ভিয়েতনাম চাল আমদানিতে প্রায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে: 'বড় কিছু নয়, চিন্তার কিছু নেই'

"আমরা যা সস্তা তা কিনি, যা আমরা তৈরি করতে পারি তা উচ্চ মূল্যে তৈরি করি, সেই অর্থ ব্যবহার করে আমরা প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সস্তা জিনিস কিনে থাকি, এটাই স্বাভাবিক, ধানের শীষের দক্ষতার কারণে, বড় কিছু নয়, চিন্তার কিছু নেই। সুগন্ধি চাল চাষের জন্য 600 USD/টনে বিক্রি হয়, IR50404 এর মতো একটি ধরণের মাত্র 500 USD/টন খরচ হয়, তাই কোনটি বেছে নেব? এটাই সমস্যা" - মিঃ নগুয়েন ভ্যান নহুত - হোয়াং মিন নাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক - বলেছেন।

কৃষকরা জানেন কার্যকরভাবে কী রোপণ করতে হবে

বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশ হিসেবে, কিন্তু প্রতি বছর ভিয়েতনাম ভিয়েতনাম অন্যান্য দেশ থেকেও প্রচুর পরিমাণে চাল আমদানি করে। এই বছরের প্রথম ৯ মাসে, ভিয়েতনাম চালজাত পণ্য আমদানিতে প্রায় ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫৭.৩% বেশি। এটি এখন পর্যন্ত চাল শিল্পের জন্য একটি রেকর্ড সর্বোচ্চ সংখ্যা।

পশুখাদ্য উৎপাদন, কেক, সেমাই, আটা ইত্যাদির চাহিদা মেটাতে ভিয়েতনাম প্রায়শই নিম্নমানের চাল আমদানি করে। যেহেতু এই ধানের অংশটি এখনও খুব কমই দেশে চাষ করা হয়, তাই বেশিরভাগ কৃষক সুগন্ধি ধান চাষের দিকে ঝুঁকছেন। উন্নত মানের চাল রপ্তানির জন্য।

পিভির সাথে কথা বলছি তিয়েন ফং , মিঃ নুগুয়েন ভ্যান নুট - হোয়াং মিন নাট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালক, ক্যান থো সিটি - বলেছেন, চাল রপ্তানি উচ্চমানের এবং নিম্নমানের চাল আমদানি স্বাভাবিক প্রবণতা বাজার অর্থনীতি । এটি অর্থনৈতিক দক্ষতা দ্বারা নির্ধারিত হয়, যেমন "জল নিম্ন স্থানে প্রবাহিত হয়"।

ভিয়েতনাম এখনও চাল আমদানিতে বিপুল পরিমাণ অর্থ ব্যয় করে। চিত্রের ছবি: ইনকোয়ারার।

মিঃ নুতের মতে, স্রোতটি নিম্নমানের চাল ১০-১৫ বছর আগে ব্যাপকভাবে চাষ করা IR50404 জাতের মতো, সেই সময়ে এটি মোট জমির ৭০-৮০% ছিল। ধানের জাতের গঠন ভিয়েতনামের। শুষ্ক, স্পঞ্জি এবং প্রসারিত ধানের দানার বৈশিষ্ট্যের কারণে, IR50404 জাতটি কেক, সেমাই, ময়দা ইত্যাদির মতো ধান-পরবর্তী পণ্য তৈরির জন্য উপযুক্ত। এর কম মূল্যের কারণে, কৃষকরা ধীরে ধীরে এটিকে সুগন্ধি, আঠালো, উচ্চ মানের ধানের জাত দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছেন যার মূল্য বেশি, তাই নিম্নমানের চালের সরবরাহ কম এবং আমদানি করতে হবে।

“আমরা যা সস্তা তা কিনি, যা আমরা তৈরি করতে পারি তা উচ্চ মূল্যে তৈরি করি, সেই অর্থ ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সস্তা জিনিস কিনে থাকি, এটাই স্বাভাবিক, ধানের শীষের দক্ষতার কারণে, বড় বা উদ্বেগজনক কিছু নেই। সুগন্ধি ধান চাষ 600 মার্কিন ডলার/টনে বিক্রি হয়, IR50404 এর মতো একটি প্রকার মাত্র 500 মার্কিন ডলার/টনে বিক্রি হয়, তাই কোনটি বেছে নেব? এটাই সমস্যা। আমরা যদি এটি চাষ করি এবং কম দামে বিক্রি করি, তাহলে কে এটি চাষ করবে, কৃষকরা জানতে পারবে কোন ধরণের ধান কার্যকর,” মিঃ নুট বলেন।

তথ্য ব্যবসায়ীদের মতে, নিম্নমানের চাল সাধারণত উৎপাদিত হয় ভারত ভালো ফলন কিন্তু কম দামের সাথে, ভিয়েতনামের IR50404 ধানের মতো যা আগে ব্যাপকভাবে চাষ করা হত। তবে, এই ধরণের চাল বিক্রি করা খুব কঠিন, দাম কম তাই মন্ত্রণালয় কৃষকদের উচ্চমানের ধান চাষের দিকে ঝুঁকতে পরামর্শ দেয়। যখন মানুষ ধীরে ধীরে উচ্চমানের অংশে চলে যায়, তখন নিম্নমানের চালের সরবরাহ কম থাকে, যদি চাষ করা হয়, তবে এটি সস্তা হয় তাই কৃষকরা ধীরে ধীরে হাল ছেড়ে দেয়।

নিম্নমানের চাল মাত্র ১০% বাকি আছে।

ভিয়েতনামের ধানের জাতের কাঠামোতে, নিম্ন-গ্রেডের জাতের গ্রুপটি বর্তমানে একটি ছোট অনুপাতের জন্য দায়ী। অনুসারে শস্য উৎপাদন বিভাগ - কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (MARD), ২০২৪-২০২৫ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য, মেকং ডেল্টা অঞ্চলে প্রায় ১.৫ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে আবাদ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। যার মধ্যে, ব্যাপক অভিযোজনযোগ্যতা, ভালো অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং রপ্তানি সহ প্রধান গোষ্ঠীটি ৬০% এলাকা দখল করে, যেমন: OM18, OM5451, OM4900, OM6976, জেসমিন ৮৫, দাই থম ৮, OM7347, নাং হোয়া ৯...

সাধারণ জাতের কাঠামোতে বিশেষ আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত ধানের জাতের সংখ্যা বৃদ্ধি পাচ্ছে, যার পরিমাণ ৩০%, যেমন: ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, IR4625 আঠালো চাল, An Giang আঠালো চাল... (যার মধ্যে আঠালো চাল ১০%)।

নিম্নমানের ধানের জাতগুলি মাত্র ১০% এলাকা জুড়ে, নির্দিষ্ট উৎপাদন এলাকায় (ফটকিরি, প্লাবিত) জন্মে, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং তাদের বাজার সংকীর্ণ, যেমন: OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...

মেকং ডেল্টায় সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উচ্চমানের, সুগন্ধি ধানের জাত ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়েছে। ছবি: সিকে।

চাল শিল্পের উদ্যোগগুলি মূল্যায়ন করে যে উপরোক্ত কৌশলটি বর্তমান পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত, যখন ভারত চাল রপ্তানির "খেলার মাঠে" ফিরে এসেছে। অতএব, ভিয়েতনামকে সস্তা চালের জন্য ভারতের সাথে প্রতিযোগিতা করার পরিবর্তে সুগন্ধি, উচ্চমানের, মূল্যবান চাল পণ্যের উপর মনোযোগ দিয়ে নিম্নমানের চালের অংশ কমাতে হবে।

দাই থম ৮, ওএম১৮, ওএম৫৪৫১... এর মতো ধানের জাতগুলি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি কৃষকদের মনোযোগ দেওয়ার জন্য সুপারিশ করে। কারণ এটি একটি বৃহৎ অংশ, যা ফিলিপাইন, মালয়েশিয়া, চীন, মধ্যপ্রাচ্যের মতো অনেক বৃহৎ বাজারের পছন্দের... এই ধানের জাতগুলিও ভিয়েতনামের ধান চাষের এলাকার সুবিধা, যুক্তিসঙ্গত দাম এবং ভালো বাজার গ্রহণযোগ্যতা। উপরোক্ত পুনর্গঠন ভিয়েতনামী চাল শিল্পকে চাপ কমাতে এবং "ভারী" প্রতিযোগী ভারতের সাথে সংঘর্ষ এড়াতে সাহায্য করবে।

প্রধানমন্ত্রী কর্তৃক অনুমোদিত ২০৩০ সালের মধ্যে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি বাজার উন্নয়নের কৌশল (২৬ মে, ২০২৩ তারিখের সিদ্ধান্ত ৫৮৩/QD-TTg) এর লক্ষ্য হল: বৃদ্ধি করা মূল্য সংযোজন, রপ্তানিকৃত চালের মূল্য বৃদ্ধি; ২০৩০ সালের মধ্যে রপ্তানিকৃত চালের পরিমাণ প্রায় ৪ মিলিয়ন টনে হ্রাস করা, যার টার্নওভার প্রায় ২.৬২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান।

জাতের কাঠামো সম্পর্কে, উপরোক্ত কৌশলটি নির্ধারণ করে যে ২০২৩ - ২০২৫ সময়কালে, নিম্ন ও মাঝারি মানের সাদা চালের অনুপাত ১৫% এর বেশি হবে না; উচ্চ মানের সাদা চাল ২০%; সুগন্ধি চাল, জাপোনিকা চাল, বিশেষ চাল ৪০%; আঠালো চাল ২০%; উচ্চ মূল্য সংযোজিত চালের পণ্য যেমন পুষ্টিকর চাল, সিদ্ধ চাল, জৈব চাল, চালের আটা, চাল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্য, চালের ভুসি এবং চাল থেকে প্রাপ্ত কিছু অন্যান্য উপজাত প্রায় ৫% হবে। ব্র্যান্ডেড রপ্তানি করা চালের অনুপাত ২০% এর বেশি হওয়ার জন্য চেষ্টা করুন।

২০২৬-২০৩০ সময়কালে, নিম্ন ও মাঝারি মানের সাদা চালের অনুপাত ১০% এর বেশি নয়; উচ্চ মানের সাদা চাল ১৫%; সুগন্ধি চাল, জাপোনিকা চাল, বিশেষ চাল ৪৫%; আঠালো চাল ২০%; উচ্চ মূল্য সংযোজনযুক্ত চাল পণ্যের অনুপাত প্রায় ১০%। ব্র্যান্ডেড রপ্তানি করা চালের অনুপাত ৪০% এর বেশি করার চেষ্টা করুন। একই সাথে, বাজারের বিতরণ ব্যবস্থায় সরাসরি রপ্তানি করা চালের অনুপাত প্রায় ৬০% এ বৃদ্ধি করুন; মধ্যস্থতাকারী চ্যানেলের মাধ্যমে রপ্তানি করা চালের দক্ষতা উন্নত করুন (প্রতিকূল পরিবহন এবং অর্থ প্রদানের ক্ষেত্রে)।

এই কৌশল অনুসারে, আমরা ২০৩০ সালের মধ্যে ভিয়েতনাম রাইস ব্র্যান্ডের সরাসরি রপ্তানিকৃত চালের প্রায় ২৫% অর্জনের চেষ্টা করছি।

উৎস