1. Canh Duong ফিশ সস গ্রাম
Cảnh Dương মাছের সস তৈরির গ্রাম (চিত্রের উত্স: সংগৃহীত)
ঠিকানা: Canh Duong Commune, Quang Trach জেলা, Quang Binh প্রদেশ
চার শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে বিদ্যমান, কান দুয়ং মাছের সস গ্রামটি কুয়াং বিন-এর আটটি প্রসিদ্ধ প্রাচীন গ্রাম—"আটটি বিখ্যাত গ্রাম"-এর মধ্যে অন্যতম। এটি তার স্বতন্ত্র হাম হুয়ং মাছের সসের জন্য বিখ্যাত, যা রুন মোহনায় ধরা মাছ থেকে হাতে তৈরি করা হয় এবং এতে রয়েছে মধ্য ভিয়েতনামের সমুদ্রের নোনতা ও বিশুদ্ধ স্বাদ।
এখানে বেড়াতে এসে পর্যটকরা শুধু ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির প্রক্রিয়া দেখার সুযোগই পান না, বরং কোয়াং বিন-এর ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর জীবনযাত্রার ছন্দে নিজেদের ডুবিয়ে দেওয়ার সুযোগও লাভ করেন। এখানে আপনি সরাসরি নৌকা তৈরি, ঝুড়ির নৌকা বোনার প্রক্রিয়া দেখতে পারেন এবং স্থানীয় জেলেদের অনন্য সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতায় অংশ নিতে পারেন – যারা কোয়াং বিন-এর বিশেষ খাবার ভালোবাসেন এবং ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির শিল্প সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাদের জন্য এটি একটি চিত্তাকর্ষক কারুশিল্প গ্রাম পর্যটন কার্যক্রম।
২. বাও নিন ঐতিহ্যবাহী মাছের সস গ্রাম
বাও নিন মাছের সস তৈরির গ্রাম (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
ঠিকানা: Bao Ninh Commune, Dong Hoi City, Quang Binh প্রদেশ
ডং হোই-এর উপকূলে অবস্থিত বাও নিন ঐতিহ্যবাহী ফিশ সস গ্রামটি কোয়াং বিন প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের একটি অন্যতম আকর্ষণ। তাজা মাছ এবং পরিষ্কার সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ৮ থেকে ১২ মাস ধরে গাঁজানো এই ফিশ সস তার সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত। এখানকার ফিশ সস তৈরির শিল্পটি বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসছে, যা ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিকে সংরক্ষণ করে মধ্য ভিয়েতনামের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ এক আকর্ষণীয় রঙের ও স্বতন্ত্র লবণাক্ত স্বাদের ফিশ সস তৈরি করে।
বাও নিন ভ্রমণে এসে পর্যটকেরা শুধু ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির প্রক্রিয়া সরাসরি দেখতেই পারেন না, বরং কারখানাতেই এর আসল স্বাদ উপভোগ করার সুযোগও পান। এটি স্থানীয় সংস্কৃতিকে অনুভব করার, কোয়াং বিনের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সম্পর্কে জানার, জেলেদের দৈনন্দিন জীবনে মিশে যাওয়ার, নির্মল সমুদ্রের দৃশ্য উপভোগ করার এবং তাজা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি কোয়াং বিনের বিশেষ খাবার উপভোগ করার এক চমৎকার সুযোগ। যারা ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের গ্রাম ঘুরে দেখতে ভালোবাসেন, তাদের জন্য বাও নিন নিঃসন্দেহে একটি অবশ্য দ্রষ্টব্য স্থান।
৩. কুই হাউ শঙ্কু আকৃতির টুপি গ্রাম
ঠিকানা: কুই হাউ গ্রাম, লিয়েন থুই কম্যুন, লে থুই জেলা, কোয়াং বিন প্রদেশ
মনোরম কিয়েন জিয়াং নদীর তীরে অবস্থিত কুই হাউ শঙ্কু আকৃতির টুপির গ্রামটি দীর্ঘদিন ধরে কোয়াং বিন-এর ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর অন্যতম স্বতন্ত্র গন্তব্য হিসেবে পরিচিত। এখানকার টুপিগুলো কেবল তাদের স্থায়িত্ব এবং সৌন্দর্যের জন্যই স্বতন্ত্র নয়, বরং প্রতিটি সেলাইয়ে শৈল্পিকতারও পরিচয় দেয়, যা এখানকার সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে প্রতিফলিত করে। টুপি তৈরির এই কারুশিল্পে অনেকগুলো ধাপে সূক্ষ্ম কাজের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে রয়েছে পাতা বাছাই, শুকানো, সমতল করা, কাঠামো তৈরি করা এবং যত্ন সহকারে টুপি সেলাই করা।
৮০ বছরেরও বেশি সময়ের ইতিহাস ও উন্নয়নের মধ্য দিয়ে, গ্রামটি শিল্পায়নের মাঝেও তার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ধরে রেখেছে। কুই হাউ শঙ্কু-টুপি গ্রামটি কেবল স্থানীয় বাসিন্দাদের আয়ের প্রধান উৎসই নয়, এটি দীর্ঘস্থায়ী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধকেও সংরক্ষণ করে এবং সাংস্কৃতিক পর্যটন ও খাঁটি অভিজ্ঞতা উপভোগকারী পর্যটকদের বিশাল অংশের কাছে কোয়াং বিনের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর পরিচয় ছড়িয়ে দিতেও অবদান রাখে।
৪. তান আন রাইস পেপার ভিলেজ
তান আন চালের কাগজ তৈরির গ্রাম (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
ঠিকানা: Quang Thanh Commune, Quang Trach জেলা, Quang Binh প্রদেশ
কোয়াং বিন-এর গর্বিত ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর মধ্যে অন্যতম, তান আন রাইস পেপার গ্রাম ১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে হাতে তৈরি রাইস পেপার তৈরির রহস্য সংরক্ষণ করে আসছে। এখানকার কারুশিল্প দুটি প্রধান ধরনের জন্য উল্লেখযোগ্য: কালো বা লাল তিলের রাইস পেপার – যা প্রায়শই গ্রিল করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং সালাদ, ঝিনুক ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা হয়, এবং তিল ছাড়া সাধারণ সাদা রাইস পেপার – যা মাংস ও সবজি মোড়ানোর জন্য বা সুস্বাদু মুচমুচে ভাজা স্প্রিং রোল তৈরির জন্য উপযুক্ত।
ঐতিহ্যবাহী স্বাদের জন্য সমাদৃত পণ্য সরবরাহের পাশাপাশি, এই কারুশিল্প গ্রামগুলি সেইসব পর্যটকদের জন্যও আদর্শ গন্তব্য, যারা কোয়াং বিন-এর রন্ধন সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে এবং স্থানীয় ঐতিহ্য সংরক্ষণে অবদান রাখতে চান।
৫. থো ডন ঝুড়ি বুনন গ্রাম
থো ডন বয়ন গ্রাম (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
ঠিকানা: কোয়াং থো ওয়ার্ড, বা ডন টাউন, কোয়াং বিন প্রদেশ
থো ডন বয়ন গ্রাম কোয়াং বিন প্রদেশের অন্যতম প্রধান ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম, যা ৪০০ বছরেরও বেশি আগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। এখানকার প্রধান কারুশিল্প হলো বেত, বাঁশ এবং নলখাগড়া দিয়ে পণ্য বোনা – এই পরিবেশবান্ধব উপকরণগুলো স্থানীয় মানুষের জীবনের সাথে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। শুরুতে, গ্রামবাসীরা প্রধানত কৃষি উৎপাদনের জন্য থালা, ঝুড়ি এবং পাত্র তৈরি করত। পরবর্তীতে, মাছ ধরা এবং দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত পণ্য তৈরিও শুরু হয়।
গ্রামের পণ্যগুলো তাদের স্থায়িত্ব, উচ্চ নান্দনিক মূল্য এবং প্রতিটি বুননে নিপুণ কারুকার্যের জন্য বিখ্যাত। শুধু প্রদেশের চাহিদাই মেটানো হয় না, থো ডনের পণ্য অন্যান্য অনেক প্রদেশ ও শহরেও বিক্রি হয়, যা স্থানীয় ভাবমূর্তি প্রচারে অবদান রাখে। এর অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি, গ্রামটি ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির সৌন্দর্যও সংরক্ষণ করে, যা কোয়াং বিন-এর দীর্ঘদিনের কারুশিল্প গ্রামগুলো ঘুরে দেখতে আগ্রহী পর্যটকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্যে পরিণত হয়েছে।
৬. কোয়াং ফং ঝাড়ু তৈরির গ্রাম
ঠিকানা: Canh Duong Commune, Quang Trach জেলা, Quang Binh প্রদেশ
কোয়াং বিন-এর ঘুরে দেখার মতো ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলোর তালিকায় অন্তর্ভুক্ত কোয়াং ফং ঝাড়ু তৈরির গ্রামটি তার প্রায় শতবর্ষ-প্রাচীন হস্তনির্মিত ঝাড়ু তৈরির ঐতিহ্য দিয়ে মুগ্ধ করে। দর্শনার্থীরা এই ঝাড়ুগুলো তৈরির সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানার সুযোগ পাবেন – কাঁচামাল নির্বাচন, শুকানো, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে দক্ষতার সাথে হাতে ঝাড়ু বাঁধা পর্যন্ত।
ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণের স্থানের চেয়েও বেশি কিছু, কারুশিল্প গ্রামগুলো স্থানীয় সংস্কৃতি উপভোগ করতে ভালোবাসেন এমন মানুষদের জন্য আকর্ষণীয় গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। আপনার কোয়াং বিন কারুশিল্প গ্রাম ভ্রমণের সময় আপনি নিজেই ঝাড়ু তৈরির চেষ্টা করতে পারেন এবং লোক ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ উচ্চমানের কোয়াং বিন হস্তশিল্প খুঁজে কিনতে পারেন।
৭. বো ট্রাচের ধূপ তৈরির গ্রাম
ঠিকানা: কুয়েত থাং গ্রাম, থান ট্রাচ কমিউন, বো ট্রাচ জেলা, কোয়াং বিন প্রদেশ
৩০০ বছরেরও বেশি পুরোনো ইতিহাস নিয়ে, কুইয়েত থাং ধূপগ্রামটি ঐতিহ্যবাহী সুগন্ধের সমঝদারদের জন্য একটি অবশ্য দর্শনীয় স্থান। সেখানে পৌঁছানোর পর, আপনি ধূপের সুগন্ধে ডুবে যাবেন এবং কারিগরদের নিপুণভাবে ধূপকাঠি তৈরি, শুকানো এবং চূড়ান্ত রূপ দেওয়ার দৃশ্য দেখতে পাবেন। বিশেষ করে বছরের শেষ মাসগুলোতে, গ্রামটি আরও বেশি কর্মচঞ্চল হয়ে ওঠে, কারণ সবাই চান্দ্র নববর্ষের জন্য ধূপ প্রস্তুত করতে ব্যস্ত থাকে।
কোয়াং বিন-এর ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলো শুধু দীর্ঘদিনের সংস্কৃতির সৌন্দর্যই প্রতিফলিত করে না, বরং স্থানীয় পরিচয় অন্বেষণে আগ্রহী পর্যটকদের জন্য এক আদর্শ গন্তব্যও বটে। সময়ের উত্থান-পতনের মধ্য দিয়ে এই কারুশিল্প গ্রামগুলো ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের মূল নির্যাসকে সংরক্ষণ করেছে, যা জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণে অবদান রাখছে। এটি পর্যটকদের গোষ্ঠীভিত্তিক পর্যটনের অভিজ্ঞতা লাভ, হস্তশিল্প উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানা এবং স্থানীয় মানুষের দৈনন্দিন জীবনযাত্রা সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা অর্জনের সুযোগও করে দেয়।
উৎস: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/lang-nghe-truyen-thong-o-quang-binh-v16953.aspx
মন্তব্য (0)