কোরিয়ান খাদ্য সপ্তাহ পাহাড়ি উপাদান দিয়ে তৈরি অনন্য খাবারের প্রচার করে

[বিজ্ঞাপন_১]
পূর্ববর্তী ৩টি মরশুমের সাফল্যের পর, কোরিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ ২০২৩ আনুষ্ঠানিকভাবে "শরতের বন" থিম নিয়ে ফিরে আসছে, যা ৩০ নভেম্বর থেকে ৯ ডিসেম্বর পর্যন্ত কোরিয়ান পাহাড় এবং বনের সাধারণ উপাদান থেকে তৈরি অনন্য খাবারের প্রবর্তন এবং প্রচারের জন্য অনুষ্ঠিত হবে।

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

৩০শে নভেম্বর কোরিয়ান ফুড উইকে ২-তারকা মিশেলিন শেফ - শেফ লি জুনের সাথে আলাপচারিতা করুন। (ছবি: ভ্যান চি)

এই সপ্তাহটি হ্যানয়ে অনুষ্ঠিত একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান যার লক্ষ্য হল কোরিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের আরও কাছে নিয়ে আসা।

৩০ নভেম্বর ইন্টারকন্টিনেন্টাল হ্যানয় ল্যান্ডমার্ক৭২ হোটেলে কোরিয়ান খাদ্য সপ্তাহের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ভিয়েতনামে নিযুক্ত কোরিয়ান রাষ্ট্রদূত চোই ইয়ং-স্যাম; আসিয়ানে কোরিয়া কৃষি ও খাদ্য পণ্য বিতরণ কর্পোরেশনের পরিচালক পার্ক মিন-চিওল এবং ব্যবসা, সংস্থা, মিডিয়া সংস্থার প্রতিনিধিরা...

এই খাদ্য সপ্তাহের প্রধান পণ্য হল কোরিয়ান বনজ পণ্য যা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো এবং সংগ্রহ করা হয়। কোরিয়ান খাদ্য রপ্তানিতে বনজ পণ্য দীর্ঘদিন ধরে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিভাগ। সংরক্ষিত প্রাকৃতিক পরিবেশ এবং বিশেষ মাটির অবস্থার জন্য ধন্যবাদ, কোরিয়ান বনজ পণ্য যখন রান্নায় প্রয়োগ করা হয় তখন খাবারের স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ উভয়ই বৃদ্ধি করে।

২-তারকা মিশেলিন শেফ - শেফ লি জুনের একটি বিশেষ মেনুর মাধ্যমে, এই অনুষ্ঠানটি একটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে যেখানে ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান শিল্পের ক্ষেত্রে প্রতিভাবান রান্নার কৌশলের এক অনন্য মিশ্রণ ঘটে।

ডিওডিওক সালাদ, ফ্লাউন্ডার এবং ডোরাজি (প্ল্যাটিকোডন গ্র্যান্ডিফ্লোরাম), অ্যাবালোন এবং মিয়োক, ইয়াকবাপের সাথে হাঁসের স্তন এবং গরুর মাংস চুই নামুলের মতো বিখ্যাত রাঁধুনিদের তৈরি চমৎকার খাবার... অংশগ্রহণকারীদের অভিজ্ঞতাকে আরও উন্নত করে। একই সময়ে, ভিয়েতনামের কোরিয়ান সাংস্কৃতিক কেন্দ্রের কারিগররা ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান সঙ্গীতের সাথে রান্নার মিশ্রণের মাধ্যমে ইন্দ্রিয়গুলির জন্য একটি ভোজও নিয়ে আসে।

ভিয়েতনামে নিযুক্ত কোরিয়ান রাষ্ট্রদূত চোই ইয়ং-সাম অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন। (ছবি: ভ্যান চি)

অনুষ্ঠানে ভিয়েতনামে নিযুক্ত কোরিয়ান রাষ্ট্রদূত চোই ইয়ং-স্যাম বলেন: "একটি দেশের রন্ধনপ্রণালী এবং সংস্কৃতি দেশ এবং তার জনগণকে বোঝার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাধ্যমগুলির মধ্যে একটি। কোরিয়ান খাদ্য সপ্তাহ ২০২৩ এর লক্ষ্য হল ভিয়েতনামে প্রিমিয়াম কোরিয়ান খাবারের উপাদানগুলির পাশাপাশি ২-তারকা মিশেলিন শেফদের দ্বারা তৈরি উচ্চমানের কোরিয়ান খাবারের মেনুগুলি পরিচয় করিয়ে দেওয়া; কোরিয়ান সংস্কৃতি সম্পর্কে জানার সুযোগ প্রসারিত করা এবং দুই দেশকে আরও কাছাকাছি আনা।"

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, কোরিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ ২০২৩ ইভেন্ট সিরিজটি অনেক আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যক্রমের সাথে চলতে থাকবে: অতিথি বারটেন্ডার সন সোকোর সাথে সোকো নাইট ; কি ওয়ান হুইস্কির প্রতিষ্ঠাতা এবং মালিক - ব্রায়ান ডো-এর নেতৃত্বে কোরিয়ান হুইস্কি মিক্সিং ক্লাস; মাস্টার শেফ চোই হায়াং-রানের সাথে নামুল তৈরির ক্লাস; মাস্টার শেফ লি সান-হির সাথে কিমচি তৈরির ক্লাস; শেফ কাং হিও-সাং দ্বারা নির্দেশিত "হানকওয়া" ডেজার্ট তৈরির ক্লাস।

কোরিয়ান গ্যাস্ট্রোনমি সপ্তাহ ২০২৩ কেবল কোরিয়ান খাবারের প্রবর্তন এবং প্রচারেই অবদান রাখে না বরং আগামী সময়ে ভিয়েতনাম এবং কোরিয়ার মধ্যে বিনিময়, বাণিজ্য প্রচার এবং সাংস্কৃতিক আদান-প্রদান বৃদ্ধির একটি সুযোগও বটে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস