গ্রীষ্মের সেরা ১০টি সুস্বাদু পশ্চিমা খাবার যা চেষ্টা করার মতো

মনোমুগ্ধকর নদীর দৃশ্যের পাশাপাশি যদি অনেক মানুষ পশ্চিমা দেশগুলিকে ভালোবাসে, তাহলে তা হল পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবার - গ্রামীণ কিন্তু অত্যন্ত আকর্ষণীয় গ্রামীণ স্বাদের মিশ্রণ। সাধারণ খাবার থেকে শুরু করে অনন্য পশ্চিমা বিশেষত্ব, প্রতিটি খাবারের নিজস্ব গল্প, গ্রামীণ প্রাণ এবং অনন্য রান্নার কৌশল রয়েছে। আসুন দেখে নেওয়া যাক ১০টি সুস্বাদু পশ্চিমা খাবার যা এই শান্তিপূর্ণ ভূমি অন্বেষণের যাত্রায় মিস করা যাবে না!

১. ফিশ সস হটপট – ক্যান থোর সমৃদ্ধ স্বাদ

ক্যান থো ফিশ সস হটপট – পশ্চিমা স্বাদে সমৃদ্ধ একটি খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

মাছের সস সহ হটপট পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের অন্যতম প্রতীক । হটপট ঝোলটি তৈরি করা হয় লিন ফিশ সস, স্যাক ফিশ সসের সাথে বন্য সবজি, চিংড়ি, শুয়োরের মাংসের পেট এবং সেমাই মিশিয়ে, যা একটি বিশেষ সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে যা কেবল পশ্চিমাদের কাছেই রয়েছে। কেবল সুস্বাদুই নয়, এই খাবারটি দর্শনার্থীদের জন্য একটি স্মরণীয় রন্ধন সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতাও বটে।

২. বান হোই মাত ভং – ফং দিয়েনের একটি অনন্য প্রাতঃরাশের খাবার।

বান হোই মাত ভং – ফং দিয়েন জেলার ক্যান থোর একটি বিখ্যাত খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

এটি এমন একটি সুস্বাদু পশ্চিমা খাবার যা পর্যটকরা ক্যান থো ভ্রমণের সময় প্রায়শই একে অপরকে বলে থাকেন। বান হোই একটি ছোট হ্যামকের মতো বোনা, মুচমুচে ভাজা মাংস, কাঁচা শাকসবজি এবং সাধারণ মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের একটি সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় সকাল।

৩. হেরিং সালাদ – কিয়েন গিয়াং-এর উপকূলীয় পশ্চিম অঞ্চলের বিশেষত্ব

হেরিং সালাদ - কিয়েন জিয়াং-এর একটি তাজা এবং সুস্বাদু খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

পশ্চিমা দেশগুলির একটি বিশেষত্ব হল কিয়েন গিয়াং সমুদ্রের তাজা হেরিং সালাদ। তাজা হেরিং কুঁচি করা নারকেল, বুনো শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করা হয়, চালের কাগজে গড়িয়ে নেওয়া হয় এবং মিষ্টি এবং টক তেঁতুল মাছের সসে ডুবানো হয় - সমুদ্র এবং বনের এক দুর্দান্ত সাদৃশ্য তৈরি করে।

4. বান নুওক কেন - চাউ ডক, আন গিয়াং থেকে একটি সমৃদ্ধ বিশেষত্ব

বান নুওক কেন - চাউ ডকের একটি অনন্য বিশেষ খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

পশ্চিমা দেশগুলির সুস্বাদু খাবারের তালিকায় , বান নুওক কেন হল এমন একটি খাবার যা আন জিয়াং-এ আসার সময় আপনার মিস করা উচিত নয়। এই ঝোলটি তৈরি করা হয় স্নেকহেড ফিশ এবং নারকেল জল দিয়ে হলুদ, লেবুঘাস এবং গ্যালাঙ্গাল দিয়ে রান্না করা, কাঁচা শাকসবজি, সবুজ কলা, তুলসী দিয়ে পরিবেশন করা - গ্রীষ্মে ঠান্ডা।

৫. পিয়া কেক – সোক ট্রাং এর মিষ্টিতা

পিয়া কেক – সোক ট্রাং-এর একটি মিষ্টি বিশেষ উপহার। (ছবি: সংগৃহীত)

পশ্চিমাঞ্চলের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচিত, পিয়া কেক সোক ট্রাং থেকে বেরোনোর ​​সময় একটি অপরিহার্য উপহার। নরম ভূত্বক, সুগন্ধি ডুরিয়ান বা লবণাক্ত ডিমের ভরাট, একবার কামড় দিলেই আপনি এটি কখনই ভুলতে পারবেন না।

৬. গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ – পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের মূল উপাদান

গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ - পশ্চিমাঞ্চলের একটি গ্রাম্য খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

গ্রীষ্মকালে, পশ্চিমাঞ্চলের লোকেরা প্রায়শই বাগানের ঠিক ভেতরেই গ্রিলড স্নেকহেড ফিশ পার্টির আয়োজন করে। মাছটি খড় দিয়ে গ্রিল করা হয়, মাংসের মিষ্টতা এবং শক্ততা বজায় রেখে, কাঁচা শাকসবজি, সেমাই এবং ফিশ সসের সাথে খাওয়া হয়, যা পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের "শীর্ষ"।

৭. বার্লি হটপট – বেন ট্রে-এর পশ্চিমাঞ্চলের একটি ঠান্ডা এবং টক বিশেষ খাবার।

হটপট অফ বার্লি – বেন ট্রে-র একটি সাধারণ খাবার (ছবি: সংগৃহীত)

বান হটপটের স্বাদ হালকা টক, যা বান ফলের স্বাদের সাথে মিশে, গোবি মাছ, বাসা মাছ, চিংড়ি বা ঈলের সাথে মিশে তৈরি হয়। গ্রীষ্মকালে এই খাবারটি খুবই জনপ্রিয় কারণ এটি খাওয়া সহজ, ঠান্ডা এবং পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের গ্রাম্য স্বাদ রয়েছে ।

৮. বান তেত লা ক্যাম – গ্রীষ্মের ছুটিতে মিস করা যাবে না এমন ত্রা ভিনের বিশেষ খাবার

বান তেত লা কাম – ত্রা ভিনের ছুটির দিনে অপরিহার্য একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

নিয়মিত বান টেটের বিপরীতে, বান টেট লা ক্যামের রঙ প্রাকৃতিক বেগুনি, যা সবুজ মটরশুটি বা চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস এবং লবণাক্ত ডিম দিয়ে ভরা। এই খাবারটি পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের দক্ষতা এবং সমৃদ্ধি প্রদর্শন করে, বিশেষ করে পূজার সময়, তেত দোয়ান এনগো।

৯. গ্রিলড সামুদ্রিক অর্চিন - হা তিয়েনের তাজা এবং সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারের বিশেষত্ব

গ্রিলড সামুদ্রিক অর্চিন - হা তিয়েনে আসার সময় মিস করা উচিত নয় এমন একটি সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার। (ছবি: সংগৃহীত)

গ্রিল করা সামুদ্রিক অর্চিন সোনালী বাদামী রঙের, খোলার সময় মাংস মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার এবং টক মাছের সস বা লবণ, গোলমরিচ এবং লেবু দিয়ে পরিবেশন করা হয় একটি সাধারণ পশ্চিমা খাবার যা হা তিয়েনে আসার সময় মিস করা যাবে না। এই খাবারটি গরমের দিনে বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য খুবই উপযুক্ত, ঠান্ডা এবং আকর্ষণীয় উভয়ই।

১০. সা ডিসেম্বর নুডল স্যুপ – একটি সুস্বাদু পশ্চিমা খাবার, প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ।

সা ডিসেম্বর নুডল স্যুপ - ডং থাপের একটি বিখ্যাত ব্রেকফাস্ট ডিশ। (ছবি: সংগৃহীত)

দীর্ঘকাল ধরে বিখ্যাত, সা ডিসেম্বর নুডলস পশ্চিমা বিশ্বে উপভোগ করার মতো সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি। ঝোলটি স্বচ্ছ, ভাজা হাড় থেকে মিষ্টি, নুডলসগুলি নরম এবং চিবানো, পাতলা করে কাটা শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, কলিজা, কোয়েলের ডিমের সাথে খাওয়া হয় - পূর্ণ, আকর্ষণীয় এবং আকর্ষণীয়।
গ্রীষ্মে পশ্চিমা দেশগুলিতে ভ্রমণ অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা ছাড়া সম্পূর্ণ হবে না। আইকনিক পশ্চিমা বিশেষ খাবার থেকে শুরু করে গ্রামীণ পশ্চিমা সুস্বাদু খাবার, সবকিছুই একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু এবং প্রেমময় স্বাদের যাত্রা তৈরি করে।
এই গ্রীষ্মে, পশ্চিমা গ্রীষ্মকালীন খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য যাত্রাপথে নদীর সৌন্দর্য অন্বেষণ করতে এবং প্রতিটি খাবারের মাধ্যমে গ্রামাঞ্চলের আত্মার "স্বাদ" নিতে ভুলবেন না !

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx