জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত কেন?

জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের জন্য স্টার্চ একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস, কারণ এটি ব্যায়ামের কার্যক্ষমতা বজায় রাখতে এবং পেশিতে ক্ষয় হওয়া গ্লাইকোজেন পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করে। মিষ্টি আলু উন্নত মানের স্টার্চের পাশাপাশি অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করার জন্য অত্যন্ত সমাদৃত।

জিমে ব্যায়াম করার সময় পেশী সঞ্চালনের জন্য শরীরে শক্তির জোগান দিতে কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন হয়। যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে-এর মতে, কার্বোহাইড্রেটের অভাবে ক্লান্তি, সহনশীলতা হ্রাস, অথবা ব্যায়ামের তীব্রতা বজায় রাখতে অসুবিধা হতে পারে।

যারা জিমে যান, তাদের জন্য মিষ্টি আলু পেশি বৃদ্ধি এবং মেদ কমানো—উভয় পর্যায়ের জন্যই উপযুক্ত।

ছবি: এআই

জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি কারণ নিচে দেওয়া হলো।

ব্যায়ামের সময় স্থিতিশীল শক্তি সরবরাহ করে।

মিষ্টি আলুতে জটিল শ্বেতসার থাকে, যার মানে হলো বেক করা খাবারে থাকা পরিশোধিত শ্বেতসারের চেয়ে এটি ধীরে হজম হয়। ১০০ গ্রাম রান্না করা মিষ্টি আলুতে প্রায় ২০ গ্রাম জটিল শ্বেতসারের সাথে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবারও থাকে। এই কারণেই অনেকে শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং পেশিতে গ্লাইকোজেনের ভান্ডার ফিরিয়ে আনতে ব্যায়ামের আগে বা পরে মিষ্টি আলু খেতে পছন্দ করেন।

এছাড়াও, পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করলে তা শরীরকে শক্তির জন্য পেশিতে প্রোটিনের ব্যবহার সীমিত করতে সাহায্য করে। এই অবস্থার কারণে পেশি সঙ্কুচিত হতে পারে।

পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার পেশীর কার্যকারিতার জন্য উপকারী।

পেশী ও স্নায়ুর কার্যকারিতার জন্য পটাশিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। তীব্র ব্যায়াম বা অতিরিক্ত ঘামের সময় শরীর থেকে পটাশিয়ামসহ কিছু ইলেকট্রোলাইট বেরিয়ে যায়।

মিষ্টি আলু পটাশিয়ামের একটি বেশ ভালো উৎস। মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুসারে, প্রায় ১১০-১৩০ গ্রাম ওজনের একটি মাঝারি আকারের মিষ্টি আলুতে ৫০০ মিলিগ্রামের বেশি পটাশিয়াম থাকতে পারে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম গ্রহণ শরীরে পেশীর কার্যকারিতা এবং ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। যুক্তরাষ্ট্রের ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের পুষ্টিবিদ ক্রিস্টিন কির্কপ্যাট্রিক বলেন, এটি দীর্ঘক্ষণ ব্যায়ামের পর পেশীতে টান ও ক্লান্তির ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

পেশী বৃদ্ধি এবং মেদ কমানো উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু একটি বহুমুখী খাবার। যারা পেশি গঠন করতে চান, তাদের প্রশিক্ষণের জন্য মিষ্টি আলু জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে এবং পেশিতে গ্লাইকোজেন পুনরায় পূরণ করতে সাহায্য করে।

অন্যদিকে, যারা মেদ কমাতে চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য মিষ্টি আলুর ফাইবার এবং পেট ভরা রাখার বৈশিষ্ট্য ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো সামগ্রিক খাদ্যতালিকা, শুধু মিষ্টি আলু নয়। আপনি যদি পেশি গঠন করতে চান, তাহলে ডিম, মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত খাবার বা ডালের মতো খাবার থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। মেডিকেল নিউজ টুডে- এর মতে, আপনি যদি মেদ কমাতে চান, তাহলে আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং নিয়মিত ব্যায়াম বজায় রাখতে হবে।

উৎস: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-tap-gym-nen-an-khoai-lang-185260530141455413.htm