জলবায়ু অভিযোজন - চিনি শিল্পের যুগান্তকারী প্রতিযোগিতার চাবিকাঠি

DNVN - বিশ্ব উষ্ণায়ন এবং চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি ক্রমবর্ধমান হওয়ার প্রেক্ষাপটে, বিশেষ করে চিনি শিল্পের উৎপাদনশীলতার অনেক ক্ষতি হচ্ছে। এর জন্য চিনি শিল্পের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে এবং বাজার বজায় রাখার জন্য জলবায়ু অভিযোজন কৌশল থাকা প্রয়োজন।

জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বড় চ্যালেঞ্জ

১৩ সেপ্টেম্বর গিয়া লাইতে ভিয়েতনাম আখ সমিতি আয়োজিত "ভিয়েতনামের চিনি শিল্পের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য জলবায়ু অভিযোজন কৌশল" কর্মশালায় প্রতিনিধিরা এই তথ্যের উপর জোর দিয়েছিলেন।

কর্মশালার উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ভিয়েতনাম আখ ও চিনি সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান লোক বলেন যে ২০২১ সালে ভিয়েতনাম বাণিজ্য প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা প্রয়োগের পর থেকে, চিনি শিল্প উল্লেখযোগ্য পুনরুজ্জীবন এবং প্রবৃদ্ধি রেকর্ড করেছে।

বিশেষ করে, ভিয়েতনামের চিনি শিল্প টানা ৫টি ফসলের জন্য আখের ক্রয়মূল্য ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি করেছে, যা ২০১৯/২০ ফসলের তুলনায় ১৫২% বৃদ্ধি পেয়েছে। বর্তমানে, আখের দাম ১.২ - ১.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/টনে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা এই অঞ্চলের আখ উৎপাদনকারী দেশগুলির সমান। এর ফলে গত ৪টি উৎপাদন ফসলে আখ চাষের এলাকা, আখ এবং চিনির উৎপাদন ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে।

আসিয়ানে, আখ থেকে চিনি উৎপাদনকারী ৪টি প্রধান দেশ রয়েছে: থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, ফিলিপাইন এবং ইন্দোনেশিয়া। আরও কিছু দেশও আখ উৎপাদন করে তবে নিম্ন স্তরে যেমন লাওস, কম্বোডিয়া এবং মায়ানমার।

২০২৩-২০২৪ ফসল বছরের জন্য চিনি শিল্পের সারসংক্ষেপ তুলে ধরার ধারাবাহিক অনুষ্ঠানের অংশ হিসেবে প্রতিনিধিরা চিনি শিল্প প্রদর্শনীর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি পরিবেশন করেন।

"২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে আখ উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি রেকর্ড করা হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রথমবারের মতো, ভিয়েতনাম এই অঞ্চলে সর্বোচ্চ চিনি উৎপাদনশীলতা অর্জন করেছে, ৬.৭৯ টন চিনি/হেক্টরে পৌঁছেছে," মিঃ লোক জানান।

তবে, ভিয়েতনাম আখ সমিতির চেয়ারম্যানের মতে, চিনি শিল্প অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। উল্লেখযোগ্যভাবে, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত চ্যালেঞ্জ। ভিয়েতনাম দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় অবস্থিত - জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি, যেখানে সমুদ্রপৃষ্ঠের উচ্চতা বৃদ্ধি, তাপপ্রবাহ, বন্যা এবং খরার মুখোমুখি। ভিয়েতনামের প্রধান আখ চাষকারী অঞ্চলগুলি খরা, বন্যা এবং বন্যার আগুনের মুখোমুখি হচ্ছে।

এর সাথে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর ব্যবসায়িক পরিবেশ, চোরাচালানকৃত চিনির বাণিজ্যিক জালিয়াতি। যদিও ভিয়েতনাম চিনি পণ্যের উপর আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতিগুলি গুরুত্ব সহকারে বাস্তবায়ন করে, এই অঞ্চলের অংশীদারদের গুরুত্বের অভাব নেতিবাচক প্রভাব ফেলেছে, যা ভিয়েতনামী চিনি শিল্পের অস্তিত্বকে হুমকির মুখে ফেলেছে।

ভিয়েতনাম আখ ও চিনি সমিতি পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৪-২০২৫ ফসল বছর ভিয়েতনামী চিনি শিল্পের জন্য অনেক চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসবে। কারণ শিল্পকে লা নিনা ঘটনার সাথে মোকাবিলা করতে হবে, যার প্রভাব ফসল বছরের মধ্যেই পড়তে শুরু করবে বলে আশা করা হচ্ছে। কৃষি উপকরণের দাম বেড়েছে, চোরাচালান করা চিনির পরিস্থিতি এবং চোরাচালান করা চিনির বাণিজ্য জালিয়াতি, বাণিজ্য প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা এড়িয়ে যাওয়া এবং উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের আমদানি বৃদ্ধির কারণে চিনির বাজার সংকুচিত হয়ে পড়েছে।

জলবায়ু অভিযোজনে আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতা

অনেক চ্যালেঞ্জের প্রেক্ষাপটে, ভিয়েতনাম আখ ও আখ সমিতির চেয়ারম্যান বলেন যে আখ শিল্পের ভারত, ব্রাজিল এবং অন্যান্য দেশ থেকে অভিযোজন অভিজ্ঞতা শেখা দরকার।

মিঃ লোকের মতে, ভারত বিভিন্ন কৃষি-পরিবেশগত বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন জাতের জাত পরীক্ষা করে আঞ্চলিকভাবে অভিযোজিত আখের জাত তৈরি করেছে; উৎপাদনশীলতা, গুণমান, আবহাওয়া অভিযোজনযোগ্যতা এবং ভাল শিকড় পুনর্জন্ম নিশ্চিত করেছে; মাইক্রোপ্রোপ্যাগেশন সমাধানের মাধ্যমে জাতের গুণমান নিশ্চিত করেছে। এছাড়াও, এটি সবচেয়ে প্রতিকূল পরিস্থিতি এবং উপযুক্ত চাষ কৌশলের জন্য উপযুক্ত জাত নির্ধারণ করেছে।

ব্রাজিলের চিনি শিল্পের জলবায়ু পরিবর্তন অভিযোজন কৌশলের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে, ক্যাম্পিনাস অ্যাগ্রোনমিক ইনস্টিটিউট, ব্রাজিলের আখ গবেষণা কেন্দ্রের ডঃ রাফায়েলা রোসেটো বলেন যে জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী কৃষি উৎপাদনকে সমর্থন করার জন্য জলবায়ু-স্মার্ট কৌশল গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরেছে। প্রকৃতপক্ষে, জলবায়ু ধরণে বর্তমান পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী কৃষি-আবহাওয়া সংক্রান্ত বিপদের ঘটনা বাড়িয়েছে।

"ভিয়েতনামের চিনি শিল্পের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করতে জলবায়ু অভিযোজন কৌশল" কর্মশালার পাশে কোয়াং এনগাই চিনি কারখানার বুথ।

জলবায়ু পরিবর্তনের বিশ্বব্যাপী লক্ষণ হল উষ্ণায়নের প্রবণতা, অভূতপূর্ব তাপপ্রবাহ এবং ক্রমবর্ধমান তীব্রতার আরও খরা। ব্রাজিলও জলবায়ু পরিবর্তনের এই ধরনের নেতিবাচক লক্ষণগুলি অনুভব করেছে।

১৯৮০ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে ব্রাজিলের ৫০% এরও বেশি অঞ্চলে তীব্র খরার হার বৃদ্ধি পেয়েছে। এই প্রবণতা বিশেষ করে সাও পাওলো রাজ্যের মতো প্রধান আখ উৎপাদনকারী অঞ্চলে স্পষ্ট।

জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব কমাতে, ব্রাজিল আখের মূল ব্যবস্থা উন্নত করার উপর জোর দিচ্ছে, যাতে গাছটি আরও বেশি পরিমাণে মাটি ব্যবহার করতে পারে, যার ফলে আরও বেশি জল এবং পুষ্টি পাওয়া যায়।

ব্রাজিলে প্রতি বছর চারটি প্রজনন কর্মসূচি চালু করা হয় যা পোকামাকড় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, খরা সহনশীলতা এবং জৈববস্তু উৎপাদন বিকাশের লক্ষ্যে নতুন জাত সরবরাহ করে। তবে, স্থানীয়ভাবে ফলন বৃদ্ধি সীমিত, বিশেষ করে তীব্র জলবায়ুগত সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বা যেখানে সেচ ব্যবস্থা উপলব্ধ রয়েছে সেখানে। সমস্ত প্রজনন কর্মসূচি জলের চাপ সহনশীলতার জন্য নতুন জাতের ফলন মূল্যায়ন করে।

এছাড়াও, ব্রাজিল জমি চাষের পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে। যার মধ্যে, নতুন পদ্ধতিতে মাটির সংকোচন রোধ করার জন্য আখ ক্ষেতে মোটরযানের ট্র্যাফিক নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে জিপিএস কৌশল ব্যবহার করে ন্যূনতম চাষ কিন্তু গভীর চাষ এবং উঁচু ঢালে রোপণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

এর সাথে আখ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়া থেকে উপজাতের সম্পূর্ণ পুনর্সঞ্চালন, ফসল ঘূর্ণনের মাধ্যমে জৈব পরিপূরককরণ এবং ফসলকে জলের ঘাটতি সহ্য করতে সাহায্য করার জন্য মাটির সমন্বয়।

কর্মশালায় বক্তারা এই মতামত প্রকাশ করেন যে বিশ্ব উষ্ণায়ন এবং চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি ক্রমশ ঘন ঘন হয়ে উঠছে এবং সাধারণভাবে কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং বিশেষ করে চিনি শিল্পের অনেক ক্ষতি করছে।

মাটির জৈব পদার্থ বৃদ্ধি, মূলতন্ত্রের গভীরতা বৃদ্ধি এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণ উন্নত করে পুনর্জন্মমূলক কৃষির দিকে অগ্রসর হলে এই সীমাবদ্ধতাগুলি হ্রাস করা যেতে পারে।

সেচ এবং নির্ভুল কৃষির মতো অনুশীলনের লক্ষ্য হল সম্পদের ব্যবহার সর্বোত্তম করা এবং টেকসই পদ্ধতিতে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা।

আখ গবেষণা ইনস্টিটিউটের মিঃ কাও আন ডুওং আখ শিল্পকে উপযুক্ত সার নির্বাচন করার এবং আখের পোকামাকড় ও রোগ প্রতিরোধ করার পরামর্শ দেন।

ইনস্টিটিউটের সুপারিশগুলির মধ্যে একটি হল ইনস্টিটিউট, আখ সমিতি এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উদ্যোগ এবং সংস্থাগুলির মধ্যে সহযোগিতা এবং সংযোগ জোরদার করা।

এদিকে, আগামী সময়ের উন্নয়নের দিকনির্দেশনা সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, ভিয়েতনাম আখ সমিতির চেয়ারম্যান বলেন যে আখ উৎপাদনে সংযোগ শৃঙ্খলের উন্নয়ন জোরদার করা প্রয়োজন। একটি সুস্থ চিনি বাজার তৈরি করুন, সুসংগতভাবে বিকাশ করুন। বাণিজ্যিক জালিয়াতি প্রতিরোধ করুন, জলবায়ু পরিবর্তনের অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিন এবং আখের জাত নির্বাচন কর্মসূচি বাস্তবায়ন করুন...

"ভিয়েতনামের চিনি শিল্পের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার জন্য জলবায়ু অভিযোজন কৌশল" কর্মশালাটি ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে চিনি শিল্পের সারসংক্ষেপ তৈরির জন্য ধারাবাহিক কার্যক্রমের মধ্যে একটি।

প্রতিনিধিরা প্রায় ৭ কোটি ভিয়েতনামি ডং দিয়ে বন্যার্তদের সহায়তা করেছেন।

আজ সকালের সম্মেলনটি কৃষকদের অসাধারণ সাফল্যের প্রশংসা এবং পুরস্কৃত করার জন্য অনুষ্ঠিত হয়েছিল। আয়োজক কমিটি প্রতিনিধিদের প্রতি ৩ নম্বর ঝড়ের পর বন্যার্তদের সহায়তায় মোট ৬৯,৭৩৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং অবদান রাখার আহ্বান জানিয়েছে। ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে চিনি শিল্পের সারসংক্ষেপ তৈরির জন্য সম্মেলনটি আজ বিকেলে গিয়া লাইতে অনুষ্ঠিত হবে।

এই ধারাবাহিক কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে চিনি শিল্পের ক্রীড়া ও শিল্প প্রতিযোগিতা, ভিয়েতনামের চিনি শিল্প ও কৃষির একটি প্রদর্শনী এবং কৃষক প্রতিনিধিদের জন্য আখ চাষের একটি প্রযুক্তিগত সফর...

চাঁদের আলো

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/thich-ung-khi-hau-chia-khoa-de-dot-pha-suc-canh-tranh-nganh-mia-duong-/20240913125522375