ফ্রান্সে ভিয়েতনামী চা সম্মানিত

দশটি ভিয়েতনামী চা পণ্য ফরাসি কৃষি মূল্যবোধ প্রচার সংস্থা (AVPA) থেকে পুরষ্কার পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ১টি স্বর্ণপদক, ১টি রৌপ্যপদক, ২টি ব্রোঞ্জপদক এবং ৬টি উৎসাহব্যঞ্জকপদক।

ফ্রান্সের একজন ভিএনএ প্রতিবেদকের মতে, প্যারিসে হোটেল ও রেস্তোরাঁ পণ্য মেলার কাঠামোর মধ্যে, ৫ নভেম্বর বিকেলে, ফরাসি কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির সংস্থা (AVPA) "লেস থেস ডু মন্ডে" ( বিশ্ব চা) পুরস্কার প্রদান অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

এই মর্যাদাপূর্ণ সমিতি থেকে দশটি ভিয়েতনামী চা পণ্য পুরষ্কার পেয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ১টি স্বর্ণপদক, ১টি রৌপ্যপদক, ২টি ব্রোঞ্জপদক এবং ৬টি উৎসাহব্যঞ্জক পুরষ্কার।

AVPA পুরস্কার অনুষ্ঠানে ১০টি ভিয়েতনামী চায়ের মধ্যে ৪টি হলো সেন্স মেমোরি লেমন স্পাইস টি (গোল্ড অ্যাওয়ার্ড), বি বেটার ফ্লাওয়ার অ্যান্ড হানি টি (সিলভার অ্যাওয়ার্ড), ফ্লাইং রেড ড্রাগন গোল্ড টি এবং হোয়াং লিয়েন সন মেমোরি ফার্মেন্টেড টি (ব্রোঞ্জ অ্যাওয়ার্ড)।

এর মধ্যে নয়টি পুরষ্কার সোবিকা সোডেলি জিতেছে, যার ফলে বিশ্ব চা প্রতিযোগিতায় কোম্পানির মোট পুরষ্কারের সংখ্যা ৪৫-এ পৌঁছেছে।

পুরস্কারপ্রাপ্ত ছয়টি চা কোম্পানির আর্টিসান নগুয়েন কাও সনের সাথে সহযোগিতার ফল, যা লাও কাই প্রদেশের সাপা প্রাচীন শান চা এবং সোন লা প্রদেশের মোক চাউ ওলং চা প্রচারের প্রচেষ্টায় পরিচালিত হয়েছিল।

এই সাফল্য উচ্চমানের স্বাস্থ্যকর চা পণ্য তৈরির যাত্রায় ফ্রান্সের একটি ভিয়েতনামী উদ্যোগের দৃঢ় পদক্ষেপগুলিকে নিশ্চিত করে, এবং একই সাথে ভিয়েতনামী চায়ের সুনাম বিশ্বে ছড়িয়ে দেওয়ার যাত্রায় দেশীয় চা উৎপাদন অংশীদারদের সাথে সোবিকা সোডেলির সঠিক দিকনির্দেশনা প্রদর্শন করে।

এই বছরের পুরস্কারপ্রাপ্ত চা পণ্যের সরাসরি উৎপাদক, আর্টিসান নগুয়েন কাও সন। (ছবি: ভিএনএ)

ফ্রান্সের ভিএনএ সাংবাদিকদের সাথে সাফল্যের রহস্য ভাগ করে নিতে গিয়ে, সোবিকা সোডেলি কোম্পানির চেয়ারওম্যান মিসেস ভু থি থু হ্যাং বলেন যে ভিয়েতনামী চা বিশ্ব বাজারে নিজস্ব পরিচয় এবং খ্যাতি সম্পন্ন পণ্যে পরিণত হওয়ার জন্য, উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করা প্রয়োজন, চায়ের বিশেষ স্বাদ তুলে ধরার উপর মনোযোগ দেওয়া এবং স্বাদের সমন্বয় করে ভোক্তাদের রুচির জন্য উপযুক্ত স্বাস্থ্যকর পণ্য তৈরি করা।

ফরাসি গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য বিভিন্ন ধরণের চা তৈরির আকাঙ্ক্ষা নিয়ে, মিসেস থু হ্যাং ভিয়েতনামের কারিগরদের সাথে কাজ করেছেন, হোয়াং লিয়েন সনের টে কন লিন, হা গিয়াংয়ের কাও বো-এর মতো ব্র্যান্ড তৈরি করতে ছোট ছোট চায়ের ব্যাচ পরীক্ষা করেছেন এবং এই বছর, কারিগর নগুয়েন কাও সনের সহযোগিতায় লাও কাইয়ের পণ্য, গাঁজন করা চা পণ্য এবং হলুদ চা, বিশেষ করে বিরল এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যা অনেক ফরাসি গ্রাহক পছন্দ করেন।

মানের যাত্রা অব্যাহত রাখার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, সোবিকা সোডেলি সর্বদা ভিয়েতনামের দেশীয় চা বাজারের গতিশীলতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখার চেষ্টা করেন, বিশেষ করে কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ নতুন আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানি কার্যক্রম।

ভিয়েতনামী চা কেবল ভিয়েতনামী জনগণের কাছেই নয়, ফরাসিদের কাছেও সমাদৃত এবং প্রিয় হতে সাহায্য করার জন্য দেশের কৃষক এবং কারিগরদের সাথে হাত মেলানোর ইচ্ছা প্রকাশ করে মিস থু হ্যাং বলেন: "ফরাসিদের ওয়াইনের প্রতি অনেক ভালোবাসা আছে, কিন্তু চায়ের প্রতি নয়। কিন্তু যদি আমরা একসাথে ঐতিহ্যবাহী স্বাদের বিশেষ পণ্য প্রবর্তন করি, কৃষকদের কঠোর পরিশ্রমের মাধ্যমে সেই স্বাদ তুলে ধরি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি উৎসাহের সাথে ফরাসি এবং ইউরোপীয় গ্রাহকদের কাছে চা পণ্য প্রবর্তন করি, তাহলে ভিয়েতনামী চাও ফরাসি ওয়াইনের মতো একটি মূল্যবান পণ্য হয়ে উঠবে।"

যদিও পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠানে যোগ দিতে ফ্রান্সে যেতে পারেননি, তবুও পুরষ্কারপ্রাপ্ত চা পণ্যের সরাসরি উৎপাদক হিসেবে, কারিগর কাও সন, যিনি ভিয়েতনামের উচ্চপদস্থ বিদেশী প্রতিনিধিদের অভ্যর্থনার জন্য চা পার্টির আয়োজন করেছেন, AVPA প্যারিস বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা 2024-এ ভিয়েতনামী চা পণ্যের নাম দেখে তিনি সম্মানিত বোধ করেন।

তিনি "ভিয়েতনামের অনেক নতুন চা অঞ্চল পরিদর্শন করতে, বিশ্বজুড়ে চা প্রেমীদের কাছে বিশেষ ভিয়েতনামী চা পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য অনেক বিশেষ চা তৈরি করতে" চান।

ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য সম্পর্কে তার ধারণা ভাগ করে নিয়ে, AVPA বিশ্ব চা প্রতিযোগিতা ২০২৪-এর জুরির চেয়ারওম্যান মিসেস ক্যারিন বাউড্রি, আসন্ন প্রতিযোগিতাগুলিতে ভিয়েতনামী চা যেন পুরষ্কার অর্জন করে তা দেখার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন।

তিনি জোর দিয়ে বলেন: "ভিয়েতনামের সমৃদ্ধি পাহাড় থেকে সমতল পর্যন্ত চা উৎপাদনকারী এলাকার বৈচিত্র্য তৈরি করে, যা রঙ থেকে শুরু করে চায়ের ধরণ পর্যন্ত বৈচিত্র্য এনে দেয়। আমরা ইউরোপীয়রা ভিয়েতনামী চায়ের গুণমানের পাশাপাশি সমৃদ্ধ স্বাদেরও প্রশংসা করি।"

তার পক্ষ থেকে, AVPA-এর সভাপতি মিঃ ফিলিপ জুগলার বলেন যে ভিয়েতনাম তাকে চা এবং কফির সাথে চমৎকার অভিজ্ঞতা দিয়েছে। তিনি বলেন: "আপনার দেশে দুর্দান্ত পণ্য রয়েছে এবং আমি আশা করি বার্ষিক AVPA পুরষ্কারে আরও ভিয়েতনামী পণ্য অংশগ্রহণ করবে।"

অনুষ্ঠানের অতিথি মিঃ আন্তন ট্যুরটিয়ার বলেন যে ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধি এখনও বিশ্ববাসীর কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত নয়, তাই ভিয়েতনামী চা পণ্যগুলিকে আরও বিস্তৃত জনসাধারণের কাছে পরিচিত করতে সাহায্য করার জন্য AVPA-এর মতো আন্তর্জাতিক পুরষ্কারে পণ্য আনা একটি ভালো ধারণা এবং এই পুরষ্কার পণ্যের মূল্যের গ্যারান্টি।

২০১৮ সালে প্রথম অনুষ্ঠিত AVPA “Les Thes du Monde” প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল সেইসব চা এবং ভেষজ চাকে স্বীকৃতি দেওয়া যাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্য প্রকৃতপক্ষে প্রচলিত প্যাকেজজাত পণ্যের ব্যবহারের বাইরেও।

চীন, ভারত, শ্রীলঙ্কা ইত্যাদি দেশের ঐতিহ্যবাহী চা ছাড়াও, এই প্রতিযোগিতা চা পানকারীদের আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এমনকি ইউরোপ থেকেও নতুন, উদ্ভাবনী পণ্য অন্বেষণ করার সুযোগ করে দেয়।

রিসার্চ অ্যান্ড মার্কেটসের গবেষণা অনুসারে, জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং চা পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধির কারণে চা শিল্পের প্রবৃদ্ধি বাড়ছে।

২০২৫ সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী চা বাজার ৩৭.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০১৬ সালে রেকর্ড করা ২৪.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের চেয়ে অনেক বেশি। ভিয়েতনাম বর্তমানে চা রপ্তানিতে বিশ্বে ৫ম এবং বিশ্বব্যাপী চা উৎপাদনে ৭ম স্থানে রয়েছে।

২০২৩ সালে, ভিয়েতনামের চা রপ্তানি ১২১,০০০ টনে পৌঁছাবে, যার মূল্য ২১১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ভিয়েতনামী চা পণ্য এখন ৭৪টি দেশ এবং অঞ্চলে উপস্থিত রয়েছে।

ভিয়েতনাম টি অ্যাসোসিয়েশনের পরিসংখ্যান আরও দেখায় যে এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামের ৩৪টি প্রদেশ এবং শহরে চা চাষ করা হচ্ছে যার মোট জমি ১২৩,০০০ হেক্টর, গড় ফলন প্রায় ৯৫ কুইন্টাল/হেক্টর এবং উৎপাদন ১.০২ মিলিয়ন টন তাজা চা কুঁড়ি।

ভিয়েতনামপ্লাস.ভিএন

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp