যুক্তরাজ্যের বাজারে টেকসই উন্নয়নের জন্য চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা

যুক্তরাজ্যে ভিয়েতনামের ট্রেড অফিসের কাউন্সেলর মিঃ নগুয়েন কান কুওং, যুক্তরাজ্যের বাজারে চাল রপ্তানির সুযোগ সম্পর্কে ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড নিউজপেপারের সাথে একটি সাক্ষাৎকার নিয়েছেন।

স্যার, ভারতের চাল রপ্তানি স্থগিত করার ফলে যুক্তরাজ্যের বাজারে ভিয়েতনামী চালের জন্য কী কী সুযোগ তৈরি হচ্ছে?

৫৫ লক্ষেরও বেশি এশীয় বংশোদ্ভূত মানুষের বসবাসের কারণে, যুক্তরাজ্যে চালের চাহিদা প্রচুর, যদিও এই দেশটিতে মোটেও চাল চাষ করা হয় না, সমস্ত ভোগ্যপণ্য আমদানি করতে হয়। ২০২১ সালে, যুক্তরাজ্য প্রায় ৬৫২,০০০ টন চাল আমদানি করেছে, যার মূল্য প্রায় ৫৭৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ২০২২ সালে, চাল আমদানি ৪.১% বৃদ্ধি পেয়ে ৬৭৮,০০০ টনেরও বেশি হয়েছে, যেখানে আমদানি মূল্য ৭% বৃদ্ধি পেয়ে ৬০৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে।

২০২২ সালে যুক্তরাজ্য ভিয়েতনাম থেকে ৩,৩৯৯ টন চাল আমদানি করেছে, যা ২০২১ সালের তুলনায় ২৪.৫% বেশি, যার রপ্তানি মূল্য ৩.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা ২০২১ সালের তুলনায় ৩৪% বেশি। ভিয়েতনাম বর্তমানে যুক্তরাজ্যে ১৪তম বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ, তবে এর বাজার অংশ সামান্য (০.৬%)। ২০২২ সালে যুক্তরাজ্যে প্রচুর চাল রপ্তানিকারী দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশগুলির মধ্যে, ভিয়েতনামের গড় একক মূল্য ছিল সর্বোচ্চ (১,০৯৩ মার্কিন ডলার/টন), যেখানে থাই, কম্বোডিয়ান এবং মায়ানমারের চালের গড় একক মূল্য ছিল যথাক্রমে ৯১৬, ৯১৫ এবং ৪৩৫ মার্কিন ডলার/টন।

এদিকে, ভারত যুক্তরাজ্যের বাজারে সবচেয়ে বড় চাল রপ্তানিকারক হিসেবে পরিচিত, যা দেশের মোট চাল আমদানির প্রায় ২৭%। সেই অনুযায়ী, হঠাৎ করে রপ্তানি স্থগিত করার ফলে ২০২৩ সালের দ্বিতীয়ার্ধে যুক্তরাজ্যে প্রায় ৭৫,০০০ টন চালের সরবরাহ ঘাটতি তৈরি হবে। অতএব, ভারতের রপ্তানি স্থগিত করার ফলে যুক্তরাজ্যের চাল আমদানিকারকরা ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ড থেকে চাল কিনতে শুরু করবে। এটি ভিয়েতনামের জন্য যুক্তরাজ্যের চাল আমদানিকারক সংস্থাগুলির গ্রাহকদের তালিকায় উচ্চতর অবস্থানে ওঠার একটি সুযোগ।

বর্তমানে যুক্তরাজ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত চাল হল বাস্তিমা চাল, যার শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ডগুলি হল: টিলডা পিওর বাসমতি রাইস (গ্লুটেন মুক্ত), লায়লা বাসমতি রাইস, বেনের অরিজিনাল লং গ্রেইন রাইস, গ্রোয়ারস হ্যাভেস্ট লং গ্রেইন রাইস, থাই জেসমিন রাইস, ইজি কুক লং গ্রেইন।

যদিও ব্রিটিশ বাজারে ভালো চালের একটি সুসংগত ধারণা নেই কারণ প্রতিটি ধরণের চাল প্রতিটি জাতিগত সম্প্রদায়ের ভোক্তাদের রুচির সাথে সম্পর্কিত, ভালো চালের জন্য কিছু সাধারণ মান রয়েছে যেমন: চালের দানা দৈর্ঘ্যে ৭ মিমি বা তার বেশি হতে হবে; চালের দানায় প্রায় ১০-১১% প্রোটিনের পরিমাণ থাকতে হবে; রান্না করার সময়, চাল নরম, আঠালো এবং সুগন্ধযুক্ত হতে হবে। এছাড়াও, চাল পরিষ্কার এবং রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ বা সংরক্ষণকারী মুক্ত হতে হবে।

যুক্তরাজ্যে ভিয়েতনামী চাল মূলত ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের কাছে এবং আংশিকভাবে চীনা, থাই, মালয়েশিয়ান এবং ফিলিপিনো সম্প্রদায়ের কাছে সুপারমার্কেটগুলিতে খুচরা মূল্যে ৫৮,০০০-৭২,০০০ ভিয়েতনামী ডঙ্গ/কেজি বিক্রি করা হয়। যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ডগুলি হল সুগন্ধি চাল, ভাঙা চাল, আঠালো চাল এবং ST25 (মিস্টার কুয়া চাল)।

মিঃ নগুয়েন ক্যান কুওং - কাউন্সেলর, ইউকেতে ভিয়েতনামের ট্রেড অফিস

তাহলে, সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার প্রেক্ষাপটে, আগামী সময়ে যুক্তরাজ্যের চালের ব্যবহার এবং আমদানির চাহিদা কেমন হবে এবং ভিয়েতনামী চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য ট্রেড অফিসের কী সুপারিশ রয়েছে?

স্ট্যাটিস্টার মতে, ২০২৪ সালের মধ্যে যুক্তরাজ্যের চালের বাজার ২.১% বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ২০২৩ সালের দ্বিতীয়ার্ধে, যুক্তরাজ্যের বাজারে প্রায় ৭৫,০০০ টন চালের সরবরাহ ঘাটতি দেখা দেবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। তবে, ভারত সাধারণ চাল রপ্তানিতে নিষেধাজ্ঞা জারি করার পর যুক্তরাজ্য সরকার এখনও চাল বাণিজ্যের বিষয়ে কোনও নীতিগত প্রতিক্রিয়া জানায়নি।

যদি তারা স্থানীয় গণমাধ্যমে ইংরেজিতে প্রচারণাসহ পেশাদারভাবে নিজেদের বাজারজাত করে, তাহলে ভিয়েতনামী চাল রপ্তানিকারকরা অবশ্যই যুক্তরাজ্যে তাদের বাজারের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি করবে, যার মধ্যে এশিয়ান পর্যটকদের পরিবেশনকারী রেস্তোরাঁর বাজার অংশও অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যা প্রতি বছর যুক্তরাজ্যে আসা লক্ষ লক্ষ পর্যটকের একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যা।

তবে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে বর্তমান অনুকূল সময়ে, সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার প্রেক্ষাপটে এবং UKVFTA চুক্তির কারণে ভিয়েতনামী চালের মান ভালো এবং প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা রয়েছে, রপ্তানিকারকদের "সুবর্ণ" সুযোগটি কাজে লাগিয়ে যুক্তরাজ্যের চাল পরিবেশকদের ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ড ব্যবহার করার অনুরোধ করতে হবে, যাতে ভিয়েতনামী চাল সম্পর্কে ব্রিটিশ ভোক্তাদের সচেতনতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করা যায়।

বহু বছর ধরে, বিশ্বের একটি প্রধান চাল রপ্তানিকারক হওয়া সত্ত্বেও, যুক্তরাজ্যের পাশাপাশি অন্যান্য অনেক দেশে রপ্তানি করা ভিয়েতনামী চাল প্রায়শই পরিবেশকদের ব্র্যান্ড নামে বিক্রি করা হয়, যার ফলে ভোক্তারা ভিয়েতনামের চালের উৎপত্তি সম্পর্কে অবগত হন না। অতএব, ভিয়েতনামী চালের গুণমান গ্রাহকদের মন জয় করার পরে যুক্তরাজ্যে তার বাজার অংশীদারিত্ব বজায় রাখার জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা ভিয়েতনামী চালের জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী সমাধান।

যুক্তরাজ্যের বাজারে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির প্রচারের জন্য ট্রেড অফিসের কী সুপারিশ এবং সমাধান আছে, স্যার?

ভারত থেকে সরবরাহের বিশাল ঘাটতি যুক্তরাজ্যের বাজারে ভিয়েতনামী চালের জন্য নতুন সুযোগ তৈরি করবে। এই সুযোগ কাজে লাগানোর জন্য, বাণিজ্য অফিস সুপারিশ করছে যে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় চাল রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলিকে অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং রপ্তানি চাহিদার ভারসাম্য বজায় রাখার ভিত্তিতে দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করতে উৎসাহিত করবে; স্টেট ব্যাংক রপ্তানির জন্য চাল ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য ঋণ বৃদ্ধির কথা বিবেচনা করছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় উচ্চমানের সুগন্ধি চাল উৎপাদনের জন্য গ্লোবাল জিএপি ব্যবহার করে ধান চাষের এলাকা সম্প্রসারণে কৃষকদের সহায়তা করছে। বৃহৎ ধান চাষের এলাকা সহ স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে বাজারের মান এবং ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য ধানের বীজ, নিরাপদ কৃষি উপকরণ, চাল কল এবং সংরক্ষণের মাধ্যমে কৃষকদের সহায়তা করার জন্য কর্মসূচি বাস্তবায়ন করতে হবে।

ভবিষ্যতে, সম্ভাব্য রপ্তানি শিল্প, বিশেষ করে চালকে সমর্থন অব্যাহত রাখার জন্য, যুক্তরাজ্যের ভিয়েতনাম ট্রেড অফিস ST25 চাল সহ ভিয়েতনামী বিশেষত্ব প্রচারের জন্য 2023 সালের নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে লন্ডনে স্পেশালিটি ফাইন ফুড ফেয়ারে অংশগ্রহণের প্রস্তুতি নিচ্ছে। এটি আমাদের ST25 চাল যুক্তরাজ্যের পরিবেশক, হোটেল এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁগুলিতে প্রচারের জন্য একটি সময়োপযোগী সুযোগ।

ধন্যবাদ!

উৎস লিঙ্ক: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-de-phat-trien-ben-vung-tai-thi-truong-anh-265826.html