রপ্তানির জন্য মরিচ চাষ করলে ধান বা ভুট্টা চাষের তুলনায় ৮-১০ গুণ বেশি লাভ হয়।

লাও কাই: অল্প-লক্ষ্যিত গৌণ ফসল থেকে, মরিচ ধীরে ধীরে লাও কাইয়ের অনেক এলাকার ফসল কাঠামোতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে নিচ্ছে।

চাল এবং ভুট্টার জায়গা নিচ্ছে কাঁচা মরিচ।

লাও কাই প্রদেশের অনেক অঞ্চলে, পূর্বে ধান ও ভুট্টা চাষের জন্য ব্যবহৃত জমি ধীরে ধীরে নতুন ফসল, সবুজ মরিচ চাষে রূপান্তরিত হচ্ছে। এই পরিবর্তন কেবল মানুষের কৃষি উৎপাদন মানসিকতার পরিবর্তনই নয় বরং মরিচ যে অর্থনৈতিক সুবিধা নিয়ে আসে তার ফলেও উদ্ভূত। বিশেষ করে কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসার মধ্যে সংযোগ মডেলের জন্য ধন্যবাদ, মরিচ চাষ একটি টেকসই উন্নয়নের দিক উন্মুক্ত করেছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি করেছে।

লাও কাই প্রদেশের কাউ থিয়া ওয়ার্ডের অনেক পরিবার তাদের কম উৎপাদনশীল ধান এবং ভুট্টা ক্ষেতগুলিকে মরিচ চাষে রূপান্তরিত করেছে। ছবি: থানহ এনগা।

লাও কাই প্রদেশের কাউ থিয়া ওয়ার্ড সহ অনেক এলাকায় এই সময় মরিচ রোপণের মৌসুম। এখানে, মিসেস হোয়াং থি চুং ৬০০ বর্গমিটার জমিতে মরিচ চাষ শুরু করেছেন। এই তৃতীয় বছর তিনি সাহসের সাথে ধান এবং ভুট্টার মতো ঐতিহ্যবাহী ফসল থেকে মরিচ চাষে পরিবর্তন এনেছেন। মরিচ চাষের মডেলটি বর্তমানে উচ্চ দক্ষতার সাথে ফলন দিচ্ছে, যা এলাকার শত শত পরিবারকে স্থিতিশীল আয় এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সহায়তা করছে।

মিসেস হোয়াং থি চুং শেয়ার করেছেন: “প্রায় ৬০০ বর্গমিটার জমির উপর ভিত্তি করে, আমার পরিবার প্রতি বছর প্রায় ৫ টন মরিচ চাষ করে। গড়ে ৬,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে, আমরা খরচ বাদ দিয়ে ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি লাভ করি। মরিচ চাষ মাত্র দুই মাসেরও বেশি সময়ে করা যায়, যা ধান বা ভুট্টা চাষের চেয়ে অনেক দ্রুত।”

সমবায়ের প্রযুক্তিগত নির্দেশিকা অনুসারে সম্পূর্ণ মরিচ চাষ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা হয়। কৃষকদের কেবল পর্যাপ্ত বীজ, সার এবং কীটনাশক সরবরাহ করা হয় না, বরং চাষের পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে প্রযুক্তিগত সহায়তাও দেওয়া হয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কাটা পণ্যটি কেনার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়, যা চাষীদের মানসিক প্রশান্তি দেয় এবং বাম্পার ফলনের ফলে দাম কমে যাওয়ার বা তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য নিজস্ব বাজার খুঁজে বের করার উদ্বেগ দূর করে।

মিসেস হোয়াং থি চুং শেয়ার করেছেন: "ধান বা ভুট্টা চাষের তুলনায় মরিচ চাষ অনেক বেশি অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনে। আমাদের পণ্য কেনার নিশ্চয়তা প্রদানকারী সমবায়ের জন্য ধন্যবাদ, আমাদের ক্রেতা খুঁজে বের করার জন্য চিন্তা করতে হবে না, এবং আগের মতো কেজিতে বিক্রি করার জন্য বাজারে নিয়ে যাওয়ার জন্য আমাদের সংগ্রাম করতে হবে না।"

লাও কাই প্রদেশের অনেক এলাকায় এই সময় মরিচ রোপণের মৌসুম। ছবি: থান নাগা।

শুধু মিস চুং নন; লাও কাই প্রদেশের কাউ থিয়া ওয়ার্ডের মিস হা থি তোয়ানের পরিবারও ফসল রূপান্তর থেকে উচ্চ আয় করছে। সাহসিকতার সাথে ১,০০০ বর্গমিটার জমি ভুট্টা চাষ থেকে মরিচ চাষে স্থানান্তরিত করার পর থেকে, মিস তোয়ানের পারিবারিক আয় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। অতি সম্প্রতি, তিনি প্রতি ফসলে প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেন, যার খরচ বাদ দিয়ে প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ হয়। মিস তোয়ান ভাগ করে নেন: "ভুট্টা চাষের তুলনায়, অর্থনৈতিক দক্ষতা অনেক বেশি; এখন আমরা আর ভুট্টা চাষে ফিরে যেতে চাই না।"

স্থিতিশীল আয়ের পাশাপাশি, মরিচ চাষ মানুষের কর্মপরিবেশের উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে। মিসেস হা থি টোনের মতে, বর্তমান চাষ পদ্ধতিগুলি অনেক বেশি নিরাপদ এবং শ্রম-সাশ্রয়ী। বিশেষ করে, সমবায়টি মানুষকে আগাছা সীমিত করতে এবং মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে টারপলিন দিয়ে বেডের পৃষ্ঠ ঢেকে রাখার নির্দেশনা দেয়, যার ফলে ভেষজনাশকের প্রয়োজনীয়তা দূর হয়।

ব্যবহৃত কীটনাশকগুলি সবই জৈবিক, স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং ফসল কাটার আগে মাত্র ২ থেকে ৩ দিন, অথবা সর্বাধিক ৫ থেকে ৭ দিন সময় লাগে। মরিচ গাছের জন্য ব্যবহৃত কীটনাশক পরিবেশ বান্ধব, যা চাষী এবং ভোক্তা উভয়ের জন্যই নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

রপ্তানিমুখী কাঁচামাল অঞ্চল তৈরির জন্য একত্রিত হওয়া।

লাও কাইতে মরিচ চাষের সাফল্যের পেছনে টেকসই উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরিতে ব্যবসা এবং সমবায়ের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। জিওসি কৃষি পণ্য রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন সমবায় এই মডেল বাস্তবায়নে অগ্রণী ইউনিটগুলির মধ্যে একটি, যা মরিচ চাষকে একটি নতুন দিকনির্দেশনা হিসাবে গড়ে তুলতে অবদান রাখে যা জনগণের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে।

মরিচ যাতে খাদ্য নিরাপত্তার মান পূরণ করে এবং চাষীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা করে তা নিশ্চিত করার জন্য কৃষকদের চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে সমবায় দ্বারা পরিচালিত হয়। ছবি: থানহ এনগা।

পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং জিওসি কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ রপ্তানি সমবায়ের পরিচালক মিঃ ট্রান মিন চিয়েন বলেন যে ইউনিটটি বর্তমানে লাও কাই প্রদেশের অনেক এলাকার মানুষের সাথে সহযোগিতা করছে যাতে রপ্তানির জন্য একটি স্থিতিশীল, উচ্চমানের কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা যায়। শুধুমাত্র কাউ থিয়া ওয়ার্ডেই, প্রায় 300টি পরিবার এই মডেলে অংশগ্রহণ করছে এবং সমগ্র প্রদেশে, এই সংখ্যা 500 থেকে 600টি পরিবারের মধ্যে রয়েছে যারা সমবায়ের সাথে যুক্ত।

মিঃ চিয়েনের মতে, মরিচ চাষের মডেল ধান বা ভুট্টা চাষের তুলনায় ৮-১০ গুণ বেশি লাভ করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কৃষকদের প্রাথমিক মূলধন বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না কারণ তাদের সমস্ত বীজ, সার, কীটনাশক এবং প্রযুক্তিগত দিকনির্দেশনা সরবরাহ করা হয়। ফসল কাটার পরে বিনিয়োগ খরচ কেটে নেওয়া হয়, যার ফলে কৃষকরা আর্থিক চাপ ছাড়াই উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিতে পারেন।

চাষের জন্য বেছে নেওয়া মরিচের জাতটি হল সবুজ জাত, যা তার উচ্চ ফলন এবং ধারাবাহিক মানের জন্য পরিচিত, যা এটিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তবে, মান পূরণের জন্য, চাষ প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, বিশেষ করে কীটনাশক অবশিষ্টাংশের প্রয়োজনীয়তার ক্ষেত্রে।

জিওসি কৃষি পণ্য রপ্তানি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সমবায় মরিচ গাছের কীটপতঙ্গ কীভাবে সনাক্ত করতে হয় সে সম্পর্কে মানুষকে নির্দেশনা দেয়। ছবি: থানহ এনজিএ।

জিওসি কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ রপ্তানি সমবায় (জিওসি এগ্রিকালচারাল প্রোডাকশন অ্যান্ড প্রসেসিং এক্সপোর্ট কোঅপারেটিভ) শর্ত দেয় যে কোনও ভেষজনাশক ব্যবহার করা হবে না; কেবলমাত্র স্বল্প সময়ের জন্য জৈবিক কীটনাশক ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে। এটি কেবল নিশ্চিত করে না যে পণ্যগুলি খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে বরং কৃষকদের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে। সমবায়টি সরাসরি কীটনাশক সরবরাহ করে, যার ফলে কৃষকরা বাজার থেকে নিম্নমানের কীটনাশক কিনতে পারবেন না।

মরিচ গাছের পোকামাকড় এবং রোগের ক্ষতি, বিশেষ করে থ্রিপসের কারণে পাতা কুঁকড়ে যাওয়া। এই সমস্যা সমাধানের জন্য, কৃষকদের নিয়মিত প্রতিরোধমূলক কীটনাশক স্প্রে করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, এমনকি যখন কোনও পোকামাকড় বা রোগ ধরা পড়ে না। প্রতিটি ফসল কাটার পরে, গাছগুলিকে রক্ষা করার জন্য এবং পুরো মৌসুম জুড়ে ফলন নিশ্চিত করার জন্য স্প্রে করা অব্যাহত থাকে।

ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষকদের মধ্যে সংযোগ মডেলের জন্য ধন্যবাদ, লাও কাইতে মরিচ চাষের এলাকাগুলি ধীরে ধীরে তৈরি হচ্ছে, উৎপাদন থেকে খরচ পর্যন্ত একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করছে। প্রতি হেক্টরে মরিচের উৎপাদন ৬-৭ টন, এমনকি যদি ভালোভাবে যত্ন নেওয়া হয় তবে তা ১০ টন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। অন্যান্য অনেক ফসলের তুলনায় এটি একটি খুবই আশাব্যঞ্জক পরিসংখ্যান।

অল্প-পর্যালোচিত গৌণ ফসল থেকে, মরিচ ধীরে ধীরে লাও কাইয়ের অনেক এলাকার ফসল কাঠামোতে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান অর্জন করছে। এটি কেবল মানুষের আয় বৃদ্ধিতে সহায়তা করে না বরং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা পূরণ করে বাণিজ্যিক কৃষির পদ্ধতিগত বিকাশের জন্য একটি দিকও উন্মুক্ত করে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/trong-ot-xuat-khau-lai-gap-8--10-lan-trong-lua-ngo-d789246.html