কোরিয়ায় 'আমার চোখে ভিয়েতনামী ফো' লেখা প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠান

কোরিয়ার বুসান সিটিতে ১২-১২ ফো দিবসের আনন্দঘন পরিবেশে 'আমার চোখে ভিয়েতনামী ফো' লেখা প্রতিযোগিতার পুরষ্কার বিতরণীও অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

"আমার চোখে ভিয়েতনামী ফো" লেখা প্রতিযোগিতায় তিনজন কোরিয়ান শিক্ষার্থী জিতেছে - ছবি: জিএস

কোরিয়ার বুসান ইউনিভার্সিটি অফ ফরেন স্টাডিজের ভিয়েতনামি বিভাগে এক মনোরম পরিবেশে এই পুরস্কার প্রদান অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানে বুসান ইউনিভার্সিটি অফ ফরেন স্টাডিজে অধ্যাপনাকারী দুই ভিয়েতনামি অধ্যাপক অংশগ্রহণ করেন। দুই দেশের মধ্যে খাবারের মাধ্যমে বোঝাপড়া এবং সাংস্কৃতিক বিনিময়ের যাত্রায় এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক।

বুসান ইউনিভার্সিটি অফ ফরেন স্টাডিজের ভিয়েতনামী ভাষা বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ডঃ বে ইয়াং সু বলেন যে যখন তিনি এই প্রতিযোগিতার কথা শুনেছিলেন, তখন তার শিক্ষার্থীরা খুব উত্তেজিত হয়ে পড়েছিল এবং একে অপরকে তাদের লেখা পাঠানোর জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল।

"এই প্রবন্ধগুলি কেবল ভিয়েতনামী ভাষার প্রতি শিক্ষার্থীদের গভীর স্নেহই প্রকাশ করে না বরং তুওই ত্রে পত্রিকায়ও প্রকাশিত হয়, যা তাদের জন্য গর্বের একটি বড় উৎস। প্রতিযোগিতা থেকে প্রাপ্ত মূল্যবান উপহার শিক্ষার্থীদের শেখার মনোভাবকে উৎসাহিত করতেও অবদান রাখে," অধ্যাপক ডঃ বে ইয়াং সু শেয়ার করেছেন।

"ভিয়েতনামী ফো ইন মাই আইজ" রচনা প্রতিযোগিতার বিজয়ী শিক্ষার্থীদের পুরষ্কার প্রদান করছেন অধ্যাপক ডঃ বে ইয়াং সু। লেখাগুলি ভিয়েতনামী এবং কোরিয়ান উভয় ভাষায় লেখা হয়েছিল - ছবি: অধ্যাপক।

প্রথমবারের মতো, বুসানে ভিয়েতনামী অধ্যয়নরত শিক্ষার্থীরা এমন একটি খাবার আরও গভীরভাবে অন্বেষণ করতে সক্ষম হয়েছে যা ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক ছাপ বহন করে, যা হল ফো। "এই প্রতিযোগিতাটি কেবল শিক্ষার্থীদের লেখার দক্ষতা অনুশীলনের সুযোগই নয়, বরং এই খাবারের মধ্যে লুকিয়ে থাকা সাংস্কৃতিক ও আধ্যাত্মিক মূল্যবোধ সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করে," যোগ করেন অধ্যাপক ডঃ বে ইয়াং সু।

এখানেই থেমে নেই, প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী উত্কৃষ্ট শিক্ষার্থীরা ২০২৪ সালের অক্টোবরে সিউলে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৪-তেও অংশগ্রহণ করেছিল। এখানে তারা ভিয়েতনামের অনেক অনন্য ফো খাবার উপভোগ করেছিল এবং ফো উপাদান সম্পর্কে শিখেছিল, সাধারণ মশলা থেকে শুরু করে জটিল প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত।

"এই অর্থবহ এবং কার্যকর প্রতিযোগিতার জন্য টুওই ট্রে পত্রিকাকে অনেক ধন্যবাদ। এই প্রথম ভিয়েতনামী অধ্যয়নরত কোরিয়ান শিক্ষার্থীরা ভিয়েতনামী খাবার সম্পর্কে গভীরভাবে লেখার এবং ভিয়েতনামী সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ পেয়েছে," বলেন অধ্যাপক ডঃ বে ইয়াং সু।

সিউলে অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ ইভেন্টে বিপুল সংখ্যক কোরিয়ান মানুষ, কোরিয়ায় বসবাসকারী ভিয়েতনামী মানুষ এবং বিদেশী পর্যটকরা উপস্থিত হন - ছবি: ডুয়েন ফান

তার মতে, সিউলে ফো লেখার প্রতিযোগিতা এবং ফো ইভেন্ট কেবল ভিয়েতনামের "জাতীয় খাবার" প্রচারের জন্যই নয় বরং এটি একটি গভীর সাংস্কৃতিক সেতুবন্ধনও। এই অর্থপূর্ণ কার্যকলাপের মাধ্যমে, ভিয়েতনামী ফো-এর ভাবমূর্তি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের, বিশেষ করে কোরিয়ান শিক্ষার্থীদের - ভবিষ্যতের সাংস্কৃতিক দূতদের হৃদয়ে একটি ছাপ রেখে চলেছে।

৫ এবং ৬ অক্টোবর, ২০২৪ তারিখে কোরিয়ায় অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৪ এর প্রতিক্রিয়ায় "আমার চোখে ভিয়েতনামী ফো" লেখা প্রতিযোগিতা শুরু করার পর, প্রোগ্রামটি কোরিয়া এবং ভিয়েতনামের আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের কাছ থেকে অনেক ভালো এবং আবেগঘন প্রবন্ধ পেয়েছে।

আয়োজক কমিটি পুরষ্কার প্রদানের জন্য ভালো, অর্থপূর্ণ এবং আবেগপূর্ণ প্রবন্ধ নির্বাচন করেছে, এবং একই সাথে পাঠকদের কাছে ফো-এর প্রতি বিশেষ অনুভূতি ভাগ করে নেওয়ার এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য পাঠিয়েছে, যা ভিয়েতনামী জনগণের আত্মা এবং সংস্কৃতিকে সম্পূর্ণরূপে মূর্ত করে তোলে।

কোরিয়ায় অধ্যয়নরত ভিয়েতনামী শিক্ষার্থীদের মধ্যে জাতীয় সংস্কৃতির প্রতি ভালোবাসা আরও প্রচারের জন্য আয়োজক কমিটি ১টি দ্বিতীয় পুরস্কার এবং ১টি তৃতীয় পুরস্কার (প্রথম পুরস্কার নয়) ছাড়াও আরও ২টি সান্ত্বনা পুরস্কার (মোট ৫টি সান্ত্বনা পুরস্কার) প্রদানের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

লেখা প্রতিযোগিতা ভিয়েতনামী ফো ইন মাই আইজ

টুই ট্রে সংবাদপত্র কর্তৃক শুরু হওয়া "ফো ডে" কর্মসূচির আওতায় ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচারণার ধারাবাহিক কার্যক্রমের অংশ হিসেবে, ৫ এবং ৬ অক্টোবর সিউলে (কোরিয়া) অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম ফো উৎসব ২০২৪ উপলক্ষে "আমার চোখে ভিয়েতনামী ফো" লেখা প্রতিযোগিতা শুরু হয়।

এই প্রতিযোগিতাটি বিদেশে অধ্যয়নরত ভিয়েতনামী শিক্ষার্থী, কোরিয়ার বিশ্ববিদ্যালয়গুলিতে অধ্যয়নরত কোরিয়ান শিক্ষার্থী, কোরিয়ায় বসবাসকারী এবং কর্মরত ভিয়েতনামী নাগরিক এবং কোরিয়ান নাগরিকদের জন্য; ফো সম্পর্কে স্মরণীয় গল্প, ফো-এর সাথে সম্পর্কিত ভিয়েতনাম বা কোরিয়ার দেশ এবং জনগণের স্মৃতি, এই ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে যুক্ত বা প্রভাব বিস্তারকারী একজন প্রকৃত ব্যক্তির স্মৃতি ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি জায়গা।

ফো দিবস ১২-১২ হল টুওই ট্রে সংবাদপত্র কর্তৃক শুরু হওয়া একটি অনুষ্ঠান এবং ২০১৭ সাল থেকে এখন পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে এটি আয়োজন করা হচ্ছে। ২০১৮ সাল থেকে, ১২ ডিসেম্বর আনুষ্ঠানিকভাবে "ভিয়েতনামী ফো দিবস" হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।

বর্তমানে, "ফো ডে" একটি গুরুত্বপূর্ণ বার্ষিক রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি প্রচারমূলক কার্যকলাপে পরিণত হয়েছে, যা বিশেষ করে ফো এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীকে বিশ্বজুড়ে উন্নত এবং জোরালোভাবে ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।

"ফো ডে" চলাকালীন, অনেক কার্যক্রমের আয়োজন করা হয় যেমন: ফো স্মৃতি প্রতিযোগিতা; ফো ডে গড়ে তোলার জন্য পরামর্শ; ফো প্রদর্শনী এবং পুরাতন ফো-তে ফিরে যাওয়ার যাত্রা; সবচেয়ে প্রিয় ফো রেস্তোরাঁর জন্য ভোট দেওয়া অথবা ফো ইন মি... ছবি ও লেখার প্রতিযোগিতা।

বিশেষ করে, "গোল্ডেন স্টার অ্যানিস" শিরোনামের "সেরা ফো কুক খুঁজে বের করা" প্রতিযোগিতাটি অনেক তরুণ শেফকে অংশগ্রহণ করতে এবং পুরষ্কার জিতে আকৃষ্ট করেছিল। গত ৭ বছর ধরে দেশজুড়ে অনেক সংস্থা, ইউনিট এবং বিখ্যাত ফো রেস্তোরাঁ ১২ ডিসেম্বর ফো দিবস উদযাপনে সাড়া দিয়েছে এবং প্রচার করেছে।

দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলের ফো খো রেস্তোরাঁর মালিক মিঃ নগুয়েন দিন টুয়েন বলেছেন যে রেস্তোরাঁটি ১২ ডিসেম্বর ফো দিবসের অর্থ সম্পর্কে ডিনারদের অবহিত করেছে - ছবি: এনভিসিসি

১২ ডিসেম্বর, ভিয়েতনাম জুড়ে অনেক রেস্তোরাঁ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ফো দিবসকে সম্প্রদায়ের মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অনেক প্রচারমূলক কর্মসূচি পালন করেছে। ফো দিবসের পরিবেশ কেবল দেশেই নয়, বিদেশেও ক্রমবর্ধমানভাবে স্বাগত জানানো হচ্ছে।

কোরিয়া, পোল্যান্ড, ডেনমার্কের অনেক ফো রেস্তোরাঁ... প্রচারমূলক কর্মসূচির মাধ্যমে সাড়া দিয়েছে, খাবারের জন্য ফো ডে প্রচার করেছে।

ফো-এর প্রতি ভালোবাসা একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতি স্নেহ এবং ভালোবাসার সাথে মিলিত হয়, যা ভিয়েতনামী খাবারের প্রতিনিধিত্বমূলক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

সূত্র: https://tuoitre.vn/trao-giai-cuoc-thi-viet-pho-viet-trong-mat-toi-tai-han-quoc-20241212164902763.htm