থাই নগুয়েন: অ্যারোরুট - কুনমিং-এর জনগণকে টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার একটি নতুন দিকনির্দেশনা

কন মিন কমিউন (থাই নগুয়েন) এর পাহাড়ি এলাকার ভুট্টা ক্ষেত এবং চা পাহাড়ের মধ্যে, তীরগাছ আগে একটি সাধারণ ফসল হিসেবে রোপণ করা হত, কিন্তু এখন এটি একটি প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে, যা স্থানীয় জনগণকে ধীরে ধীরে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করার জন্য একটি টেকসই দিক উন্মোচন করে।

ক্যাসিয়া উদ্ভিদের সম্ভাবনা কাজে লাগানো

কুং ফং, ডুয়ং সন এবং কুনমিং এই তিনটি কমিউনের এলাকা এবং জনসংখ্যা একত্রিত করে কুনমিং কমিউন প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। প্রায় ১৪৬.২৬ বর্গকিলোমিটার প্রাকৃতিক এলাকা নিয়ে, কুনমিংয়ে উপত্যকাগুলির সাথে মিশে থাকা নিম্ন পাহাড়ি ভূখণ্ড রয়েছে, যা কৃষি ও বনজ উৎপাদনের জন্য আদর্শ। এটি জাতিগত সংখ্যালঘু তাই, নুং, দাও-এর আবাসস্থল। মানুষ মূলত মাঠ এবং উপত্যকার আশেপাশে ঘনীভূতভাবে বাস করে, যাদের বেশিরভাগই স্বয়ংসম্পূর্ণ কৃষিকাজে জীবিকা নির্বাহ করে, তবে পণ্য কৃষি মডেল এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগের উত্থানের সাথে সাথে মানুষের জীবন ইতিবাচকভাবে পরিবর্তিত হয়েছে, আয় বৃদ্ধি পেয়েছে এবং দারিদ্র্য কার্যকরভাবে হ্রাস পেয়েছে।

কুনমিংয়ের মানুষের জন্য তীরমূল গাছটি দারিদ্র্য হ্রাসকারী উদ্ভিদে পরিণত হয়েছে।

পূর্বে, স্থানীয় খাদ্যের জন্য অ্যাররুট কেবল ভুট্টা এবং কাসাভার সাথে আন্তঃফসল করা হত, যার অর্থনৈতিক মূল্য কম ছিল এবং উৎপাদন অস্থিতিশীল ছিল, তাই লোকেরা এটিকে খুব বেশি গুরুত্ব দেয়নি। ২০১৮ সালে, তাই হোয়ান সমবায় প্রতিষ্ঠিত হয়, অ্যাররুটকে একটি প্রধান ফসলে পরিণত করার জন্য জাগ্রত করে, কুনমিংয়ের অনেক পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

শুরুর প্রথম দিকে, সমবায়টি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল যেমন ছোট কাঁচামালের ক্ষেত্র, ম্যানুয়াল উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং ব্র্যান্ডবিহীন পণ্য। তবে, পরিষ্কার, নিরাপদ এবং ভিন্ন পণ্য তৈরির দৃঢ় সংকল্পের সাথে, সমবায়টি ধীরে ধীরে উৎপাদন প্রক্রিয়াকে মানসম্মত করে এবং কৃষকদের সাথে সক্রিয়ভাবে কাসাভা সংগ্রহের জন্য সহযোগিতা করে। ২০১৮ সালে, তাই হোয়ান কাসাভা সেমাই পণ্যগুলি ৪-তারকা OCOP অর্জন করে। পরবর্তীতে, সমবায়টি প্যাকেজিং এবং লেবেল উন্নত করার, পণ্যের মান উন্নত করার এবং কোনও প্রিজারভেটিভ বা সংযোজন ব্যবহার না করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

কন মিন কমিউনের তাই হোয়ান কোঅপারেটিভের তাই হোয়ান সেলোফেন নুডলস জাতীয় ৫-তারকা OCOP মান পূরণ করে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, তাই হোয়ান কোঅপারেটিভের ভার্মিসেলি পণ্যগুলি ২০২১ সালে জাতীয় পর্যায়ে ৫-তারকা OCOP হিসেবে স্বীকৃতি পায় এবং ২০২৪ সালেও এই মান বজায় রাখবে। বন্ধ প্রক্রিয়া এবং সুরক্ষা মান মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, তাই হোয়ান ভার্মিসেলি পণ্যগুলি কেবল দেশীয় বাজারেই আধিপত্য বিস্তার করে না বরং ২০২২ সাল থেকে চেক প্রজাতন্ত্রেও রপ্তানি করে, যা টেকসই রপ্তানি বাজার উন্নয়নের সুযোগ উন্মুক্ত করে।

তাই হোয়ান সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন থি হোয়ান শেয়ার করেছেন: “আমরা স্থির করেছি যে যদি আমরা কুনমিং ডং সেমাই ব্র্যান্ড বজায় রাখতে চাই, তাহলে আমাদের কাঁচামালের ক্ষেত্রে উদ্যোগ নিতে হবে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সমবায়টি ডং চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, বীজ, কৌশল সমর্থন এবং পণ্য গ্রহণের জন্য জনগণের সাথে সহযোগিতা করেছে। মানুষ চাষে নিরাপদ বোধ করে এবং সমবায়ের কাছে পরিষ্কার, মানসম্পন্ন কাঁচামাল রয়েছে যা OCOP মান পূরণ করে। OCOP 5 তারকা অর্জনের পর, তাই হোয়ান ডং সেমাইয়ের ব্যবহার প্রতি বছর 20 - 30% বৃদ্ধি পায়। সমবায় উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য অতিরিক্ত আধা-স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করছে, তবে ঐতিহ্যবাহী ডং সেমাইয়ের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ সংরক্ষণের জন্য কিছু ম্যানুয়াল পদক্ষেপ এখনও বজায় রেখেছে। OCOP 5 তারকা অর্জন কেবল সমবায়ের গর্ব নয় বরং এটি ব্যাপক প্রভাব তৈরি করে, কৃষকদের কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ করতে উৎসাহিত করে, কার্যকর উৎপাদন সংযোগ মডেল তৈরি করে”।

উৎপাদন সম্প্রসারণ, ব্র্যান্ড তৈরি, টেকসই দিকনির্দেশনা

বর্তমানে, প্রায় ৬০ হেক্টর কাসাভা কাঁচামালের জমি নিয়ে, সমবায়টি নিয়মিত কর্মী এবং শত শত মৌসুমী কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করেছে। উৎপাদন সংযোগের জন্য ধন্যবাদ, কাসাভা চাষীদের গড় আয় বছরে ৪০-৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, যা পূর্ববর্তী ভুট্টা এবং কাসাভা চাষের তুলনায় অনেক গুণ বেশি। একই সময়ে, সমবায়টি আধুনিক উৎপাদন লাইন, প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণে বিনিয়োগ করে এবং কন্দ নির্বাচন, ফিল্টারিং পাউডার, ফাইবার প্রেসিং, শুকানো থেকে শুরু করে প্যাকেজিং, মান এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করা পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায় নিয়ন্ত্রণ করে।

কুনমিং সেমাই পণ্যগুলি কেবল প্রদেশেই নয়, বরং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারেও তাদের অবস্থান ক্রমশ দৃঢ় করছে।

তাই হোয়ান সমবায় মডেলের সবচেয়ে স্পষ্ট প্রভাবগুলির মধ্যে একটি হল স্থানীয় কর্মীদের ধরে রাখা। অতীতে, যদি কমিউনের তরুণরা প্রায়শই তাদের শহর ছেড়ে দূরে কাজ করার জন্য চলে যেত, এখন অনেকেই সমবায়ে উৎপাদনে অংশগ্রহণের জন্য ফিরে এসেছেন।

বান কাও গ্রামের মিসেস লোক থি কুয়ে বলেন: “যেহেতু সমবায়টি আমাদের সমস্ত পণ্য ক্রয় করছে, আমাদের লোকেরা মানসিক শান্তিতে উৎপাদন করতে সক্ষম হয়েছে। প্রতি মৌসুমে কাজ থাকে, এবং আমাদের আর বাড়ি থেকে দূরে কাজ করতে হয় না। আমার পরিবার ২ টন কাসাভা চাষ করে, প্রতি বছর ৩ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে। আমাদের আত্মীয়স্বজনরাও সেমাই কারখানায় কাজ করে, যাদের আয় স্থিতিশীল।”

কেবল রোপণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণই নয়, সমবায়টি কাঁচামাল পরিবহন, সেমাই শুকানো, প্যাকেজিং এর মতো আরও অনেক শ্রম গোষ্ঠীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করে... এর ফলে, কমিউনে দরিদ্র পরিবারের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যা মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতিতে অবদান রেখেছে।

কুনমিং মডেলের সাফল্যের উৎস ক্ষুদ্র উৎপাদন থেকে শৃঙ্খলভিত্তিক উৎপাদন এবং ভোগের দিকে স্থানান্তর। সমবায় নেতৃত্ব দেয়, কৃষকদের মানসম্মত প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদনে সহায়তা করে, স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করে। একই সাথে, সমবায় এমন পণ্য তৈরি করে যা প্রক্রিয়াজাতকরণ, বাণিজ্য এবং পর্যটনকে সংযুক্ত করে। কুনমিংয়ে আসা দর্শনার্থীরা সেমাই তৈরির প্রক্রিয়াটি পরিদর্শন করতে পারেন, পেশা সম্পর্কে গল্প শুনতে পারেন এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করতে পারেন, যার ফলে পণ্যের প্রচার এবং জনগণের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা হয়।

অর্থনীতি, সংস্কৃতি এবং পর্যটনের মধ্যে সংযোগই এই ভূখণ্ডে নতুন প্রাণশক্তি তৈরি করেছে। মানুষ কেবল চাকরিই পায় না বরং একটি বৃহত্তর মূল্য শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করে, দক্ষতা উন্নত করে, তাদের দিগন্ত প্রসারিত করে এবং তাদের মাতৃভূমির ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের প্রতি আরও গর্ব করে।

কুনমিং কমিউনের পার্টি কমিটি এবং সরকার সর্বদা অ্যাররুট এবং ভার্মিসেলি পণ্যের উন্নয়নকে মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতির অন্যতম প্রধান কাজ হিসেবে বিবেচনা করে। ক্রাফট ভিলেজ রক্ষণাবেক্ষণের পাশাপাশি, কমিউনটি ফলের গাছের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, OCOP পণ্যের বৈচিত্র্যকরণের উপরও জোর দেয়, যার ফলে একটি টেকসই কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি হয়। কুনমিং কমিউন পার্টি কমিটির সেক্রেটারি নগুয়েন নোক কুওং জোর দিয়ে বলেন: "কমিউনটি অ্যাররুট ভার্মিসেলি ক্রাফট ভিলেজের সাথে যুক্ত অ্যাররুট উপাদান এলাকার উন্নয়নকে অর্থনৈতিক উন্নয়নের স্তম্ভ হিসেবে চিহ্নিত করে। একই সাথে, আমরা মানুষকে ফলের গাছের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, আরও OCOP পণ্য তৈরি করতে উৎসাহিত করি, যার ফলে একটি কৃষি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা, নতুন গ্রামীণ এলাকা তৈরিতে এবং মানুষের জীবনযাত্রার উন্নতিতে অবদান রাখা। ২০৩০ সালের মধ্যে কুনমিংয়ের লক্ষ্য হল অ্যাররুট ভার্মিসেলি ক্রাফট ভিলেজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং স্থিতিশীলভাবে বিকাশের জন্য প্রচেষ্টা করা এবং কমপক্ষে ২টি নতুন OCOP পণ্য স্বীকৃতি দেওয়া।"

লক্ষ্য অর্জনের জন্য, কুনমিং পরিকল্পনা বাস্তবায়ন এবং ঘনীভূত কাঁচামাল এলাকার সাথে সম্পর্কিত ক্যানারিয়াম চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, মানুষের জন্য বীজ, মূলধন এবং কৌশল সমর্থন; উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - ভোগ সংযোগ প্রচার, উদ্যোগ এবং সমবায়গুলিকে ভোগ চুক্তি স্বাক্ষর করতে উৎসাহিত করা, কৃষি পণ্যের স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করা; OCOP পণ্যের মান উন্নত করা, প্যাকেজিং ডিজাইন, ব্র্যান্ডিং, ই-কমার্স প্রয়োগ, দেশী-বিদেশী বিতরণ চ্যানেল সম্প্রসারণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা। একই সময়ে, কমিউন ট্র্যাফিক অবকাঠামো, পরিষেবা উন্নয়ন, ক্ষুদ্র শিল্পে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করে, অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে। বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ, দারিদ্র্য হ্রাস এবং উৎপাদন সহায়তা কর্মসূচিগুলিও সমন্বিতভাবে বাস্তবায়িত হয়, যা মানুষের জীবন উন্নত করতে অবদান রাখে।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html