মিষ্টি আলু এবং আলুর আরও কম পরিচিত ব্যবহার।

মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়ই পুষ্টিকর খাবার, যার মধ্যে ক্যালোরি, চর্বি এবং প্রোটিন সমান পরিমাণে থাকে।

মিষ্টি আলু এবং আলু উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। তবে, পুষ্টির দিক থেকে, মিষ্টি আলুতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ফাইবার, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে, ভেরিওয়েল হেলথ (ইউএসএ) অনুসারে।

মিষ্টি আলু ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মিষ্টি আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস। মিষ্টি আলুর কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা হল:

মিষ্টি আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস।

ছবি: এআই

ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস : মিষ্টি আলু কমলা রঙ পায় বিটা-ক্যারোটিন থেকে - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরকে মুক্ত র‍্যাডিক্যালের কারণে কোষের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যার ফলে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে : মিষ্টি আলু ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা চোখের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রজনন স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি : মিষ্টি আলুতে ভিটামিন সিও থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অপরিহার্য। ভিটামিন সি-তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং কোলাজেন উৎপাদনের জন্য এটি প্রয়োজনীয় - ক্ষত নিরাময় এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় একটি প্রোটিন।

রক্তচাপ কমানো : পেশী সংকোচন, স্নায়ুর কার্যকারিতা এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য সহ বেশিরভাগ শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য পটাসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট। উচ্চ রক্তচাপ থাকলে মিষ্টি আলু খাওয়ার মাধ্যমে পটাসিয়াম গ্রহণ বৃদ্ধি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

টাইট-ফিটিং পোশাক পরার অপ্রত্যাশিত ক্ষতি।

ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা : মিষ্টি আলু ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা অন্ত্রের কার্যকারিতা, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক। এছাড়াও, ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা বোধ করতে সাহায্য করে, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।

হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করে : মিষ্টি আলুতে থাকে প্রতিরোধী স্টার্চ - এক ধরণের স্টার্চ যা বৃহৎ অন্ত্রে ভেঙে যায় এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া দ্বারা গাঁজন করা হয়। এটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে, যা হজমের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

অনেক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে বেশি মিষ্টি আলু খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য, লিভারের কার্যকারিতা এবং আয়রন শোষণ উন্নত করতে সাহায্য করে।

আলু ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

যদিও আলুতে মিষ্টি আলুর মতো উচ্চ মাত্রার কিছু "উচ্চতর" পুষ্টি উপাদান থাকে না, তবুও এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

আলুতে থাকে প্রতিরোধী স্টার্চ, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ছবি: এআই

পুষ্টির একটি ভালো উৎস : আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি এবং ফাইবার থাকে। এগুলিতে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগও থাকে, যার স্বাস্থ্য বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই : আলুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৬ থাকে - যা খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরিত করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান। এই ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং অ্যান্টিবডি (ভাইরাস এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করে এমন প্রোটিন) তৈরি করতে সাহায্য করে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে : মিষ্টি আলুর মতো, আলুতেও প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/them-cong-dung-it-nguoi-biet-cua-khoai-lang-khoai-tay-185250505200016029.htm