সাইগনের মুসলিম পরিবারের জন্য রমজান

সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে, রোফিয়ার পরিবারের মহিলারা খাবারের জন্য জড়ো হয় যখন পুরুষরা উপাসনার জন্য গির্জায় যায়।

"যদি সব সদস্য একত্রিত হয়, তাহলে ঘরটি পর্যাপ্ত জায়গা পাবে না," মিসেস রোফিয়া বলেন। তাদের বাড়িটি ৪ মিটার প্রশস্ত এবং ২০ মিটার লম্বা, এবং এটি পরিবারের তিন প্রজন্মের বাসস্থান।

অর্ধ শতাব্দী আগে, মিস রোফিয়ার বাবা, মি. সালেমান, মূলত আন গিয়াংয়ের বাসিন্দা, জেলা ৮-এর ডুওং বা ট্র্যাক স্ট্রিটের ১৫৭ নম্বর অ্যালিতে চলে আসেন। হো চি মিন সিটির ১৬টি সর্বাধিক জনবহুল ইসলামিক এলাকার মধ্যে এই অ্যালিটি একটি যেখানে প্রায় ৩,০০০ লোক বাস করে।

মিঃ সালেমান এবং তার স্ত্রীর ১০টি সন্তান রয়েছে, একজন ছাড়া যিনি দং নাইয়ের লং খান সিটিতে বসবাসের জন্য চলে এসেছেন, বাকিরা পরিবার শুরু করেছেন কিন্তু তাদের নিজস্বভাবে বসবাসের পরিবেশ নেই।

মিঃ সালেমান ২০০৪ সালে মারা যান এবং পরিবারের সংখ্যা এখন ৪০ জন। বাড়িতে দুটি মেজানাইন রয়েছে, প্রত্যেকের ঘুমানোর জন্য ১০টি শোবার ঘরে বিভক্ত। তারা বাড়ির সামনে এবং পিছনে দুটি রান্নাঘর ভাগ করে নেয়।

"আমরা একসাথে সম্প্রীতির সাথে থাকি এবং একে অপরের কাছে নতি স্বীকার করি," মিঃ সালেম্যানের সপ্তম কন্যা রোফিয়া বলেন। "আমরা সবাই পালাক্রমে বাইরে কাজ করি, তাই ঘরটি খুব বেশি সংকীর্ণ নয়।"

জীবদ্দশায়, জনাব সালাইমান তার সন্তানদের এবং নাতি-নাতনিদের ইসলামিক দর্শন শিক্ষা দিতেন। ছোটবেলা থেকেই, তার সন্তানরা আরবি ভাষা শিখত এবং তাদের বাড়ি থেকে ৫০ মিটার দূরে জামিউল আনোয়ার মসজিদে ইসলাম ধর্ম পালন করত।

১৩ মার্চ বিকেলে অ্যাডাম ম্যারিনার পরিবারের সদস্যরা নিরামিষ খাবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করছেন। ছবি: এনগোক এনগান

মুসলিম ঐতিহ্য অনুসারে, রমজানের রোজা মাস সবচেয়ে বিশেষ উপলক্ষ। এই বছর এই উৎসবটি ১১ মার্চ শুরু হবে এবং এক মাস ধরে চলবে।

ডুওং বা ট্র্যাক স্ট্রিটের ১৫৭ নম্বর গলিতে শতাধিক পরিবার সাধারণত মার্চ মাসের শুরু থেকেই রমজানের প্রস্তুতি নেয়। মুসল্লিরা ছোট ছোট গলিগুলো আলো এবং পতাকা দিয়ে সাজিয়ে তোলে। এই উপলক্ষে, সম্প্রদায়ের ধর্মীয় কেন্দ্র জামিউল আনোয়ার মসজিদের কাছের এলাকাটি বিকেল এবং সন্ধ্যায় বিশেষভাবে জনবহুল হয়ে ওঠে। গলির মানুষ এবং অন্যান্য স্থান থেকে আসা মুসলমানরাও হালাল খাবার কিনতে এখানে ভিড় জমান।

পুরো মাস জুড়ে, পরিবারটি দিনের বেলায় কিছু খায় না বা পান করে না, এমনকি যথারীতি তাদের লালা গিলে ফেলার চেষ্টাও করে না। খাওয়া-দাওয়া কেবল সূর্যাস্তের পরে, প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬:১০ টায় হয়।

অ্যাডামের ৪০ বছর বয়সী শ্যালিকা ম্যারিনা সাধারণত ভোর ৩:৩০ টায় পুরো পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করেন যাতে তারা ভোর ৪টার আগে খেতে পারেন। তিনি মুরগি, ভেড়ার মাংস, গরুর মাংস, অথবা তার প্রতিবেশীদের কাছ থেকে কেনা সবজির মতো হালাল উপাদান ব্যবহার করেন, যারা নিজেও মুসলিম।

মারিনা বলেন, স্বাভাবিক দিনে প্রতিটি পরিবার নিজেদের খাবার রান্না করে খায়, কিন্তু রমজান হলো তাদের একসাথে খাওয়ার উপলক্ষ। "যদি সদস্যরা দেরি করে ঘুমাতে যান এবং ভোর ৪টার আগে খাওয়ার সময় না পান, তাহলে তাদের খাবার বাদ দেওয়া হয়েছে বলে ধরে নেওয়া হয় এবং সন্ধ্যা পর্যন্ত উপবাস রাখতে হয়," তিনি বলেন। "তারা খাবারের জন্য কেবল এক বা দুই বাটি ভাত খায় এবং খুব বেশি খাওয়ার চেষ্টা করে না।"

পরিবারটিতে প্রায় দশটি শিশু রয়েছে। রমজান মাসে, ১০ বছরের কম বয়সী শিশুদের স্বাভাবিকভাবে খেতে এবং পান করতে দেওয়া হয়। তবে, ১৩ বছর বয়স থেকে, তারা স্কুলের কার্যক্রমের কারণে আধা দিন, প্রায় ১২টা পর্যন্ত উপবাস করবে।

অ্যাডাম ম্যারিনা তার সন্তানদের উপবাসের অর্থ শিখিয়েছিলেন, দরিদ্র, ক্ষুধার্তদের প্রতি সহানুভূতি প্রকাশ করতে এবং বস্তুগত প্রলোভনের বিরুদ্ধে তাদের প্রশিক্ষণ দিতেন।

দিনের প্রধান খাবার সন্ধ্যা ৬:১০ টার পর শুরু হয় এবং মহিলারা দুই বা তিন ঘন্টা আগে থেকে রান্না করেন। তারা নরম খাবার যেমন দই, ভাজা সবজি, পাকা আম বা তরমুজকে অগ্রাধিকার দেন। চা, ঘাস জেলি এবং জিনসেং জলের মতো তরল খাবার প্রতিদিন পর্যায়ক্রমে খাওয়া হয়।

"আমরা প্রথমে গলা প্রশমিত করার জন্য জল ব্যবহার করি, আর সারাদিনের উপবাসের পর শরীরকে সহজেই মানিয়ে নিতে নরম খাবার ব্যবহার করি," মিসেস রোফিয়া ব্যাখ্যা করেন।

এই রীতিটি কয়েক দশক ধরে বজায় রাখা হয়েছে, কারণ তারা বড় হওয়া শুরু করেছে, তাই তারা ক্লান্ত, ক্ষুধার্ত বা ক্লান্ত বোধ করে না। মদ এবং বিয়ার নিষিদ্ধ, তাই পরিবারের কেউ মাতাল বা ঝগড়া করে না।

১৩ মার্চ বিকেলে মিসেস রোফিয়ার পরিবারের (কালো ও সাদা ফুলের টুপি) নিরামিষ খাবার। ছবি: এনগোক নগান

মহিলারা যখন ইফতার করেন, তখন পরিবারের প্রায় ১০ জন পুরুষ জামিউল আনোয়ার মসজিদে এই অনুষ্ঠানটি পালন করতে যান। তারা কাপেকা, শার্ট এবং সারং পরেন এবং একসাথে কুরআন তেলাওয়াত করে আশীর্বাদ প্রার্থনা করেন। এরপর তারা মসজিদে খাবার খান, যার মধ্যে রয়েছে কাসাভা কেক, পোরিজ এবং সালাদ, যা প্যারিশিয়ানদের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।

আনোয়ার প্যারিশের চাম কমিউনিটি ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের প্রধান ৭২ বছর বয়সী জনাব হাজি কিম সো বলেন যে মিসেস রোফিয়ার পরিবার ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই এলাকায় বসবাস করছে। তারা অর্থনৈতিকভাবে সমস্যাগ্রস্ত শ্রমিক শ্রেণীর মানুষ কিন্তু একসাথে, সম্প্রীতির সাথে এবং একে অপরকে ভালোবাসে।

১৩ মার্চ বিকেলের খাবারের আগে, মিসেস রোফিয়া তার বাচ্চাদের দ্রুত থালা-বাসন পরিষ্কার করার কথা মনে করিয়ে দিলেন, যখন বাচ্চাদের দলটি জায়গা বাঁচাতে কাছাকাছি বসেছিল। ঠিক সন্ধ্যা ৬:১০ মিনিটে, গির্জা থেকে প্রার্থনার শব্দ শোনার সাথে সাথে তারা তাদের চশমা তুলে ধরল।

নগক নগান

উৎস: https://vnexpress.net/thang-ramadan-cua-gia-dinh-dao-hoi-o-sai-gon-4722251.html