প্রতিদিন ১-২টি পেয়ারা খাওয়ার উপকারিতা।

পেয়ারা একটি পরিচিত ও সস্তা ফল, অথচ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য।

আমার মায়ের ডায়াবেটিস আছে, এবং তিনি প্রতিবেশীদের কাছ থেকে শুনেছেন যে তাঁর প্রচুর পেয়ারা খাওয়া উচিত। সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য তাঁর কী পরিমাণে এবং কীভাবে পেয়ারা খাওয়া উচিত, সে বিষয়ে অনুগ্রহ করে পরামর্শ দেবেন? ধন্যবাদ! (নগোক হা - ভিন তুই, হ্যানয় )

সহযোগী অধ্যাপক, ডক্টর নগুয়েন ট্রং হুং – হ্যানয়ের জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের পুষ্টি পরামর্শ, পুনর্বাসন ও স্থূলতা নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের পরিচালক – পরামর্শ দেন:

পেয়ারা একটি পরিচিত ফল, যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকার কারণে এর পুষ্টিগুণের জন্য অত্যন্ত সমাদৃত। ১০০ গ্রাম পেয়ারায় প্রায় ৮৫ গ্রাম জল, ৬ গ্রাম ফাইবার, প্রায় ২৯১ মিলিগ্রাম পটাশিয়ামের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং বিশেষ করে লাইকোপেন থাকে, যা একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

সঠিকভাবে খেলে পেয়ারা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে এবং এটি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি উপযুক্ত ফল। অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পাওয়ার জন্য দিনে মাত্র এক বা দুটি ছোট পেয়ারাই যথেষ্ট।

এই ফলটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ভিটামিনে ভরপুর, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। একই সাথে এটি স্বাস্থ্যকর ত্বক ও বার্ধক্য ধীর করার জন্য কোলাজেন উৎপাদনকেও উৎসাহিত করে। পেয়ারা লাইকোপেনে সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি কোষের ক্ষতিসাধনকারী ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলোকে নিষ্ক্রিয় করে বলে মনে করা হয়। পেয়ারায় লাইকোপেনের পরিমাণ অন্যান্য অনেক ফলের চেয়ে বেশি বলে মনে করা হয়।

পেয়ারার রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। ছবি: হোয়া লিন।

সঠিকভাবে এবং সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করা হলে পেয়ারা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি উপযুক্ত ফল হিসেবে বিবেচিত হয়। অন্যান্য অনেক মিষ্টি ফলের তুলনায় পেয়ারায় চিনির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে, কিন্তু এটি ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা রক্তে শর্করার বিপাকক্রিয়ার জন্য উপকারী।

পেয়ারার ফাইবার রক্তে শর্করার শোষণকে ধীর করে দেয়, ফলে খাবার পর রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি সীমিত থাকে। এছাড়াও, পেয়ারা ভিটামিন সি, পটাশিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে – এই অঙ্গটি ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে ঝুঁকিপূর্ণ।

এছাড়াও, এই ফলে থাকা পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখে ও হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা বজায় রাখে, যা স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য রক্ষা করে। পেয়ারার উচ্চ ফাইবার উপাদান অন্ত্রের চলাচল, হজমশক্তি বৃদ্ধি করে এবং পেট ভরা অনুভূতি দেয়। এই কারণে যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে বা কমাতে চান, তাদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত ফল।

এছাড়াও, পেয়ারায় থাকা প্রাকৃতিক কষায় উপাদান হালকা ডায়রিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের অন্ত্রকে সহায়তা করে এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে।

পেয়ারা পুষ্টিকর হলেও, এর নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাব এড়াতে এটি সঠিক পরিমাণে খাওয়া প্রয়োজন।

কোনো খাবারই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়; কোনো কিছুই অতিরিক্ত খাওয়া ভালো নয়। প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের আকারের উপর নির্ভর করে প্রতিদিন প্রায় ১-২টি ফল খাওয়া উচিত।

আপনার পাকা পেয়ারা বেছে নেওয়া উচিত, কারণ কাঁচা পেয়ারার চেয়ে এগুলোর পুষ্টিগুণ বেশি। অন্যদিকে, কাঁচা পেয়ারায় প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন থাকে, যা বেশি পরিমাণে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হজমের অস্বস্তি হতে পারে। তাই শুধু রস পান করার পরিবর্তে ফলের শাঁস খাওয়াই ভালো।

পেয়ারা সাধারণত খোসাসহ খাওয়া হয়, তাই ফলের গায়ে লেগে থাকা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ ও ব্যাকটেরিয়া কমাতে এটিকে পরিষ্কার চলমান জলের নিচে ভালোভাবে ধুয়ে নেওয়া অথবা পাতলা লবণ জলে ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন। খাওয়ার আগে এটিকে কোনো সসে ডুবিয়ে খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

উৎস: https://vietnamnet.vn/an-1-2-qua-oi-moi-ngay-co-tac-dung-gi-2518846.html