বাক কান হলুদ জাতীয় মানের স্তরে পৌঁছেছে

বাক কান হলুদ উত্তর থাই নগুয়েন অঞ্চলের অন্যতম অসামান্য পণ্য, যা জাতীয় পর্যায়ে একটি আদর্শ গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে বহুবার সম্মানিত হয়েছে। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে উচ্চভূমির হলুদের মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচারে মানুষ এবং ব্যবসার এক অবিরাম যাত্রা।

হলুদ চাষ করে মানুষ তাদের জীবন উন্নত করে।

পরিষ্কার কাঁচামাল এলাকা থেকে গুণমান নিশ্চিত করা

উত্তর থাই নগুয়েন অঞ্চলে শীতল জলবায়ু, আলগা মাটি এবং ভালো আর্দ্রতা ধরে রাখার ব্যবস্থা রয়েছে, যা হলুদ চাষের জন্য আদর্শ পরিবেশ। এই সুবিধাটি বুঝতে পেরে, বাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ডুক জুয়ান ওয়ার্ড) এনঘিয়েন লোন, চো ডন, বাচ থং, বা বে, ফং কোয়াং ইত্যাদি পাহাড়ি অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে হলুদ চাষের জন্য মানুষের সাথে সহযোগিতা করেছে।

দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো হলুদ গাছগুলি বৃহৎ, পরিপক্ক কন্দ উৎপাদন করে যার মধ্যে উচ্চ নির্যাস থাকে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই অঞ্চলে জন্মানো হলুদে কারকিউমিনের পরিমাণ অন্যান্য অনেক অঞ্চলের তুলনায় বেশি।

ফং কোয়াং কমিউনের বান চিয়েং গ্রামের মিসেস বান থি নুওং বলেন: আমার পরিবার হলুদ চাষের জন্য বনের ছাউনির নীচে খালি জমি ব্যবহার করে। গাছটির যত্ন নেওয়া সহজ, প্রায় কীটপতঙ্গমুক্ত, কোনও কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না, তাই এটি খুব পরিষ্কার। একবার এটি রোপণ করুন, গাছটিকে প্রাকৃতিকভাবে বাড়তে দিন এবং ঋতু এলে ফসল সংগ্রহ করুন।

স্থানীয় হিসাব অনুযায়ী, প্রতি হেক্টর হলুদ চাষে ফসল কাটার সময় প্রায় ২০ টন কন্দ উৎপন্ন হয়। প্রতি কেজি গড় মূল্য ৫,০০০ - ৭,০০০ ভিয়ানটেল ডং/কেজি, স্থানীয় মানুষ প্রতি হেক্টর ফসল থেকে ১০০ - ১৪০ মিলিয়ন ভিয়ানটেল ডং/ফসল আয় করতে পারে। স্থিতিশীল আয়ের জন্য ধন্যবাদ, স্থানীয় মানুষ হলুদকে পাহাড়ের "সোনা-বহনকারী গাছ" বলে ডাকে।

হলুদ মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করে এবং বাজারে বিখ্যাত ব্যাক কান হলুদ পণ্য লাইন তৈরির জন্য ব্যাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জন্য একটি পরিষ্কার কাঁচামালও।

মানুষ হলুদ চাষে নিরাপদ বোধ করে কারণ ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি পণ্যের গ্যারান্টি দেয়।

ব্যাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক মিঃ হা ভ্যান কুওং বলেন: হলুদের এসেন্স এবং হলুদের স্টার্চ পণ্যগুলি সর্বদা সুরক্ষা মান পূরণ করে এবং সক্রিয় উপাদানের পরিমাণ ধরে রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা ধোয়া, পিষে ফেলা, গুঁড়ো করা থেকে শুরু করে আলাদা করা এবং ফিল্টার করা পর্যন্ত যন্ত্রপাতি এবং প্রযুক্তির একটি বদ্ধ ব্যবস্থা প্রয়োগ করি।

সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার জল ব্যবহার করে, এবং উৎপাদনের পরে পণ্যগুলি ভৌত, রাসায়নিক এবং মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরামিতিগুলির জন্য কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়। সর্বোচ্চ গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্যাকেজিংয়ের আগে প্রতিটি ব্যাচ পুনরায় পরীক্ষা করা হয়।

৩রা অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে, ব্যাক কান হলুদকে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দ্বিতীয়বারের মতো "জাতীয় অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্য" হিসেবে স্বীকৃতি দেয়, যা এর ব্র্যান্ড মূল্য নিশ্চিত করে। পূর্বে, পণ্যটি শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক "আঞ্চলিক অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্য" হিসেবেও প্রত্যয়িত হয়েছিল।

ব্যাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক জনাব হা ভ্যান কুওং "জাতীয় অসামান্য গ্রামীণ শিল্প পণ্য" এর সার্টিফিকেট পেয়েছেন।

স্থানীয় ব্যবসার প্রচেষ্টার সাফল্য

শুধু হলুদই নয়, ব্যাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি হলুদের মাড়, কালো হলুদের মাড়, রপ্তানির জন্য কাটা হলুদ, কালো হলুদের গুঁড়ো, কাটা আদা, আদার গুঁড়ো, আদার মাড়... গড়ে, প্রতি বছর, কোম্পানিটি প্রায় ৬০০ টন সকল ধরণের প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য উৎপাদন করে।

কোম্পানির পণ্যগুলি ক্রমাগত স্বীকৃত: জাতীয়, আঞ্চলিক এবং প্রাদেশিক পর্যায়ে সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য; OCOP পণ্য... কোম্পানিটি কন্ট্রোল ইউনিয়ন EU এবং USDA জৈব USA দ্বারা একটি পরিবেশগত পণ্য সরবরাহকারী হিসাবে প্রত্যয়িত; খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান এবং অন্যান্য আন্তর্জাতিক মানের সার্টিফিকেশন পূরণ করে।

কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস লে থি হুওং বলেন: আমাদের হলুদের এসেন্স এবং হলুদের গুঁড়ো পণ্যগুলি অনেক লোকের, বিশেষ করে মহিলাদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে বিশ্বাসযোগ্য হয়ে উঠছে। হলুদের এসেন্স স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের উপর খুব ভালো প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে ত্বককে সুন্দর করে, বার্ধক্য রোধ করে এবং হজমে সহায়তা করে।

দেশীয় ও বিদেশী ভোক্তাদের কাছে পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বিশ্বস্ত, সুপারমার্কেট সিস্টেম, ফার্মেসি, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, এজেন্ট এবং বিক্রয় সহযোগী নেটওয়ার্কগুলিতে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হচ্ছে। অনেক পণ্য ইউরোপ এবং জাপানে রপ্তানি করা হয়েছে - যে বাজারগুলি খুবই চাহিদাপূর্ণ।

এই সাফল্য গত ১০ বছরের কোম্পানির প্রচেষ্টাকে নিশ্চিত করে। ২০১৬ সালে ৬ জন সদস্য নিয়ে প্রতিষ্ঠিত এই কোম্পানিটি পার্বত্য অঞ্চলে শত শত জাতিগত সংখ্যালঘু পরিবারের জন্য জীবিকা নির্বাহ করেছে এবং বাক কান হলুদ ব্র্যান্ড প্রাদেশিক স্তর থেকে জাতীয় ও আঞ্চলিক প্রতিনিধি হয়ে উঠেছে।

ব্যাক কান হলুদের পণ্যগুলি অনেক দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

ডুক জুয়ান ওয়ার্ড পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারওম্যান মিসেস তা থি লান আনহ নিশ্চিত করেছেন: বাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি মর্যাদা, গুণমান এবং পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। বাক কান হলুদের সাফল্য কেবল এন্টারপ্রাইজের গর্বই নয়, বরং স্থানীয় সুবিধার উপর ভিত্তি করে টেকসই কৃষি উন্নয়নের দিকের একটি প্রমাণও।

বাক কান হলুদকে একটি আদর্শ জাতীয় পণ্য হিসেবে ক্রমাগত স্বীকৃতি দেওয়া হচ্ছে, যা এর গুণমানকে নিশ্চিত করে চলেছে এবং আগামী সময়ে ওসিওপি পণ্য এবং গ্রামীণ শিল্পের বিকাশের জন্য এটি ওয়ার্ডের জন্য একটি চালিকা শক্তি - মিসেস তা থি লান আন, জোর দিয়ে বলেন।

"সাধারণ গ্রামীণ শিল্প পণ্য" হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়ার পর, ব্যাক কান কৃষি পণ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি জৈব কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখার লক্ষ্য রাখে, একই সাথে আদা, লেমনগ্রাস, রসুন, মরিচ, এমন ফসল থেকে আরও পণ্য তৈরি করে যা কেবল অর্থনৈতিক মূল্যই বহন করে না বরং উত্তর পার্বত্য অঞ্চলের ঔষধি ভেষজের সমৃদ্ধ স্বাদ এবং উৎকৃষ্টতাও বহন করে।

কোম্পানির পরিচালক মিঃ হা ভ্যান কুওং আরও বলেন: আমরা একটি জাতীয় OCOP পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করছি। বর্তমানে, কোম্পানির দুটি পণ্য, যার মধ্যে রয়েছে Bac Kan হলুদের এসেন্স এবং মধু হলুদের ক্যাপসুল, প্রাদেশিক পর্যায়ে যথাক্রমে 4 এবং 3 তারকা অর্জন করেছে এবং অদূর ভবিষ্যতে কোম্পানি কর্তৃক জাতীয় পর্যায়ে উন্নীত করা হবে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/tinh-nghe-bac-kan-vuon-tam-chat-luong-quoc-gia-cb931bf/