ছিল যে তারা লাল জেলিফিশ ধরেছে। এটি একটি বিরল ধরণের জেলিফিশ যার দাম বেশি।

জেলিফিশ মৌসুমের শুরু, কিন্তু হোয়াং হোয়া জেলার হোয়াং ট্রুং কমিউনের অনেক কাঁকড়া মাছ ধরার নৌকা লাল জেলিফিশ ধরার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান ছিল।

আগের বছরগুলিতে, লাল জেলিফিশ খুব কমই ধরা পড়ত। যেহেতু লাল জেলিফিশ বিরল এবং উন্নত মানের, জেলেরা প্রায়শই পারিবারিক ব্যবহারের জন্য খাবার তৈরির জন্য এগুলি রাখে।

লাল জেলিফিশ একটি বিরল এবং ব্যয়বহুল জেলিফিশ।

কয়েক দশক ধরে, হোয়াং ট্রুং কমিউন এবং হোয়াং হোয়া জেলার কিছু উপকূলীয় কমিউনে ধরা এবং প্রক্রিয়াজাত করা জেলিফিশ একটি বিশেষ খাবারে পরিণত হয়েছে, যা সুস্বাদু, মুচমুচে, চিবানো মানের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে যা থান হোয়া প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের অনেক গ্রাহক পছন্দ করেন, যেমন জেলিফিশ সালাদ, জেলিফিশ হটপট, জেলিফিশ স্যুপ...

কেনার পর, জেলিফিশগুলিকে প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রে নিয়ে আসুন, আগে থেকে প্রক্রিয়াজাত করুন এবং ভিজিয়ে রাখুন।

হোয়াং ট্রুং কমিউনের লোকেদের মতে, লাল জেলিফিশ সাদা জেলিফিশের মতো জনপ্রিয় নয়। পূর্বে, লাল জেলিফিশ কেবল হাই ফং, নাম দিন বা থাই বিন সমুদ্রে দেখা যেত। এই ধরণের জেলিফিশের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ লাল রঙ রয়েছে, জেলির মতো স্বচ্ছ। এর শরীর নরম এবং রসালো, অন্যদিকে এর পা শক্ত এবং মুচমুচে... পার্থক্য হল লাল জেলিফিশ শুধুমাত্র ঋতু অনুসারে দেখা যায়, প্রতি বছর চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মধ্য জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত।

বর্তমানে, তৈরি লাল জেলিফিশ প্রতি ১০ কেজি তৈরি পণ্যের বাক্সে প্রায় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হচ্ছে।

লাল জেলিফিশ কেবল চোখ ধাঁধানো রঙই নয়, অনেকে গ্রীষ্মের "বিখ্যাত" সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করেন এবং এটি পছন্দ করেন।

২০০ কেজিরও বেশি জেলিফিশ নিয়ে নৌকাটি তীরে আনার পর, হোয়াং হোয়া জেলার হোয়াং ট্রুং কমিউনের জেলে লে ট্রুং কুয়ে উত্তেজিতভাবে বলেন যে উপকূলীয় অঞ্চলে জেলিফিশ ধরার জন্য যে নৌকাগুলি যায় সেগুলি মূলত ছোট ভেলা, যার মাছ ধরার পরিসর তীর থেকে প্রায় ২-৩ নটিক্যাল মাইল।

লাল জেলিফিশ ছাড়াও, এই বছর হোয়াং ট্রুং কমিউনের জেলেরা প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলিতে প্রতি টুকরো ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে সাদা জেলিফিশ বিক্রি করছে।

প্রতিদিন, এখানকার নৌকাগুলি রাত ১টা থেকে ৩টা পর্যন্ত সামুদ্রিক খাবার ধরতে সমুদ্রে যায় এবং সকাল ৯টা থেকে ১১টার মধ্যে তীরে ফিরে আসে। যখন সমুদ্রে অনেক জেলিফিশ থাকে, তখন প্রতিটি নৌকা সবচেয়ে বেশি, প্রায় ২-৪ টন, যখন অল্প থাকে, প্রায় ২০০-৩০০ কেজি ধরে।

লাল জেলিফিশ প্রক্রিয়াজাত করে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় যেমন: জেলিফিশ সালাদ, জেলিফিশ হটপট, জেলিফিশ স্যুপ...

থাও জেলিফিশ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার মালিক মিঃ লে ফাম থাও-এর মতে, জেলিফিশ ধরার পর তীরে আনার পর, আমরা ঘাটে যাব কিনতে। বর্তমানে, জেলিফিশের দাম প্রতি সাদা জেলিফিশের প্রায় ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং ওঠানামা করছে, কখনও কখনও দাম কম থাকে। বর্তমানে, এখানকার জেলিফিশ মাছ ধরার ব্যবসা প্রতিদিন প্রতি নৌকায় প্রায় ২০-৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

"ধরা সমস্ত তাজা জেলিফিশ সামুদ্রিক খাবার ক্রয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সুবিধা দ্বারা ক্রয় করা হয়, তাই জেলেরা উৎপাদন সম্পর্কে নিশ্চিত থাকতে পারেন," লে ফাম থাও বলেন।

সূত্র: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm