রসুন ও আদা যকৃতের জন্য উপকারী কেন?

[বিজ্ঞাপন_১]

স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট ' হেলথ'- এর মতে, নিচে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা লিভারের জন্য ভালো।

শাকসবজি এবং ফল

ফল ও শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে। ফাইবার পেট ভরা অনুভূতি দেয়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং যকৃতে চর্বি জমা হওয়া কমায়।

ফল ও শাকসবজিতে থাকা ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনলের মতো প্রদাহরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ হেপাটাইটিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

Vì sao tỏi, gừng tốt cho gan?- Ảnh 1. — আদা যকৃতের রোগের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে।

আদা

আদাতে জিঞ্জেরল এবং শোগাওলের মতো বেশ কিছু প্রদাহ-বিরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে। এগুলো জারণ চাপ এবং প্রদাহ সৃষ্টিকারী পদার্থ হ্রাস করে।

২০২২ সালের একটি গবেষণায়, নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD)-এ আক্রান্ত ৪৬ জন ব্যক্তি ১২ সপ্তাহ ধরে ১.৫ গ্রাম করে আদা সেবন করেন। ফলাফলে তাদের লিভার রোগের লক্ষণগুলোর হ্রাস দেখা যায়।

রসুন

রসুনে অ্যালিসিন, অ্যালিনিন এবং অ্যাজোয়েনের মতো যকৃতের জন্য সহায়ক অনেক যৌগ রয়েছে। এই পদার্থগুলোর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।

এছাড়াও, গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে নির্দিষ্ট কিছু মানুষের ক্ষেত্রে লিভার ক্যান্সারের মতো লিভারের রোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

২০১৯ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে ৯,৯৪৪ জন চীনা ব্যক্তি সপ্তাহে দুইবারের বেশি কাঁচা রসুন খেতেন, তাদের লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি ২৩% হ্রাস পেয়েছে।

চিয়া বীজ এবং তিসি বীজ

চিয়া বীজ এবং তিসি বীজ ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, প্রদাহ কমায় এবং যকৃতের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

২০২২ সালের একটি গবেষণায় NAFLD-এ আক্রান্ত পঁচিশ জন রোগী অংশগ্রহণ করেন। অংশগ্রহণকারীরা প্রতিদিন ২৫ গ্রাম গুঁড়ো চিয়া বীজ সেবন করেন এবং তাদের NAFLD-এর লক্ষণ ৫২% হ্রাস পায়।

জলপাই তেল

জলপাই তেলে উচ্চ পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা হৃদরোগ, যকৃতে চর্বি জমা এবং যকৃতের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

২০২৩ সালে ২,৪৩৬ জনের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা বেশি এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল খেতেন, তাদের ক্ষেত্রে যারা কম অলিভ অয়েল খেতেন তাদের তুলনায় এনএএফএলডি (NAFLD) হওয়ার ঝুঁকি ২৬% কম ছিল।

সামুদ্রিক খাবার

সামুদ্রিক খাবারে ফ্যাট, প্রদাহরোধী যৌগ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই-এর মতো পুষ্টি উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকে।

২০২০ সালে ৩৪টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে মাছ খেলে লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমতে পারে। বিশেষত, সামুদ্রিক খাবারে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ক্যান্সারের ঝুঁকি মোকাবিলায় সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক