২০২৫ সালের গোড়ার দিকে চীনা বাজারে গোলমরিচ রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে চীনা বাজারে গোলমরিচ রপ্তানি ৮৪% কমেছে এবং ২০২৫ সালের প্রথম দিকে আবার তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার পূর্বাভাস রয়েছে।

বাজারে এবং রপ্তানি করা মরিচের ধরণে পরিবর্তন এসেছে,

ভিয়েতনাম মরিচ ও মশলা সমিতির প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের অক্টোবরে, ভিয়েতনাম ১৮,৪৯৩ টন সকল ধরণের মরিচ রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি টার্নওভার ১২০.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। মাসে কালো মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ২৮ মার্কিন ডলার কমে ৬,২৮৪ মার্কিন ডলার/টনে এবং সাদা মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ১৯১ মার্কিন ডলার বেড়ে ৮,০২৯ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে। আমেরিকা অক্টোবরে রপ্তানির ক্ষেত্রেও বৃহত্তম বাজার ছিল, যা ৫,১২৮ টনের মধ্যে ২৭.৭% ছিল, যা সেপ্টেম্বরের তুলনায় ৮.৫% কম। এরপরের বাজারগুলি হল: হংকং ১,৭৮৪ টনে, সংযুক্ত আরব আমিরাত ১,৩৮২ টনে, নেদারল্যান্ডস ১,০০০ টনে এবং জার্মানি ৯৬০ টনে পৌঁছেছে।

২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে, মরিচ রপ্তানি ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করবে।

২০২৪ সালের অক্টোবরের শেষ নাগাদ, ভিয়েতনাম সব ধরণের ২১৯,৩৮৭ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, যার মধ্যে কালো মরিচ ১৯৩,৮৯২ টন এবং সাদা মরিচ ২৫,৪৯৫ টন পৌঁছেছে। মোট রপ্তানি লেনদেন ১.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে, যার মধ্যে কালো মরিচ ৮৮১.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং সাদা মরিচ ১৬২.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ১.৯% হ্রাস পেয়েছে (কালো মরিচ ৩.৩% হ্রাস পেয়েছে, সাদা মরিচ ১০.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে), তবে রপ্তানি লেনদেন ৪৮.০% বৃদ্ধি পেয়েছে। ১০ মাসে কালো মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ৪,৯৭১ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ১,৫২৮ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সাদা মরিচ ৬,৬২৬ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১,৬৭১ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে।

২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে ওলাম ভিয়েতনাম বৃহত্তম রপ্তানিকারক, ২৩,১৬০ টনে পৌঁছেছে, যা ১০.৬% এবং একই সময়ের তুলনায় ৫১.১% বৃদ্ধি পেয়েছে। এরপর রয়েছে ফুচ সিংহের মতো উদ্যোগগুলি ২০,১১৮ টনে পৌঁছেছে, যা ৯.২% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৫৮.২% বৃদ্ধি পেয়েছে; নেডস্পাইস ভিয়েতনাম ১৭,০১৪ টনে পৌঁছেছে, যা ৭.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ১০% বৃদ্ধি পেয়েছে; হ্যাপ্রোসিমেক্স জেএসসি ১৬,০০২ টনে পৌঁছেছে, যা ৭.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৭৭.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ট্রান চাউ ১৪,০৩১ টনে পৌঁছেছে, যা ৬.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং যা ০.৮% হ্রাস পেয়েছে...

ভিয়েতনামী মরিচের বৃহত্তম রপ্তানি বাজার হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৮.৫%, ৬২,৫৫৩ টন, যা ৪৬.৮% বেশি। এরপরের বাজারগুলি হল: সংযুক্ত আরব আমিরাত ১৪,৫৪০ টন, যা ৪৫.০% বেশি, ৬.৬%; জার্মানি ১৩,৭৩৭ টন, যা ৭৭.২% বেশি, ৬.৩%; ভারত ৯,৪২৮ টন, যা ৪.৩%, যা ১০.৫% কম এবং নেদারল্যান্ডস ৯,২৯৫ টন, যা ৪.২%, যা একই সময়ের তুলনায় ৪১.২% বেশি। চীন ভিয়েতনামের ষষ্ঠ বৃহত্তম রপ্তানি বাজার, যা ৯,২৫২ টন, কিন্তু একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ৮৪% কমেছে।

২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে, বিশ্ব বাজারে মরিচের দাম বেশি ছিল, বিশেষ করে আগস্ট এবং সেপ্টেম্বর মাসে। কারণ হিসেবে বলা হচ্ছে সীমিত সরবরাহ এবং বাজার থেকে আমদানি চাহিদা বৃদ্ধি। ২০২৪ সালের অক্টোবরে প্রবেশ করে, মরিচের দাম তরলতার চাহিদার কারণে বিক্রি বন্ধের কারণে কার্যক্রম কমেছে। এছাড়াও, ব্রাজিল এবং ইন্দোনেশিয়া থেকে বিশ্ব মরিচের সরবরাহ সম্পূরক হয়েছিল, অন্যদিকে চীনের কম চাহিদা বিশ্ব বাজারে মরিচের দামকে প্রভাবিত করেছিল। যদিও ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরের শেষের তুলনায় এটি তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, তবুও ২০২৪ সালের অক্টোবরে মরিচের দাম উচ্চ ছিল।

ত্রৈমাসিক III/2024, মরিচ রপ্তানি ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি বাজার উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। যদি ২০২৪ সালের দ্বিতীয় প্রান্তিক এবং ২০২৩ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে এশিয়া ভিয়েতনামের বৃহত্তম মরিচ রপ্তানিকারক অঞ্চল ছিল, তাহলে ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে আমেরিকায় স্থানান্তরিত হয়েছিল।

তদনুসারে, আমেরিকায় ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানির অনুপাত ২০২৩ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকে মোট লেনদেনের ২৭.৬৩% থেকে বেড়ে ২০২৪ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকে ৩৯.২৩% হয়েছে। বিপরীতে, এশিয়ান অঞ্চলে ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানির অনুপাত ২০২৩ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকে ৪১.৭৬% থেকে কমে ২০২৪ সালের তৃতীয় ত্রৈমাসিকে ২৮.৬৬% হয়েছে (মূলত চীনা বাজারে রপ্তানি হ্রাসের কারণে)। ২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে, ওশেনিয়া বাদে বেশিরভাগ মহাদেশে ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে (মূল্য বৃদ্ধির কারণে)।

২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে, রপ্তানিকৃত মরিচের ধরণের কাঠামো ২০২৩ সালের তৃতীয় প্রান্তিকের তুলনায় পরিবর্তিত হয়েছে। সেই অনুযায়ী, ভিয়েতনাম গুঁড়ো কালো মরিচ এবং গুঁড়ো সাদা মরিচের রপ্তানি বৃদ্ধি করেছে, এই অনুপাত ২০২৩ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে ১৪.৮৯% এবং ৫.০৬% থেকে বেড়ে ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে যথাক্রমে ১৬.৯১% এবং ৪.৪৭% হয়েছে। এটি দেখায় যে ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প আগের মতো কাঁচা মরিচ রপ্তানির উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত মরিচ রপ্তানির দিকে ঝুঁকে পড়েছে।

সম্পর্কিত ইইউ বাজারে, ৪ নভেম্বর ২০২৪ তারিখে, ইউরোপীয় কমিশন বাস্তবায়ন নিয়ন্ত্রণ (EU) ২০২৪/২৭৯৪ জারি করে বাস্তবায়ন নিয়ন্ত্রণ (EU) ২০২১/১৩৭৮ সংশোধন করে, ইউরোপীয় সংসদ এবং কাউন্সিলের নিয়ন্ত্রণ (EU) ২০১৮/৮৪৮ এর ৪৬ অনুচ্ছেদ অনুসারে ইইউতে আমদানি করা জৈব পণ্যের জন্য তৃতীয় দেশে জৈব নিয়ন্ত্রণ এবং সার্টিফিকেশন সম্পাদনকারী কিছু সংস্থা/সত্তার স্বীকৃতি সম্পর্কিত। এই প্রবিধানটি ইইউতে আমদানি করা পণ্যের গোষ্ঠীর জন্য জৈব নিয়ন্ত্রণ এবং সার্টিফিকেশন পরিষেবা সম্পাদনের জন্য ইইউ দ্বারা স্বীকৃত কিছু সংস্থা/সত্তার তালিকা তৈরি করতে বাস্তবায়ন নিয়ন্ত্রণ (EU) ২০২১/১৩৭৮ এর পরিশিষ্ট II সংশোধন করে।

"নতুন EU জৈব নিয়ন্ত্রণ EC 2018/848 অনুসারে, স্বচ্ছতা নিশ্চিত করতে এবং জৈব মূল্যায়নের জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য, নতুন নিয়ন্ত্রণ অনুসারে জৈব মূল্যায়ন করতে পারে এমন সার্টিফিকেশন সংস্থাগুলির তালিকা আপডেট করা হয়েছে," ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে।

তালিকায় তিনটি নতুন সার্টিফিকেশন সংস্থা যুক্ত করা হয়েছে, যার ফলে ভিয়েতনামে নতুন ইইউ জৈব মূল্যায়ন পরিচালনা করতে পারে এমন সংস্থার সংখ্যা ১২ এ পৌঁছেছে। এই সংস্থাগুলি এখন ভিয়েতনামে নতুন ইইউ মান অনুযায়ী জৈব মূল্যায়ন পরিচালনা করার জন্য অনুমোদিত এবং যোগ্য হয়েছে।

বর্তমান সিবি তালিকায় এমন সংস্থাগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যারা ভিয়েতনামের ইসি 2018/848 জৈব মান অনুযায়ী মূল্যায়ন করতে পারে। প্রতিটি সিবি তার দক্ষতা এবং লাইসেন্সিংয়ের সুযোগের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন বিভাগ মূল্যায়ন করতে সক্ষম। বিভাগগুলি সারণীতে স্পষ্টভাবে দেখানো হয়েছে, যা জৈব উৎপাদক এবং রপ্তানিকারকদের তাদের নির্দিষ্ট চাহিদা অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত সার্টিফিকেশন সংস্থা বেছে নিতে সহায়তা করে।

এই তালিকাটি সম্প্রসারণ করা কেবল ভিয়েতনামে জৈব সার্টিফিকেশনের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে না বরং ইইউ বাজারে রপ্তানি করা জৈব পণ্যের গুণমান এবং খ্যাতি নিশ্চিত করতেও অবদান রাখে।

স্বল্পমেয়াদে মরিচ রপ্তানি কার্যক্রম অনুকূল হবে না বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে।

স্বল্পমেয়াদে, বিশ্ব বাজারে মরিচের দাম নিম্নমুখী প্রবণতায় ওঠানামা করবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। তবে, মৌসুমী কারণে সরবরাহ সীমিত এবং আমদানি চাহিদা বৃদ্ধির কারণে এই নিম্নমুখী প্রবণতা বেশি দিন স্থায়ী হবে না।

প্রধান আমদানি বাজারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং এশিয়ায় চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে, কিন্তু মধ্যপ্রাচ্য এবং চীনে মজুদের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। ফলে মানুষ এবং ডিলাররা বিক্রি সীমিত করেছে। ব্রাজিল বর্তমানে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কালো মরিচ উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশ, যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহের ১৭-১৮%।

তবে, উৎপাদন কম থাকার কারণে ২০২৪ সালের ফসলের জন্য ব্রাজিলের মরিচ রপ্তানি টানা তৃতীয় বছরের মতো হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। এদিকে, ভিয়েতনামের নতুন ২০২৫ সালের মরিচের ফসল এক মাস বিলম্বিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা বিশ্ব মরিচের দামের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

আমদানি ও রপ্তানি বিভাগ পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে যে, চলতি বছরের শেষ মাসগুলিতে ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি কার্যক্রম অনুকূল থাকবে না কারণ অভ্যন্তরীণ সরবরাহ কম এবং চীন থেকে চাহিদা কম।

২০২৫ সালের প্রথম দিকে প্রত্যাশিত, মরিচ রপ্তানি চীনা বাজারে চাহিদার তীব্র বৃদ্ধির কারণে আমাদের দেশের মরিচের সরবরাহ অনুকূল হবে। এদিকে, ইন্দোনেশিয়ার সাম্প্রতিক ফসল কাটার পর, ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত, বিশ্বের মরিচের সরবরাহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়নি। ২০২৫ সালে ভিয়েতনাম যখন নতুন ফসল কাটার জন্য প্রবেশ করবে তখন এটি একটি অনুকূল কারণ হিসাবে বিবেচিত হবে।

উৎস