বিন থুয়ান ড্রাগন ফল "ট্রেন্ড" থেকে ফুলে উঠেছে?

১. সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, পাকা, সুন্দর লাল ড্রাগন ফলের ছবি সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং প্ল্যাটফর্ম এবং মিডিয়াতে প্রচুর দেখা গেছে।

"ড্রাগনফ্রুট ইনস্ট্যান্ট নুডলস" এর এমভি গানের পর, "দ্য ফার্স্ট টাইম ড্রাগনফ্রুট ইজ ইনস্ট্যান্ট নুডলস" গানের লিরিক এফেক্টের সাথে, কিছু লোক বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির জন্য উপাদান হিসেবে ব্যবহার করার জন্য লাল-মাংসযুক্ত ড্রাগনফ্রুট কেনার "ট্রেন্ড" অনুসরণ করে। তারপর থেকে, লাল ড্রাগনফ্রুটের চাহিদা আরও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

*সাম্প্রতিক দিনগুলিতে সোশ্যাল নেটওয়ার্কে ড্রাগন ফলের ট্রেন্ডিং ছবি।*

এটি এমন একটি প্রবণতা যখন ড্রাগন ফ্রুট ইনস্ট্যান্ট নুডলস আবারও সোশ্যাল নেটওয়ার্কে তরঙ্গ তৈরি করেছে, যার ফলে সারা দেশে এবং বিশেষ করে বিন থুয়ানে ভোক্তারা ড্রাগন ফলের প্রতি কমবেশি আগ্রহী হয়ে উঠেছে। অনেকেই এই প্রবণতা অনুসরণ করে ডাম্পলিং, রুটি, কয়েন কেক, ড্রাগন ফলের সালাদ, ড্রাগন ফলের রস, ভাজা কলা দিয়ে ড্রাগন ফলের তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জন করে... সুন্দর লাল ড্রাগন ফলের রঙের একটি প্রবণতা তৈরি করে, উত্তেজনা তৈরি করে। এই প্রবণতা অনুসরণ করে, অনেক ড্রাগন ফল চাষী এবং প্রদেশের ড্রাগন ফল প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলি খুব খুশি এবং আশা করে যে ড্রাগন ফলের "ট্রেন্ড" সম্প্রদায়ের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে, দেশীয় গ্রাহকদের পাশাপাশি রপ্তানিকারকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।

এটিকে ভোক্তাদের কাছে ড্রাগন ফলের ভাবমূর্তি আরও ব্যাপকভাবে প্রচারের অন্যতম উপায় হিসেবে বিবেচনা করা হয়। কোভিড-১৯ মহামারীর দীর্ঘ সময়ের তীব্র প্রভাবের পর এটি ড্রাগন ফলের শিল্পকে পুনরুজ্জীবিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে, পাশাপাশি ভবিষ্যতে ড্রাগন ফলের গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য একটি নতুন দিক উন্মোচন করবে। অনেকের অনুভূতি এবং এই প্রবন্ধের লেখকের মতে, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে ড্রাগন ফলের প্রবণতা অনুসারে প্রক্রিয়াজাত পণ্য উপভোগ করার সময়, প্রায় সমস্ত লাল ড্রাগন ফলের পণ্য যখন খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, রঙ তৈরি করার পাশাপাশি, প্রতিটি খাবারে প্রায় ড্রাগন ফলের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ থাকে না। তাছাড়া, অনেক কৃষকও বিশ্বাস করেন যে ড্রাগন ফলের অনেক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এই কৃষি পণ্যের জন্য নতুন প্রত্যাশার দ্বার উন্মোচন করছে। কিন্তু লোকেরা বলেছে যে প্রদেশের বেশিরভাগ ড্রাগন ফলের মাংস সাদা থাকে, তাই প্রবণতা অনুসারে প্রক্রিয়াজাতকরণ করলে রঙ তৈরি করা সম্ভব হবে না...

২. যথারীতি, প্রতি বছর দশম চান্দ্র মাস থেকে, বিন থুয়ান ড্রাগন ফলের চাষীরা চান্দ্র নববর্ষের সময় বাজারের চাহিদা মেটাতে অফ-সিজনে তাদের আলো জ্বালিয়ে রাখেন।

যদিও আবহাওয়া আলোর জন্য প্রতিকূল ছিল (অসময় বৃষ্টিপাত), ফলের উৎপাদন হ্রাস পেয়েছিল। তবে, ২০২৩ সালের শেষ মাসে, প্রদেশের ড্রাগন ফলের বাজার আরও জমজমাট হয়ে ওঠে, কারণ উপরোক্ত বিক্রয় মূল্যের সাথে, বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা লাভ করেছিলেন, তাই কৃষকরা ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগে, সময় এবং পরে বাজার পরিবেশন করার জন্য সতর্কতার সাথে বিনিয়োগ করেছিলেন। বর্তমানে, বাগানে পাইকারিভাবে বিক্রি হওয়া সাদা-মাংসযুক্ত ড্রাগন ফলের দাম প্রকারের উপর নির্ভর করে ১৪,০০০ - ১৮,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি। বিশেষ করে, লাল-মাংসযুক্ত ড্রাগন ফল রপ্তানি উদ্যোগগুলি প্রকারের উপর নির্ভর করে ২৫,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি মূল্যে কিনে থাকে। উদাহরণস্বরূপ, হ্যাম লিম কমিউনে মিসেস নগুয়েন থি থানের পরিবার, হ্যাম থুয়ান বাকের ১,০০০ টিরও বেশি ড্রাগন ফলের স্তম্ভ রয়েছে, তিনি বলেছেন যে সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, ড্রাগন ফলের বিক্রয় মূল্য তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল ছিল, খরচ বাদ দেওয়ার পরেও লাভ নিশ্চিত করছে। মিস থানের মতে, ড্রাগন ফল উৎপাদনে বহু বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, তার পরিবার বাজারের ঝুঁকি সীমিত করার জন্য রোলিং লাইটিংয়ের অনেক পর্যায়ে বিভক্ত হয়ে ব্যাচে উৎপাদন করে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, প্রদেশে বর্তমানে ২৭,০০০ হেক্টরেরও বেশি ড্রাগন ফলের চাষ হয়েছে। বছরের শেষ মাসগুলিতে রপ্তানি বাজারের জন্য ড্রাগন ফলের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান নিশ্চিত করার জন্য, বিন থুয়ান কৃষি খাত কৃষকদের বাগানের যত্ন, সুষম সার প্রয়োগ, দক্ষতা নিশ্চিতকরণ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ বৃদ্ধি, জৈব সার ব্যবহার করে ইনপুট খরচ কমানোর উপর মনোযোগ দেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে। একই সাথে, কৃষি খাত কৃষক এবং ব্যবসাগুলিকে খাদ্য সুরক্ষা বিধি মেনে চলার পরামর্শ দেয়। বিশেষ করে বছরের শেষে, ড্রাগন ফল রপ্তানি বৃদ্ধি করবে, বিশেষ করে চীনা বাজারে। অতএব, ব্যাপকভাবে উৎপাদনকারী মানুষের পরিস্থিতি সীমিত করার জন্য, একই সময়ে প্রচুর পরিমাণে পণ্যের উৎপাদন, অতিরিক্ত সরবরাহ এবং কম দামের কারণ হতে পারে, প্রাদেশিক কৃষি খাত স্থানীয়দের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং উৎপাদন, ফসলের মৌসুম, আউটপুট এবং ফসল কাটার তথ্য ভাগ করে নেওয়ার জন্য গ্রাহক বাজার নির্ধারণে সহযোগিতা করছে। একই সাথে, আমদানিকারক দেশগুলির প্রযুক্তিগত বাধা পূরণ করে GAP মান অনুযায়ী ড্রাগন ফল উৎপাদনের জন্য কৃষকদের নির্দেশিকা জোরদার করা...

*ফসল তোলার পর ড্রাগন ফলের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ।*

বছরের শেষে কৃষি রপ্তানি বাজারে ওঠানামা, সাম্প্রতিক দেশীয় ব্যবহারের প্রবণতার সাথে মিলিত হয়ে দেখা যায় যে বিন থুয়ান ড্রাগন ফলের দিন দিন উন্নতি হচ্ছে, সামাজিক যোগাযোগ প্ল্যাটফর্মে "ট্রেন্ডস" থেকে এর ভাবমূর্তি বৃদ্ধি এবং প্রচারের অবদান রয়েছে।

কে. হ্যাং

উৎস