পাথুরে মালভূমিতে 'সবজির রাজধানী'

তুয়েন কোয়াং প্রতি বছর, কোয়ান বা-এর রুক্ষ ভূমি বাজারে ৭,০০০ টনেরও বেশি শাকসবজি, ফল এবং ফুল আনে, যার মোট মূল্য ১০০ বিলিয়ন ভিয়েনডিরও বেশি, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

পণ্য উৎপাদনের প্রতি মানসিকতার পরিবর্তন

কোয়ান বা ( তুয়েন কোয়াং ) শাকসবজি এবং ফুলের "রাজধানী" হিসেবে বিখ্যাত। কঠোর দং ভ্যান পাথুরে মালভূমিতে, লোকেরা উচ্চ আয়ের একটি সবজি উৎপাদন এলাকা তৈরির জন্য জমি সংগ্রহ করেছে।

কুয়েট তিয়েন কমিউন, কুয়েন বা এবং ট্যাম সন শহর (পুরাতন হা গিয়াং প্রদেশের কোয়েন বা জেলার অন্তর্গত) একত্রিত করে কোয়েন বা কমিউন পুনর্গঠিত হয়েছিল, যার মোট প্রাকৃতিক এলাকা ১০০ বর্গকিলোমিটারেরও বেশি। সারা বছর ধরে শীতল জলবায়ু, ১৮ - ২২ ডিগ্রি সেলসিয়াস গড় তাপমাত্রা, অনেক সমতল উপত্যকা, পুরু, আলগা মাটি পাথুরে মালভূমিতে বিরল অবস্থা, যা স্বল্পমেয়াদী শাকসবজি এবং ঠান্ডা-প্রেমী ফুলের জন্য একটি প্রাকৃতিক সুবিধা হয়ে ওঠে। এই সুবিধা থেকে, কোয়েন বা নিয়মিতভাবে প্রদেশে শাকসবজি সরবরাহ করে, রাজধানীর পাইকারি বাজার এবং উত্তর প্রদেশের কিছু সুপারমার্কেট সিস্টেমে পৌঁছায়।

কোয়ান বা কমিউনে (তুয়েন কোয়াং) বাঁধাকপির ক্ষেত খুব ভালো জন্মে। ছবি: তু থান।

কোয়ান বা-তে বর্তমানে মোট বার্ষিক চাষযোগ্য জমির পরিমাণ প্রায় ৫,২৭৬ হেক্টর, যার গড় উৎপাদন মূল্য প্রায় ৭২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর। সমগ্র কমিউনে বর্তমানে প্রায় ৭০০ হেক্টর সবজি জমি রয়েছে, যার মধ্যে ২৫০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে সবজি (বাঁধাকপি, সরিষা, টমেটো, শসা ইত্যাদি) এবং ২০ হেক্টরেরও বেশি গোলাপ চাষ করা হয়। এখানে প্রতি হেক্টর সবজি এবং ফুল চাষ করে কৃষকরা প্রতি বছর ২০০ থেকে ২৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে, যা ঐতিহ্যবাহী ভুট্টা বা ধানের চেয়ে অনেক গুণ বেশি।

সবজি সমানভাবে জন্মে, পাতা আঁটসাঁট থাকে। যত্ন সহকারে চাষ করা বাঁধাকপি গোলাকার, ভারী এবং এতে খুব কম পোকামাকড় থাকে। একাধিক সবজি উৎপাদন সংযোগ মডেল ব্যবহার করা হয়েছে, নিবিড় চাষ কৌশল জনপ্রিয় করা হয়েছে এবং বাজারের চাহিদা অনুসারে ফসলের সময়সূচী সামঞ্জস্য করা হয়েছে। এর ফলে, প্রতি বছর কোয়ান বা বাজারে ৭,০০০ টনেরও বেশি সবজি, ফল এবং লক্ষ লক্ষ গোলাপ নিয়ে আসে, যার মোট মূল্য ১০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি। সবজি ও ফুল উৎপাদন কমিউনের মাথাপিছু গড় আয় (২০২৫ সালে আনুমানিক) প্রায় ৪৮.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গে উন্নীত করতে অবদান রেখেছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ২০.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ বেশি।

কোয়ান বা-তে, অনেক পরিবারের জন্য, শাকসবজি একটি মৌসুমী "সঞ্চয়"। জমি তৈরি, বীজ নির্বাচন, সার প্রয়োগ, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ফসল কাটা পর্যন্ত কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, বেশিরভাগ পরিবারের শাকসবজি জমি ভালোভাবে জন্মে, একই রকম দেখা যায়। ব্যবহারের স্তরও এক ধাপ এগিয়ে গেছে, ব্যবসায়ীরা জমিতে কিনতে আসছে, মধ্যস্থতাকারী খরচ এবং "বাজার যানজট" এর ঝুঁকি হ্রাস পেয়েছে। চাষীদের ব্যবসায়ীদের জন্য অপেক্ষা করার মতো সুযোগ কম।

আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং আগাছা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সবজির বিছানা প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। ছবি: তু থান।

কোয়ান বা কমিউনের বো লাচ গ্রামের মিসেস ট্রান থি মে বলেন: “পল্লীর অন্যান্য পরিবারের সাথে, আমার পরিবার কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের নির্দেশ অনুসারে জমি চাষ করে, বীজ বপন করে এবং যত্ন নেয়। অনুকূল জলবায়ুর জন্য ধন্যবাদ, বাঁধাকপির গুণমান এবং চেহারা নিশ্চিত করে, যার ওজন ১.৫ - ৩ কেজি/মাথা। গত বছর, অনুকূল আবহাওয়ার কারণে, আমার পরিবার বাঁধাকপির ফসল থেকে লক্ষ লক্ষ ডং আয় করেছে এবং পুরো বছরের আয় ছিল ৫০ মিলিয়ন ডং-এরও বেশি।”

কিন্তু কৃষিকাজ কেবল ইতিবাচক সংখ্যার উপর নির্ভর করে না। এই বছর দীর্ঘায়িত ঠান্ডা বৃষ্টিপাত, ঝড় এবং বন্যা দেখা দিয়েছে। আমি যখন পরিদর্শন করেছি, মিসেস মে তার নতুন কাটা বাঁধাকপি নিয়ে ব্যস্ত ছিলেন, তার মুখ বিষণ্ণ ছিল কারণ এই বছর আবহাওয়া সবজি ফসলের জন্য অনুকূল ছিল না।

“এই বছর, আমার পরিবারের অনেক ক্ষতি হয়েছে। খুব বেশি বৃষ্টিপাত হয়েছিল, ফসল কাটার সময় ছিল না, এবং সবজিগুলি মাঠেই পচে গিয়েছিল। সাধারণত, আমার পরিবার প্রতি বছর তিনটি ফসলের সবজি চাষ করে। বছরের শুরুতে, আমি প্রায় ৭,০০০ বাঁধাকপি গাছ রোপণ করেছি, খরচ মেটাতে এবং আমার বাচ্চাদের জন্য সঞ্চয় করার আশায়। কিন্তু এপ্রিল মাসে, ভারী বৃষ্টিপাত এবং বন্যায় হাজার হাজার গাছ নষ্ট হয়ে গেছে। আমার পরিবার শসা এবং টমেটোও রোপণ করেছিল, কিন্তু টমেটোর দাম কম ছিল এবং আমি খুব বেশি বিক্রি করতে পারিনি,” মিসেস মে দুঃখের সাথে বললেন।

মিসেস ট্রান থি মে-এর পরিবারের (বো লাচ গ্রাম, কোয়ান বা কমিউন, তুয়েন কোয়াং) নতুন করে কাটা বাঁধাকপি। ছবি: তু থান।

মিসেস মে-এর গল্প কোয়ান বা কৃষকদের কাছে অদ্ভুত নয়। সুবিধাজনক জমিতে অবস্থিত হওয়া সত্ত্বেও, প্রযুক্তি এবং ভোগের সাথে সম্পর্ক থাকা সত্ত্বেও, প্রাকৃতিক দুর্যোগের সময় কৃষকরা এখনও "মাটি এবং পাথরের সংস্পর্শে" থাকেন, অকাল বৃষ্টিপাত, আকস্মিক বন্যা এবং মৌসুমের শীর্ষে কৃষির দাম হ্রাসের ভয় সর্বদা উপস্থিত থাকে।

প্রাকৃতিক দুর্যোগ অপ্রত্যাশিত এবং অনিবার্য। কোয়ান বা-তে সুখবর হল যে মানুষ তাদের চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করেছে। দৈনন্দিন চাহিদা পূরণের পাশাপাশি, মানুষ পণ্য উৎপাদন, দল গঠন, দাম পর্যবেক্ষণ এবং ধারাবাহিক মান বজায় রাখার বিষয়ে চিন্তাভাবনা করেছে। তখন থেকে শাকসবজি এবং ফুল কমিউনের প্রধান পণ্য হয়ে উঠেছে।

অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে যুক্ত শাকসবজি এবং ফুল চাষ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কোয়ান বা সবজি এলাকার উন্নয়ন মূলত ফসলের কাঠামো পরিবর্তনের গল্প। কম ফলনশীল ভুট্টা এলাকা থেকে, কমিউন জনগণকে ক্ষুদ্র জলবায়ু পরিস্থিতি এবং খরচ ক্ষমতার উপর ভিত্তি করে উচ্চ-মূল্যের ফসলের দিকে স্যুইচ করতে উদ্বুদ্ধ করেছিল। ফলস্বরূপ, ৩৪৬ হেক্টরেরও বেশি জমিতে রূপান্তরিত করা হয়েছে, যার মধ্যে ৩৬.২ হেক্টর সম্পূর্ণরূপে রূপান্তরিত হয়েছে, ৩১০ হেক্টর মৌসুমীভাবে রূপান্তরিত হয়েছে। শসা, টমেটো, বেগুন, স্কোয়াশ, বাঁধাকপি ইত্যাদির মতো অফ-সিজন সবজি স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য উপযুক্ত এবং নমনীয় ফসল সম্প্রসারণের মাধ্যমে ভাল ফসল এবং কম দামের পরিস্থিতি এড়াতে পারে।

কোয়ান বা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান মিঃ ভ্যাং মিন চুওং-এর মতে, কমিউন বৃত্তাকার কৃষি উন্নয়নের জন্য একটি পরিকল্পনা জারি করেছে। তাৎক্ষণিকভাবে উৎপাদন-ভোগ সংযোগ মডেলগুলি পর্যালোচনা করা হবে, বিশেষ করে পুরাতন কুয়েট তিয়েন অঞ্চলে - যেখানে প্রধান সবজি উৎপাদন মডেলগুলি কেন্দ্রীভূত। "বিদ্যমান মডেলের উপর ভিত্তি করে, আমরা সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি মূল্যায়ন করব, শক্তিগুলিকে প্রচার করব, দুর্বলতাগুলি কাটিয়ে উঠব যাতে খরচ সংযোগের সাথে সম্পর্কিত বিশেষ সবজি চাষের ক্ষেত্রগুলি বিকাশের জন্য সমলয়মূলকভাবে সমাধান স্থাপন করা যায়," মিঃ চুওং বলেন।

আগামী সময়ে, কোয়ান বা কমিউন বৃত্তাকার কৃষি উন্নয়ন, ঘনীভূত সবজি এলাকা পরিকল্পনার উপর মনোনিবেশ করবে, প্রতিটি গ্রামে ১-২টি ক্রয় কেন্দ্রের ব্যবস্থা করবে এবং উৎপাদনকে অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে একত্রিত করবে। ছবি: তু থান।

ভোগের সংগঠনের ক্ষেত্রে, প্রতিটি গ্রাম ১-২টি পরিবারকে জনগণের জন্য ক্রয় এজেন্ট হিসেবে কাজ করার জন্য ব্যবস্থা করে। এই এজেন্টদের কাছ থেকে, ব্যবসাগুলি কেবল কমিউনেই নয় বরং অন্যান্য এলাকার ঋতু এবং উৎপাদন সম্পর্কে তথ্য অর্জন করবে, যার ফলে দাম স্থিতিশীল হবে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি পাবে এবং বড় বিনিয়োগের ক্ষেত্রে মূল্য হ্রাসের ঝুঁকি এড়ানো যাবে। সাধারণ দিক হল বাজারের সংকেত অনুসরণ করে পণ্যের দিকে উৎপাদন করা।

একই সাথে, কমিউনটি কেন্দ্রীভূত সবজি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির পরিকল্পনা এবং সম্প্রসারণ করে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে, উৎপাদন-ভোগ সংযোগ বজায় রাখে এবং বিকাশ করে এবং পরিষেবা এবং আউটপুট বৃদ্ধির জন্য অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সাথে সবজি ও ফুল চাষকে একত্রিত করে। "আমরা গুণমান উন্নত করি, প্রতিটি পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি করি, প্রতিটি উৎপাদন ইউনিট তৈরি করি এবং ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলি পরিচালনা করার জন্য কেন্দ্রবিন্দু অনুসারে সনাক্তকরণ লেবেল তৈরি করি। লক্ষ্য হল বৃহৎ, ঘনীভূত আউটপুট উৎপাদন করা, কোয়ান বা সবজির জন্য গুণমান এবং ব্র্যান্ড নিশ্চিত করা," মিঃ চুওং যোগ করেন।

২০২৫-২০৩০ মেয়াদের জন্য কোয়ান বা কমিউন পার্টি কংগ্রেসের রেজোলিউশন স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করে যে অতিরিক্ত ২০০ হেক্টর কম ফলনশীল ফসলকে উচ্চমূল্যের ফসলে রূপান্তর করা হবে (৩০ হেক্টর এক-চাষ, ১৭০ হেক্টর মৌসুমী রূপান্তর); পণ্য মূল্য ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/হেক্টর বা তার বেশি বৃদ্ধি করা হবে। তিনটি সাফল্যের মধ্যে একটি হল বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের সাথে যুক্ত কৃষিতে একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি গড়ে তোলা এবং পণ্য ব্যবহারের সংযোগ সম্প্রসারণ করা।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-phu-rau-tren-cao-nguyen-da-d779061.html