মরিচ উৎপাদনে ভিয়েতনাম বিশ্বে ১ নম্বরে।

ভিয়েতনাম - মরিচ উৎপাদনে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় দেশ

২০২৪ সালে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব কৃষকদের মরিচ উৎপাদনের উপর আংশিক প্রভাব ফেলবে। তবে, প্রদেশের কিছু এলাকায় অনুকূল আবহাওয়া রেকর্ড করা হয়েছে। ভিয়েতনামের মরিচের রাজধানী ডাক নং- এ, উৎপাদন গত বছরের সমান রেকর্ড করা হয়েছে।

মরিচ উৎপাদনে ভিয়েতনাম বিশ্বে শীর্ষস্থানীয়।

বাকি গুরুত্বপূর্ণ প্রদেশ যেমন গিয়া লাই, বিন ফুওক , দং নাই এবং বা রিয়া - ভুং তাউ-এর কিছু অঞ্চলেও মরিচের দাম বৃদ্ধি পেলে উৎপাদন ইতিবাচক প্রবণতা দেখা দেয়, তাই কৃষকরা সাহসের সাথে বিদ্যমান মরিচ বাগানের যত্ন এবং পুনরুদ্ধারে বিনিয়োগ করেন। এদিকে, ডাক লাক প্রদেশে, দ্বিতীয় বৃহত্তম মরিচের এলাকা এবং উৎপাদনের প্রদেশ, লোকেরা যখন ডুরিয়ান গাছ চাষে স্যুইচ করে এবং খুব বেশি নতুন গাছ লাগানো হয় না তখন এটি হ্রাস পেয়েছে বলে মূল্যায়ন করা হয়।

২০১৯ সালে রেকর্ড ২৯০,০০০ টনে পৌঁছানোর পর, ভিয়েতনামের মরিচ উৎপাদন বছরের পর বছর ধরে ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে। ২০২৩ সালে, উৎপাদন সামান্য বৃদ্ধি পেয়ে ১৯০,০০০ টনে (৩.৮% এরও বেশি) দাঁড়াবে, যা ২০২২ সালে ছিল ১৮৩,০০০ টনের।

২০২৪ সালে ভিয়েতনামের মরিচ উৎপাদন ১৭০,০০০ টন হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা ২০১৫ সালের পর গত ১০ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন উৎপাদন হতে পারে।

২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম ২৫০,৬০০ টন সকল ধরণের মরিচ রপ্তানি করেছে, যার মধ্যে কালো মরিচ ২২০,২৬৯ টন এবং সাদা মরিচ ৩০,৩৩১ টন পৌঁছেছে। মোট রপ্তানি লেনদেন ১ বিলিয়ন ৩১৮.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, কালো মরিচ ১ বিলিয়ন ১১৭.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, সাদা মরিচ ২০০.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ২০২৩ সালের তুলনায়, রপ্তানি পরিমাণ ৫.১% হ্রাস পেয়েছে, তবে রপ্তানি লেনদেন ৪৫.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৪ সালে কালো মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ৫,১৫৪ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ৪৯.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সাদা মরিচ ৬,৮৮৪ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের তুলনায় ৩৮.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ভারত দ্বিতীয় বৃহত্তম মরিচ উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে

ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (আইপিসি) অনুসারে, ২০২৩ সালে ভারত ব্রাজিলকে ছাড়িয়ে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম মরিচ উৎপাদনকারী দেশে পরিণত হয়, তবে ভারতের বেশিরভাগ মরিচ উৎপাদনই অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয়। ২০২৪ সালে, ভারতের মরিচ উৎপাদন ১২৫,০০০ টনে পৌঁছেছিল এবং ২০২৩ সালের তুলনায় প্রায় ৭% (৮,০০০ টন) মরিচ উৎপাদনে সর্বোচ্চ বৃদ্ধি পাওয়া দেশ ছিল। তবে, পরের বছর পরিস্থিতির উন্নতি হবে বলে আশা করা হচ্ছে না, কারণ উৎপাদন ৩৮% পর্যন্ত হ্রাস পেতে পারে।

২০২৪ সালের অক্টোবর পর্যন্ত, ভারত ১৬,৮০৭ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৪% (৪,২৩৪ টন) বেশি, যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ছিল বৃহত্তম রপ্তানি বাজার। এদিকে, ২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে ভারতের আমদানি ১৭,৪২৮ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৭.৯% বেশি। ভিয়েতনাম, শ্রীলঙ্কা এবং ব্রাজিল হল ভারতের তিনটি প্রধান সরবরাহকারী।

আইপিসির তথ্য অনুসারে, ভারত থেকে কালো মরিচের FOB রপ্তানি মূল্য ১১% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা উৎপাদনকারী দেশগুলির মধ্যে সর্বনিম্ন বৃদ্ধি, ২০২৩ সালে গড়ে $৬,৭১৩/মেট্রিক টন থেকে ২০২৪ সালে $৭,৪৬০/মেট্রিক টন হয়েছে।

ব্রাজিলে গোলমরিচ উৎপাদনে সর্বোচ্চ হ্রাসের রেকর্ড

আইপিসির মতে, ২০২৪ সালে, ব্রাজিলে মরিচ উৎপাদনে সর্বোচ্চ হ্রাস রেকর্ড করা দেশ, যা জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, বিশেষ করে খরার ফলে সেচের পানির অভাবের কারণে ৯৮,০০০ টন থেকে ৭০,০০০ টন পর্যন্ত প্রায় ২৯% অর্থাৎ ২৮,০০০ টন। তবে, আইপিসি পূর্বাভাস দিয়েছে যে জলবায়ু এবং আবহাওয়া অনুকূল থাকলে ২০২৫ সালে পরিস্থিতি আরও ইতিবাচক হবে।

কমেক্সস্ট্যাটের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৪ সালে ব্রাজিল ৬১,৬৬৫ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যার রপ্তানি লেনদেনের পরিমাণ ছিল ২৮৬.১ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ২০২৩ সালের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ২৩.৬% (১৯,০৩৭ টন) তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং লেনদেন বেড়েছে ১৩.৪%।

সংযুক্ত আরব আমিরাত ব্রাজিলের বৃহত্তম মরিচ রপ্তানি বাজার, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ১৩.৩% এবং ৭.১% বৃদ্ধি পেয়ে ৮,১৭৯ টনে পৌঁছেছে। ভিয়েতনাম দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, ১২.৩%, কিন্তু ভিয়েতনামে ব্রাজিলের রপ্তানির পরিমাণ ৫৪.৫% কমে ৭,৫৫৬ টনে দাঁড়িয়েছে। পাকিস্তানের অবস্থান ৪.৪% বৃদ্ধি পেয়ে ৬,৫৭২ টনে পৌঁছেছে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা আগের বছর রপ্তানি করা হয়েছিল ৩০১ টনের তুলনায় ৩,৭২৮ টনে পৌঁছেছে। ব্রাজিল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া চিকিৎসা করতে পারে এমন কারখানাগুলি সম্পন্ন করার পর জার্মান বাজারে রপ্তানিও ১৪.১% বেড়ে ৪,১৯৩ টনে দাঁড়িয়েছে।

উৎপাদনকারী দেশগুলির তুলনায় ব্রাজিলের FOB কালো মরিচ রপ্তানি মূল্য ৪৮.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ২০২৩ সালে গড়ে ৩,১২৫ মার্কিন ডলার/টন থেকে ২০২৪ সালে ৪,৬৩৯ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।

মালয়েশিয়া - উৎপাদন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে চতুর্থ দেশ

আইপিসি রিপোর্ট অনুসারে, ২০২৪ সালে সর্বোচ্চ উৎপাদন বৃদ্ধির ক্ষেত্রে মালয়েশিয়া চতুর্থ দেশ, যেখানে প্রায় ২,০০০ টন থেকে ২৫,০০০ টন পর্যন্ত উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে। এই বৃদ্ধি আগামী বছরও অব্যাহত থাকার সম্ভাবনা রয়েছে।

২০২৪ সালের অক্টোবর পর্যন্ত, মালয়েশিয়া ৪,৭৮৮ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় সামান্য কম। সাধারণ প্রবণতা অনুসরণ করে, ২০২৩ সালের তুলনায়, ২০২৪ সালে মালয়েশিয়াও FOB কালো মরিচের দাম ৩৭% এবং সাদা মরিচের দাম ২৬% বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে।

আন্তর্জাতিক মরিচ সম্প্রদায় (আইপিসি) অনুসারে, ২০২৩ সালের তুলনায় ২০২৪ সালে বিশ্বব্যাপী মরিচ উৎপাদন প্রায় ৪% হ্রাস পেয়েছে, যা ২২,০০০ টন, অর্থাৎ ৫৫৮,০০০ টন। এই হ্রাস মূলত ব্রাজিল এবং ভিয়েতনাম থেকে এসেছে।

২০২৪ সালে প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলিতে কালো মরিচের গড় FOB মূল্য আগের বছরের তুলনায় প্রায় ৪৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। এদিকে, সাদা মরিচের গড় FOB মূল্য প্রায় ৩৪% কম বৃদ্ধি পেয়েছে।

সূত্র: https://congthuong.vn/viet-nam-dung-so-1-the-gioi-ve-san-luong-ho-tieu-370080.html