আন্তর্জাতিক বেকারি এবং রুটি অঙ্গনে ভিয়েতনামের দুর্দান্ত জয়

অনেক দেশের ৪০০ জনেরও বেশি প্রতিযোগীকে ছাড়িয়ে, ভিয়েতনামী শেফ দল ২০২৫ সালে মালয়েশিয়ায় অনুষ্ঠিত আন্তর্জাতিক পেস্ট্রি এবং রুটি প্রতিযোগিতায় দুটি বড় ট্রফি এবং ৩২টি পদক জিতেছে।

২২ জুলাই বিকেলে, ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন ঘোষণা করেছে যে ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক পেস্ট্রি এবং রুটি প্রতিযোগিতা (ব্যাটল অফ দ্য পেস্ট্রি এবং বেকারি) তে অংশগ্রহণকারী ভিয়েতনামী শেফ দল বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলের ৪০০ জনেরও বেশি প্রতিযোগীকে ছাড়িয়ে মোট ১৬টি স্বর্ণপদক, ৫টি রৌপ্য পদক এবং ১১টি ব্রোঞ্জ পদক জিতেছে।

বিশেষ করে, ভিয়েতনামী দল দুটি বড় ট্রফিও জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে টিম চ্যাম্পিয়নশিপ কাপ - প্রতিযোগিতার সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার এবং "প্রতিযোগিতার সেরা শেফ" ট্রফি।

ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট, হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান বলেন, ওয়ার্ল্ড শেফস অ্যাসোসিয়েশন (ওয়ার্ল্ডশেফস) এর পৃষ্ঠপোষকতায় মালয়েশিয়ার উপকূলীয় শহর পেনাং-এ ১৮ থেকে ২০ জুলাই পর্যন্ত অনুষ্ঠিত ২০২৫ সালের ব্যাটল অফ দ্য পেস্ট্রি অ্যান্ড বেকারি।

এটি কেবল একটি বেকিং দক্ষতা প্রতিযোগিতা নয় বরং এটি একটি খেলার মাঠ যেখানে ব্যাপক কৌশল, নান্দনিকতা, রন্ধনসম্পর্কীয় অনুভূতির পাশাপাশি পেশাদার প্রতিযোগিতা সংগঠনের দক্ষতা প্রদর্শন করা হয়।

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী দলগুলিকে বিয়ের কেক, আইস কেক, রুটির শিল্পকর্ম এবং চকোলেট ভাস্কর্যের মতো বিভিন্ন ধরণের কেকের মাধ্যমে কৌশল এবং আবেগের একটি সূক্ষ্ম সমন্বয় প্রদর্শন করতে হবে। প্রতিটি প্রতিযোগিতা একটি "রন্ধনসম্পর্কীয় সিম্ফনি"র মতো, যার জন্য পরিশীলিততা, সৃজনশীলতা এবং উচ্চ নান্দনিক বোধের প্রয়োজন।

ভিয়েতনামী প্রতিনিধিদল হো চি মিন সিটি, হ্যানয়, ভিন লং এবং দা নাং-এর মতো বিভিন্ন এলাকার ১৫ জন প্রতিযোগীর সাথে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছিল।

এই দলটির নেতৃত্বে আছেন শেফ লে থি কিয়ু ওয়ান (যাকে কিয়ু ওয়ান-চেরিও বলা হয়), বিশেষজ্ঞ দোই থি নগক দিয়েপ, ট্রান নাট ট্রুং এবং ড্যাং ডুওক থাও-এর পেশাদার সহায়তায়।

প্রতিযোগিতার তিন দিন জুড়ে দলটি অধ্যবসায়, দৃঢ় সংকল্প এবং অসাধারণ সাহস প্রদর্শন করেছে।

কেবল কৌশলগত দিক দিয়েই প্রতিযোগিতা নয়, ভিয়েতনামী দল তাদের সৃজনশীলতা এবং দলগত মনোভাব দিয়েও বিচারকদের মুগ্ধ করেছে। বিয়ের কেকগুলো ছিল শৈল্পিকতা এবং পরিশীলিততায় পরিপূর্ণ, চিনি এবং চকোলেটের কাজগুলো ছিল জীবন্ত ভাস্কর্যের মতো, এবং রুটির শিল্পকর্মের এন্ট্রিগুলো উচ্চ স্তরের পরিশীলিততা অর্জন করেছে, যা বিচারকদের সম্পূর্ণরূপে বিশ্বাসী করে তুলেছে।

এটি আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলে ভিয়েতনামী রাঁধুনিদের দক্ষতা এবং অসাধারণ উন্নয়নের প্রমাণ।

দলের সদস্যদের মধ্যে, শেফ ডুয়ং মিন ট্রাই তার চিত্তাকর্ষক কৃতিত্বের সাথে আলাদা হয়ে ওঠেন যখন তিনি 3টি ব্যক্তিগত স্বর্ণপদক জিতেছিলেন এবং "প্রতিযোগিতার সেরা শেফ" ট্রফিও পেয়েছিলেন - এটি একটি বিরল খেতাব, যা আয়োজক কমিটির কাছ থেকে প্রতিটি ক্ষুদ্রতম বিবরণে তার দক্ষতা এবং পেশাদারিত্বের জন্য সর্বোচ্চ স্বীকৃতি প্রদর্শন করে।

প্রতিযোগিতা শেষ হওয়ার পরপরই, সিঙ্গাপুরের প্রধান বিচারক - শেফ কেনি কং দলটিকে অভিনন্দন জানাতে ভিয়েতনাম পর্যটন সমিতির কাছে একটি অফিসিয়াল চিঠি পাঠান।

চিঠিতে তিনি লিখেছেন: "আমি ভিয়েতনামী দলের অবিরাম প্রচেষ্টা, অসাধারণ সৃজনশীলতা এবং দুর্দান্ত দলগত মনোভাব প্রত্যক্ষ করেছি। শেফ কিউ ওয়ান-চেরির পেশাদার নির্দেশনায়, তারা বিবাহের কেক থেকে শুরু করে চিনির শিল্পকর্ম পর্যন্ত অসাধারণ দক্ষতা প্রদর্শন করেছে।/"

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp