সকালে সয়া দুধ পান করা উচিত কেন?

অনেক ভিয়েতনামী মানুষের কাছে সয়া দুধ একটি পরিচিত পানীয়। সকালে পান করলে, এই ধরণের দুধ শুধু শক্তিই জোগায় না, বরং সঠিকভাবে ব্যবহার করলে এটি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, হজম এবং ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে।

• সয়া দুধ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
• রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে ও বিপাকক্রিয়ায় সহায়তা করে।
• কম চিনিযুক্ত বিকল্প বেছে নিন এবং পরিমিতভাবে ব্যবহার করুন।

জমকালো প্রাতঃরাশের কোনো প্রয়োজন নেই; দীর্ঘ রাতের পর এক গ্লাস সয়া দুধ আপনার শরীরকে ধীরে ধীরে সচল হতে সাহায্য করতে পারে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং উপকারী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগে সমৃদ্ধ হওয়ায়, সয়া দুধ অনেকের জন্য একটি উপযুক্ত পছন্দ হিসেবে বিবেচিত হয়।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, সয়া এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করতে পারে।

দীর্ঘ রাতের পর শরীরকে ধীরে ধীরে সচল হতে এক গ্লাস সয়া দুধও সাহায্য করতে পারে।

ছবি: জিএম থেকে তৈরি পিএইচ

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

সয়া দুধ এমন প্রোটিন সরবরাহ করে যা শরীরকে শক্তি বজায় রাখতে এবং পেশীর কার্যকারিতা সচল রাখতে সাহায্য করে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই ধরনের প্রোটিন কোলেস্টেরল-মুক্ত এবং এতে সম্পৃক্ত চর্বির পরিমাণ কম।

যুক্তরাষ্ট্রের পেন স্টেট ইউনিভার্সিটির হৃদরোগ পুষ্টিবিদ পেনি ক্রিস-ইথারটন বলেন যে, কিছু প্রাণীজ প্রোটিনের পরিবর্তে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন গ্রহণ করলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং রক্তচাপ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

সয়াবিনে আইসোফ্ল্যাভোন নামক যৌগ থাকে, যা রক্তনালী প্রসারিত করতে এবং ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়ামের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ফলে, নিয়মিত সেবনের মাধ্যমে রক্তচাপ আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

হজম ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

সয়া দুধ পরিমিত পরিমাণে শক্তি সরবরাহ করে, যা পেট ফাঁপা না ঘটিয়ে পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করতে সাহায্য করে। যারা নিজেদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি উপযুক্ত পছন্দ।

যুক্তরাষ্ট্রের নেভাডার ক্লিনিক্যাল পুষ্টিবিদ রোক্সানা এহসানির মতে, প্রোটিন সমৃদ্ধ সকালের নাস্তা ক্ষুধা কমাতে এবং পরবর্তী খাবারগুলোতে অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য এটি কীভাবে পান করা উচিত?

সয়া দুধ সকালে পান করা উচিত, যখন দীর্ঘ রাতের পর শরীর তার বিপাক প্রক্রিয়া পুনরায় শুরু করে। এই সময়ে প্রোটিন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলো আরও দক্ষতার সাথে শোষিত হয় এবং পেট ফাঁপা না ঘটিয়ে হালকা শক্তি জোগায়।

এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের সাথে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ফাইবার গ্রহণ করলে তা বিপাকক্রিয়া উন্নত করতে এবং দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। তাই, পুষ্টির ভারসাম্য রক্ষার জন্য সয়া দুধের সাথে কিছু বাদাম (আমন্ড, আখরোট) বা তাজা ফল খাওয়া উচিত।

যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের অন্তর্গত ব্রিগহাম অ্যান্ড উইমেন্স হসপিটালের এন্ডোক্রিনোলজিস্ট ড. জোঅ্যান ম্যানসন পরিমিত পরিমাণে, অর্থাৎ একবারে প্রায় ২০০-২৫০ মিলি সয়ামিল্ক পান করার পরামর্শ দিয়েছেন। অতিরিক্ত পরিমাণ পরিহার করতে বলা হয়েছে, কারণ এর ফলে পেট ফাঁপা বা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ হতে পারে।

যাদের থাইরয়েডের সমস্যা বা সয়া অ্যালার্জি আছে, তাদের এটি নিয়মিত ব্যবহারের আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

উৎস: https://thanhnien.vn/vi-sao-nen-uong-sua-dau-nanh-vao-buoi-sang-185260504212628687.htm