কৃষকদের পুনর্জন্মমূলক কফি চাষের অনুশীলনের সাথে বাগানে

হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ এবং কর্মীদের কাছ থেকে প্রাথমিক শিক্ষা গ্রহণের ফলে, এখন পর্যন্ত অনেক কৃষক সবুজ কফি বাগানের মালিক হয়েছেন, যা টেকসই কৃষিকাজ গড়ে তোলার এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করার সরকারের নীতি বাস্তবায়নে অবদান রেখেছে।

অক্টোবরের গোড়ার দিকে, মিসেস ট্রান থি লিয়েন (৪৭ বছর বয়সী, কু কুইন জেলার ইএ তিউ কমিউনের ৯ নম্বর গ্রামে বসবাসকারী, ডাক লাক ) মাটির আর্দ্রতা এবং ফলের উৎপাদন পর্যবেক্ষণ করার জন্য তার "মডেল কফি বাগানে" গিয়েছিলেন যাতে উপযুক্ত যত্ন নেওয়া যায়।

কফি চাষীরা বড় লাভ করেন

মিস লিয়েন বলেন যে তার পরিবার প্রায় ৩০ বছর ধরে কু কুইন জেলায় কফি চাষ করে আসছে। তবে, অতীতে কৃষিকাজ বেশ কঠিন ছিল এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল ছিল।

"গত ১০ বছর ধরে, নেসলে ভিয়েতনামের কারিগরি কর্মীরা "নতুন-ধাঁচের" কৃষিকাজ বাস্তবায়নে কৃষকদের সাথে কাজ করে আসছেন। কৃষকরা তাদের অভ্যাস পরিবর্তন করেছেন এবং আরও বেশি লাভ অর্জন করেছেন," মিসেস লিয়েন স্মরণ করেন।

মিসেস ট্রান থি লিয়েন (৪৭ বছর বয়সী, ডাক লাকের কু কুইন জেলার ইয়া তিয়ু কমিউনের ৯ নম্বর গ্রামে বসবাসকারী) বলেন যে পুনরুৎপাদনশীল কফি চাষের আরও অনেক সুবিধা রয়েছে - ছবি: এনকে

তার মতে, কফি গাছের নীচের ঘাস পরিষ্কার করার পরিবর্তে, লোকেরা এখন গাছের আর্দ্রতা রক্ষা করার জন্য এটিকে কার্পেট হিসাবে বিবেচনা করে। এছাড়াও, লোকেদের উপযুক্ত আন্তঃফসল পদ্ধতি সম্পর্কেও নির্দেশনা দেওয়া হচ্ছে, আয় বৃদ্ধির জন্য প্রতি 3 সারিতে কফির সাথে 1 সারিতে মরিচের আন্তঃফসল করা হবে।

"মরিচের খুঁটি হল একটি ক্যাসিয়া গাছ যা ছায়া তৈরি করতে এবং বাতাসকে আটকাতে সাহায্য করবে। এটি মরিচ গাছগুলিকেও সমর্থন করে যাতে এটি মরিচ বা কফি গাছের কোনও ক্ষতি না করে। একই জমিতে, যদি আগে মানুষ প্রতি হেক্টরে মাত্র ২০০-২৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করত, এখন তা ৪০০-৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত হতে পারে," মিসেস লিয়েন বলেন।

একইভাবে, মিঃ ডুওং থানহ স্যাম (ইয়া তিউ কমিউনের ১০ নম্বর গ্রামে বসবাসকারী) বলেছেন যে তিনি নেসকাফে পরিকল্পনায় অংশগ্রহণকারী ১০০ টিরও বেশি পরিবারের গ্রুপ লিডার।

সঠিক আন্তঃফসল চাষের নতুন জ্ঞানের পাশাপাশি, NESCAFÉ পরিকল্পনার কৃষি প্রকৌশলীরা কৃষকদের কীভাবে অঙ্কুরোদগম বন্ধ করতে হবে এবং কফির ডাল ছাঁটাই করতে হবে সে সম্পর্কেও নির্দেশনা দেন যাতে আলো গাছে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং সর্বোত্তম ফলাফল আসে। শুধু তাই নয়, কফি গাছ এবং ক্যাসিয়া গাছ থেকে ছাঁটাই করা সমস্ত ডাল এবং পাতা, যা আগে বাগান পরিষ্কার করার ধারণা দিয়ে সংগ্রহ এবং পুড়িয়ে ফেলা হয়েছিল, এখন গাছের গোড়ায় রেখে সার তৈরি করা হয় যাতে গাছগুলিকে পুষ্টি দেওয়া যায়।

প্রোগ্রামের কর্মীরা মাটিতে জল এবং আর্দ্রতার পরিমাণ পরিমাপ করার একটি সহজ উপায়ও দেখিয়েছিলেন। সেই অনুযায়ী, মাটিতে জলের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করতে এবং সেচের জলের উপযুক্ত পরিমাণ গণনা করার জন্য লোকেরা কফি স্তরের মাঝখানে একটি ফাঁকা দুধের নল পুঁতে দেয়।

“এছাড়াও, আগে মানুষ কয়েকদিন ধরে প্রচণ্ড রোদ থাকলেই গাছে জল দেয়। প্রশিক্ষণ নেওয়ার পর, যখন রোদ থাকত, তখন তারা কফি গাছের নীচে পানির বোতলটি উল্টে ফেলত। ১ রাতের পর, যদি তারা বোতলে ছোট ছোট জলের ফোঁটা দেখতে পেত, তাহলে বোঝা যেত মাটি আর্দ্র ছিল এবং অপচয় এড়াতে আর জল দেওয়ার দরকার ছিল না,” মিঃ স্যাম ব্যাখ্যা করলেন।

মিঃ ডুওং থানহ স্যাম (ইয়া তিয়ু কমিউনের ১০ নম্বর গ্রামে বসবাসকারী) হলেন নেসকাফে পরিকল্পনা কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী ১০০ টিরও বেশি পরিবারের গ্রুপ লিডার - ছবি: এনকে

বিনিয়োগ কমাও, উৎপাদনশীলতা বাড়াও

বহু বছর ধরে প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে মানুষের সাথে কাজ করার পর, NESCAFÉ পরিকল্পনা প্রোগ্রাম ম্যানেজার মিঃ ফাম ফু নগক বলেন যে এটি একটি দীর্ঘ যাত্রা ছিল।

মিঃ এনগোকের মতে, কৃষকদের বীজ এবং কৌশল দিয়ে সহায়তা করার পাশাপাশি, NESCAFÉ পরিকল্পনা কর্মসূচি ২৮টি মানদণ্ড সহ ৪C মানদণ্ড অনুসারে সমগ্র কৃষি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে মানুষকে নির্দেশনা দেয়।

মিঃ এনগোক আরও বলেন যে, পুনর্জন্মমূলক কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, NESCAFÉ পরিকল্পনা কৃষকদের সেচের ক্ষেত্রে ৪০% - ৬০% জলের ব্যবহার কমাতে এবং ২০% রাসায়নিক সারের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করেছে, কফির খোসা এবং মাটি থেকে তৈরি কম্পোস্ট তৈরি করে...

"মাটির স্বাস্থ্য" পর্যবেক্ষণের জন্য নেসলের কর্মীরা লোকেদের ক্যান এবং পানির বোতল রাখার নির্দেশ দিচ্ছেন - ছবি: TR.T

এই কর্মসূচি সম্পর্কে আরও বলতে গিয়ে, ডাক লাক প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন হ্যাক হিয়েন বলেন যে পুনর্জন্মের দিকে NESCAFÉ পরিকল্পনার কফি চাষ কর্মসূচি পরিবেশকে আরও টেকসই করে তুলতে সাহায্য করে। এই কর্মসূচি মানুষকে বুঝতে সাহায্য করে যে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন কিন্তু দীর্ঘমেয়াদে পরিবেশ রক্ষা করা প্রয়োজন।

টেকসই কফি চাষের উপর ৩৫৫,০০০ এরও বেশি প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ অধিবেশন

নেসকাফে প্ল্যান হল নেসলে গ্রুপের একটি বিশ্বব্যাপী উদ্যোগ যা ২০১০ সাল থেকে বিশ্বের ১০টিরও বেশি দেশে চালু করা হয়েছে, যেগুলো বিশ্বের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল।

ভিয়েতনামে, কফি শিল্পের টেকসই উন্নয়নের পাশাপাশি কফি চাষীদের জীবন ও জীবিকা উন্নত করার লক্ষ্যে, পুনরুৎপাদনশীল কৃষিকে উৎসাহিত করার জন্য ২০১১ সালে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে NESCAFÉ পরিকল্পনা শুরু হয়।

এখন পর্যন্ত, এই কর্মসূচি উচ্চ ফলনশীল, কীটপতঙ্গ-প্রতিরোধী চারা বিতরণের মাধ্যমে ৭৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি পুরাতন কফির পুনঃরোপনকে সমর্থন করেছে।

এই কর্মসূচিটি কৃষক পরিবারের জন্য টেকসই কফি চাষের উপর ৩৫৫,০০০ এরও বেশি প্রশিক্ষণ অধিবেশন পরিচালনা করেছে, যা কৃষক পরিবারের আয় ৩০-১০০% বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/vao-vuon-cung-nong-dan-thuc-hanh-canh-tac-ca-phe-theo-huong-tai-sinh-2024111117444897.htm