কোরিয়ায় চেরি ফুলের মরসুমে মিস করা উচিত নয় এমন সেরা ১০টি খাবার এবং পানীয়

কোরিয়ায় বসন্ত কেবল চেরি ফুলের পূর্ণ প্রস্ফুটিত দৃশ্য দেখার জন্যই একটি দুর্দান্ত সময় নয়, বরং কিমচি ভূমির সাধারণ খাবার উপভোগ করারও একটি সুযোগ। যখন চেরি ফুল ফুটতে শুরু করে, তখন তাজা, শীতল স্বাদের খাবার এবং পানীয় সর্বত্র দেখা যায়। চেরি ফুলের মরসুমে কোরিয়া ভ্রমণের সময় যে খাবার এবং পানীয়গুলি মিস করা উচিত নয় সেগুলি নীচে দেওয়া হল।

১. তেওক (কোরিয়ান রাইস কেক)

চেরি ফুলের মতো আকৃতির টিওক। (ছবি: সংগৃহীত)

তেওক, বা ভাতের কেক, কোরিয়ান উৎসব এবং ছুটির দিনের একটি অপরিহার্য অংশ। চেরি ফুলের মরসুমে , আপনি সহজেই আকর্ষণীয় রঙের মিষ্টি ভাতের কেক পাবেন, ব্লসম তেওক থেকে শুরু করে, যা চেরি ফুলের পাপড়ির মতো, বেকসিওলগি তেওক (সাদা ভাতের কেক) পর্যন্ত। প্রতিটি কেক কেবল সুস্বাদুই নয়, ঐতিহ্যবাহী স্বাদেও পূর্ণ, যা প্রকৃতির সম্মান এবং বসন্তের সতেজতা প্রকাশ করে।

২. গিম্বাপ (কোরিয়ান রাইস রোলস)

চেরি ব্লসম উৎসবে যোগদানের সময় গিম্বাপ একটি সহজ খাবার যা আপনি সাথে করে আনতে পারেন। সুগন্ধি সাদা চালের রোলগুলি গরুর মাংস, শাকসবজি, ডিম এবং শসার মতো উপাদান দিয়ে সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে মোড়ানো হয়, যা এমন একটি খাবার তৈরি করে যা খেতে সহজ এবং সুস্বাদু। বেশিরভাগ স্ট্রিট ফুড স্টলে বা চেরি ব্লসম উৎসবে আপনি গিম্বাপ খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি একটু ভিন্ন কিছু চান, তাহলে আপনি চেরি ব্লসম গিম্বাপ চেষ্টা করতে পারেন - বসন্তের উপাদান এবং স্বাদ সহ একটি বিশেষ সংস্করণ।

৩. হটটিওক (কোরিয়ান প্যানকেক)

চেরি ফুলের মৌসুমে একটি অপরিহার্য খাবার হল হটটিওক, যা কোরিয়ান ধাঁচের মধুতে ভরা একটি ভাজা কেক । বিশেষ করে বসন্তকালে, আপনি লাল শিমের পেস্ট বা গরম মধু দিয়ে ভরা হটটিওক দেখতে পাবেন, চেরি ফুলের নীচে মনোরম পরিবেশ উপভোগ করার সময় খাওয়া হয়। চেরি ফুল দেখার দিনগুলিতে আপনার শক্তি পুনরায় পূরণ করার জন্য এই খাবারটি আপনার জন্য খুবই উপযুক্ত।

৪. ওয়ান্টন ফিশ কেক (ইওমুক)

চেরি ফুলের মৌসুমে সুস্বাদু ফিশ কেক ডিশ। (ছবি: সংগৃহীত)

চেরি ব্লসম উৎসবের সময় যখন আপনার ক্ষুধা লাগে, তখন ইওমুক (ওন্টন ফিশ কেক) - একটি বিখ্যাত কোরিয়ান স্ট্রিট ফুড - চেষ্টা করে দেখুন । ফিশ কেকগুলি গ্রিল বা ভাজা হয়, তারপর স্কিউয়ারে সাজানো হয় এবং একটি মিষ্টি এবং মশলাদার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এই খাবারটি বসন্তের শীতল বাতাসের জন্য খুবই উপযুক্ত, যা চেরি ব্লসম উৎসব এবং ফুড স্ট্রিটগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।

৫. জুক (কোরিয়ান ভাতের পোরিজ)

জুক (ভাতের দোল) একটি হালকা, সহজে হজমযোগ্য এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। চেরি ফুলের মরশুমে, আপনি চেরি ফুলের জুক উপভোগ করতে পারেন, যা এই দোলের একটি বিশেষ সংস্করণ। তাজা ভাত এবং পদ্মের বীজ, লাল বিন বা চেরি ফুলের জ্যামের মতো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু উভয়ই খাবার তৈরি করা যায়। যারা বসন্তের কোমল, মার্জিত অনুভূতি উপভোগ করতে চান তাদের জন্য এটি একটি নিখুঁত খাবার।

৬. চেরি ব্লসম ওয়াটার (চেওংচুং)

চেরি ব্লসম ওয়াটার বা চেওংচুং কোরিয়ায় বসন্তের একটি বিশেষ পানীয়। চেরি ব্লসমের নির্যাস দিয়ে তৈরি, চেরি ব্লসমের জলের স্বাদ হালকা এবং সতেজ, যা রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে তৃষ্ণা নিবারণের জন্য খুবই উপযুক্ত। এছাড়াও, আপনি যদি চেরি ব্লসম উৎসবে অংশগ্রহণ করেন, তাহলে বসন্তের তাজা পরিবেশ পুরোপুরি অনুভব করতে বন্ধুদের সাথে চেওংচুং চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

৭. মাকগেওলি (কোরিয়ান রাইস ওয়াইন)

ম্যাকগেওলি হল একটি ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান রাইস ওয়াইন, যার স্বাদ একটু মিষ্টি এবং এটি প্রায়শই উৎসবের সময় ব্যবহার করা হয়। চেরি ব্লসমের মরসুমে, এক গ্লাস ম্যাকগেওলি উপভোগ করলে আপনি কোরিয়ান খাবারের সমৃদ্ধি অনুভব করতে পারবেন । চেরি ব্লসম উৎসবে, আপনি সহজেই ম্যাকগেওলি স্টল পাবেন, যেখানে আপনি বন্ধুদের সাথে ওয়াইন উপভোগ করতে পারবেন এবং চেরি ব্লসম উপভোগ করতে পারবেন ।

৮. সোজু (কোরিয়ান রাইস ওয়াইন)

চেরি ব্লসম উৎসবে এক গ্লাস সোজু খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে তোলে। (ছবি: সংগৃহীত)

যদি আপনি আরও শক্তিশালী কিছু চেষ্টা করতে চান, তাহলে সোজু আপনার জন্য উপযুক্ত পছন্দ। এটি একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান মদ যা ভাত থেকে তৈরি এবং এতে উচ্চ অ্যালকোহল থাকে। সোজু প্রায়শই কোরিয়ান খাবার যেমন সামগিওপসাল (গ্রিল করা মাংস) দিয়ে পান করা হয়, তবে চেরি ফুলের মরসুমে, আপনি এটি হটটিওক বা গিম্বাপের মতো খাবারের সাথেও ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এক গ্লাস ঠান্ডা সোজু আপনাকে বসন্তের তাজা বাতাসে আরাম করতে সাহায্য করবে।

9. বাঞ্চন (কোরিয়ান সাইড ডিশ)

বানচান হল ছোট সাইড ডিশ যা প্রায়শই কোরিয়ান প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। চেরি ব্লসম ফেস্টিভ্যালে অংশগ্রহণ করার সময়, আপনি বসন্তের তীব্র স্বাদের তাজা, হালকা বানচান খাবার উপভোগ করার সুযোগ পাবেন। কিমচি (ফার্মেন্টেড আচারযুক্ত বাঁধাকপি), জিওন (কোরিয়ান প্যানকেক), এবং চেরি ব্লসম বানচানের মতো খাবারগুলি আপনার খাবারকে আরও সমৃদ্ধ এবং পরিপূর্ণ করে তুলবে। বিশেষ করে, এই বানচান খাবারগুলি গরম ভাতের সাথে খাওয়ার সময় খুব উপযুক্ত হবে, যা একটি নিখুঁত রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করবে।

১০. চেরি ব্লসম কফি

পরিশেষে, আমরা চেরি ব্লসম কফির কথা ভুলতে পারি না, এটি একটি হালকা এবং মিষ্টি পানীয়, যা চেরি ব্লসমের নীচে উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। বসন্তকালে সিউল এবং অন্যান্য শহরের ক্যাফেগুলিতে চেরি ব্লসমের সুগন্ধ মিশ্রিত কফি পরিবেশন করা হবে, যা রোমান্স পছন্দকারীদের জন্য একটি নতুন এবং বিশেষ অভিজ্ঞতা নিয়ে আসবে।

কোরিয়ায় চেরি ফুলের মৌসুম কেবল প্রকৃতির সৌন্দর্য উপভোগ করার সুযোগই নয়, বরং কিমচি ভূমির সাধারণ খাবারগুলি আবিষ্কার করারও সুযোগ। তেওক, গিম্বাপের মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে চেরি ফুলের জল, মাকগেওলির মতো অনন্য পানীয়, সবই আপনার ভ্রমণের জন্য একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা তৈরিতে অবদান রাখে। কোরিয়ায় চেরি ফুল উৎসবে অংশগ্রহণ করার সময় এই খাবারগুলি উপভোগ করতে ভুলবেন না!

সূত্র : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx