বিশেষ কাঁঠাল চাষ প্রতি বছর শত শত বিলিয়ন ডং আয় করে

প্রতি বছর ২৮০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি অর্থনৈতিক মূল্য

সন তে শহরে আধা-পাহাড়ি ভূখণ্ড রয়েছে, যা কিছু বহুবর্ষজীবী ফলের গাছ, বিশেষ করে কাঁঠাল চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত। বর্তমানে, এই শহরে, ১০০ হেক্টরেরও বেশি কাঁঠাল চাষ করা হয়েছে, যা ৯/১৫টি কমিউন এবং ওয়ার্ডে বিতরণ করা হয়েছে, যা মূলত পাহাড়ি কমিউনগুলিতে কেন্দ্রীভূত যেমন: সন ডং, কো ডং, কিম সন, জুয়ান সন, থান মাই...

সোন তাই শহরের অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান দাও জুয়ান হং হাই বলেন যে কাঁঠাল গাছ বর্তমানে বেশ উচ্চ অর্থনৈতিক আয় তৈরি করছে, গড়ে প্রতি গাছে ২-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর আয় করে; বিশেষ করে, ভালো মানের পুরনো গাছ রয়েছে যা প্রতি বছর ১০-১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর আয় করতে পারে। ফলের পাশাপাশি, কাঁঠাল গাছ কয়েক দশক বা তার বেশি বয়সী গাছের কাঠ থেকে অতিরিক্ত আয়ও প্রদান করে।

সন তে শহর হ্যানয়ের সবচেয়ে বড় কাঁঠাল চাষ এলাকা, যার আয়তন ১০০ হেক্টরেরও বেশি।

সোন তে শহরের পাশাপাশি, অন্যান্য কিছু জেলায়ও কাঁঠাল গাছ বেশ জনপ্রিয়ভাবে জন্মেছে যেমন: ফুচ থো, বা ভি, চুওং মাই, থাচ থাট, কোওক ওই, মাই ডাক, থান ওই... আজ হ্যানয়ে জন্মানো কাঁঠালের জাতগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং প্রজাতিতে সমৃদ্ধ।

হ্যানয় কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিসংখ্যান অনুসারে, শহরে বর্তমানে কাঁঠালের মোট জমির পরিমাণ প্রায় ১,১৩৫ হেক্টর। কাঁঠাল চাষকারী এলাকার গড় ফলন প্রায় ১৪৮ কুইন্টাল/হেক্টর; প্রতি বছর গড় মোট উৎপাদন প্রায় ১৪,১০০ টন। কাঁঠাল গাছ থেকে অর্থনৈতিক মূল্য ২৮০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।

ঐতিহ্যবাহী কাঁঠালের জাতগুলি (কঠিন কাঁঠাল, মিষ্টি কাঁঠাল, মধু কাঁঠাল) ছাড়াও, কিছু আমদানি করা জাতও রয়েছে যেগুলিতে আগাম ফল ধরা এবং প্রচুর ফল ধরার বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন: সবুজ-পাতলা থাই কাঁঠাল, অতি আগাম হলুদ কাঁঠাল, লাল-মাংসযুক্ত মালয়েশিয়ান/ইন্দোনেশিয়ান কাঁঠাল... তবে, ঐতিহ্যবাহী বিশেষ কাঁঠালের জাতগুলির মুচমুচে ভাব, মিষ্টিতা এবং সুগন্ধের গুণমান এখনও উন্নত, স্থিতিশীল এবং ভোক্তারা এটি বেশি পছন্দ করেন।

কাঁঠাল গাছের জন্য স্থিতিশীল উৎপাদন খুঁজুন

সোন ডং কমিউনের (সোন টে শহর) দীর্ঘদিনের কাঁঠাল চাষী মিসেস নগুয়েন থি লোনের মতে, বর্তমানে কাঁঠালের ব্যবহার মূলত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে। প্রধান মৌসুমে, কাঁঠাল প্রচুর পরিমাণে পাকে, ব্যবসায়ীরা কম দামে কেনেন, অনেক সময় কৃষকরা নির্যাতিত হন, মাত্র ৭,০০০ - ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি করতে হয়।

 

বর্তমানে, হ্যানয় কো লোয়া কমিউনে (ডং আন জেলা) একটি ঐতিহ্যবাহী কাঁঠাল গাছ হিসেবে স্বীকৃত, বা ভি, ডং আন জেলা এবং সন তাই শহরে ২৮টি মূল কাঁঠাল গাছ। এটি হ্যানয়ে বিশেষ কাঁঠাল চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য উচ্চমানের বীজের উৎস।

অস্থির দামের সাথে কাঁঠালজাত পণ্যের ব্যবহার বর্তমানে কেবল সন তে শহরেই নয়, সমগ্র হ্যানয় শহরেও একটি কঠিন সমস্যা। এর কারণ হল ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের মধ্যে কাঁঠালজাত পণ্যের সংযোগ এবং ব্যবহার বর্তমানে নিবিড় এবং অস্থির নয়।

বর্তমান ব্যবহার মূলত তাজা কাঁঠালের আকারে; এটি এখনও বিভিন্ন ধরণের কাঁঠাল পণ্য তৈরি করতে পারেনি, যা প্রাক-প্রক্রিয়াজাত বা গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে। তাছাড়া, হ্যানয়ে কাঁঠাল চাষের পরিমাণ সাধারণত এখনও ছোট এবং বিক্ষিপ্ত, যার ফলে অবকাঠামোগত বিনিয়োগ, উৎপাদন সংযোগ সংগঠন এবং মূল্য শৃঙ্খল নির্মাণে অসুবিধা হচ্ছে...

হ্যানয় কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন মান ফুওং-এর মতে, শহরটি কাঁঠাল সহ সাধারণভাবে ফল গাছের খাতের উন্নয়নে খুবই আগ্রহী। সম্প্রতি, বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ ( বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) "সন টে কাঁঠাল"-কে একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক প্রদান করেছে, যা কাঁঠাল পণ্যের প্রচার, প্রবর্তন এবং গ্রহণের জন্য তাৎক্ষণিক পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

আগামী সময়ে হ্যানয়ে কাঁঠাল শিল্পকে টেকসইভাবে উন্নীত করার জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করে বিদ্যমান কাঁঠাল চাষের ক্ষেত্রগুলি পর্যালোচনা করবে, যা প্রক্রিয়াকরণের সাথে সম্পর্কিত ঘনীভূত উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নের ভিত্তি হিসেবে কাজ করবে। সেখান থেকে, সহায়তা নীতি সম্পর্কে সিটি পিপলস কমিটিকে গবেষণা এবং পরামর্শ দেবে।

মিঃ নগুয়েন মান ফুওং মাতৃগাছ নির্বাচন এবং শোষণ ব্যবস্থাপনার গুরুত্বের উপরও জোর দেন, যাতে উদ্যানপালকরা সর্বোত্তম মানের কাঁঠালের চারা পেতে পারেন। এছাড়াও, বাণিজ্যিক কাঁঠাল উৎপাদনের জন্য ফসল কাটার পরবর্তী ক্ষতি কমাতে এবং প্রক্রিয়াজাত কাঁঠাল পণ্যের বৈচিত্র্য আনার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বর্ধিত প্রয়োগ প্রয়োজন।

 

"কাঁঠাল গাছের অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করার জন্য, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগকে এমন প্রক্রিয়া এবং নীতি নির্দিষ্ট করার সুপারিশ করা হচ্ছে যাতে ব্যবসাগুলিকে উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত শৃঙ্খল সংযোগে অংশগ্রহণের জন্য উৎসাহিত করা যায় এবং আহ্বান জানানো হয়, বিশেষ করে গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করা। একই সাথে, সাধারণভাবে কাঁঠাল পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশিকা তৈরি করা যায়..." - সন তে টাউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফুং হুই ভিন ।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html