থাই নগুয়েন যৌথ রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ জোরদার করেছেন

সাম্প্রতিক সময়ে, কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ, পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের অনেক ঘটনা পরিচালনার জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে। তবে, প্রদেশে সম্প্রতি গণ খাদ্য বিষক্রিয়ার বেশ কয়েকটি সন্দেহজনক ঘটনা ঘটেছে, যা মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলছে।

খাবারের সময় জাতীয় প্রতিরক্ষা ও নিরাপত্তা শিক্ষা কেন্দ্রের (থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয়) শিক্ষার্থীরা। ছবি টিএল

উপরোক্ত পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান একটি নথি জারি করেছেন যাতে স্বাস্থ্য বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ, থাই নগুয়েন শিল্প উদ্যানের ব্যবস্থাপনা বোর্ড, থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয়, থাই নগুয়েন কলেজ, কমিউন, ওয়ার্ডের গণ কমিটি, সংশ্লিষ্ট সংস্থা এবং ইউনিটগুলিকে খাদ্য সুরক্ষা আইনের বিধান এবং সম্পর্কিত নথিগুলি কঠোরভাবে বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করা হয়েছে। যেখানে, এটি জোর দিয়ে বলা হয়েছে এবং "খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের প্রধানদের, যৌথ রান্নাঘর সংগঠিত ইউনিটগুলিকে নিয়ম অনুসারে খাদ্য সুরক্ষার জন্য দায়ী থাকতে হবে"।

প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান প্রদেশের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ প্রতিষ্ঠান; চিকিৎসা সুবিধা; এবং উদ্যোগগুলিকে ইউনিট, স্কুল এবং উদ্যোগে যৌথ রান্নাঘরের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে পরিকল্পনা তৈরি করার এবং নির্ধারিত কর্তৃপক্ষের কাছে প্রতিবেদন পাঠানোর অনুরোধ করেছেন।

একই সাথে, স্কুল, চিকিৎসা সুবিধা এবং উদ্যোগে পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং পরিদর্শন-পরবর্তী সময়ে আন্তঃক্ষেত্রীয় সমন্বয় জোরদার করুন; খাদ্যের উৎপত্তিস্থল থেকে খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালার সম্মতি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন, সরবরাহ, তিন-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং যৌথ রান্নাঘর, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং রাস্তার খাবারে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ নিয়মিতভাবে পর্যবেক্ষণ এবং পরিদর্শন করুন। সেখান থেকে, আইনের বিধান অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালার লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত করুন এবং দৃঢ়ভাবে মোকাবেলা করুন; সম্প্রদায়কে তাৎক্ষণিকভাবে সতর্ক করার জন্য মিডিয়াতে লঙ্ঘনগুলি প্রচার করুন।

প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান কার্যকরী শাখা, ইউনিট এবং এলাকাগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা জ্ঞান, প্রতিটি বিষয়ের জন্য উপযুক্ত খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধ ও মোকাবেলার ব্যবস্থা (শ্রমিক, শিক্ষার্থী, খাদ্য নিরাপত্তার দায়িত্বে থাকা কর্মকর্তা, স্কুল কর্মী...) সম্পর্কে প্রচার ও শিক্ষা বৃদ্ধি করার জন্য অনুরোধ করেছেন, সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধির প্রতি মনোযোগ দিন, খাদ্য নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহারের ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন আচরণ এবং অভ্যাস পরিবর্তন করুন।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/