ডিস্ট্রিক্ট ১-এ গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সেমাই: একটি স্ট্রিট ফুড ডিশ যা ব্রিটিশ পর্যটকদের মোহিত করেছিল।

৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের এই গ্রিলড পোর্ক নুডল স্যুপের স্টলটি তার সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সাধারণ সাইগন ফুটপাতের পরিবেশের মাধ্যমে দুই ব্রিটিশ পর্যটকের মন জয় করেছে।

সাইগনের স্ট্রিট ফুডের স্বাদ নিন।

হো চি মিন সিটি ভ্রমণের সময়, দুই ব্রিটিশ পর্যটক, ড্যানি এবং ডিগি, রাস্তার পাশে গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের সেমাইয়ের দোকানে একটি স্মরণীয় রন্ধনপ্রণালীর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন। খাবারটি তাদের উপর গভীর ছাপ ফেলেছিল, যার ফলে তারা চিৎকার করে বলেছিল যে এটি "হো চি মিন সিটিতে আমার খাওয়া সেরা জিনিস" এবং অন্য স্বাদের জন্য ফিরে আসার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিল।

ডিগি (বামে) এবং ড্যানি (ডানে) হো চি মিন সিটির একটি স্ট্রিট ফুড স্টলে গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সেমাই উপভোগ করছেন।

তাদের গন্তব্য ছিল বেন থান ওয়ার্ডের নগুয়েন ট্রুং ট্রুক স্ট্রিটে একটি দীর্ঘস্থায়ী খাবারের দোকান, এটি একটি ঘনিষ্ঠ বন্ধু যিনি একজন রাঁধুনি, তার সুপারিশকৃত জায়গা। দুজনেই খাঁটি স্থানীয় পরিবেশে আনন্দিত হয়েছিলেন, ফুটপাতে রাখা প্লাস্টিকের চেয়ারে বসে, যা শহরের একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য।

৭০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডাংয়ানের বাটির সেমাইয়ের মনোমুগ্ধকর স্বাদ।

ড্যানি এবং ডিগি স্প্রিং রোলের সাথে গ্রিলড পর্ক সেমাইয়ের দুটি পূর্ণাঙ্গ পরিবেশন অর্ডার করেছিলেন। প্রতিটি পরিবেশনে রয়েছে তাজা সেমাই, সুগন্ধি গ্রিলড পর্ক, মুচমুচে স্প্রিং রোল, তাজা সবজি, আচার এবং চিনাবাদাম এবং স্ক্যালিয়ন তেল। এই সবকিছুই একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে তৈরি মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে মেশানো হয়।

দুই পশ্চিমা পর্যটক স্প্রিং রোলের সাথে গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের সেমাই উপভোগ করেছিলেন।

ড্যানি মন্তব্য করেছিলেন যে স্প্রিং রোলগুলি খুবই গরম, মুচমুচে খোসা এবং সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ভরাট ছিল। গ্রিল করা শুয়োরের মাংসটি ছিল কোমল, রসালো, সুস্বাদু এবং চারকোলের গ্রিলের মতো একটি স্বতন্ত্র ধোঁয়াটে সুবাস ছিল। "আমি আরও গ্রিল করা শুয়োরের মাংস খেতে পারতাম এবং পরের বার আবার চেষ্টা করতে চাই কারণ এটি সত্যিই সুস্বাদু," তিনি শেয়ার করেছিলেন।

ডিগিও একমত পোষণ করেন এবং বারবার উপকরণের সুরেলা সংমিশ্রণের প্রশংসা করেন। তিনি বিশেষ করে পাশাপাশি পরিবেশিত তাজা সবজি, যেমন শসা এবং লেটুস, পছন্দ করতেন, যা স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। "স্প্রিং রোলগুলি সুস্বাদু ছিল, মোড়কটি এত মুচমুচে ছিল। আমি সত্যিই এই খাবারটি উপভোগ করেছি, অনুভূতি অবর্ণনীয়," তিনি বলেন, এটি ছিল শহরের সেরা খাবার যা তিনি কখনও স্বাদে দেখেছেন।

ব্রিটিশ পুরুষ পর্যটক গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সেমাই খাবারটিকে খুবই সুস্বাদু বলে প্রশংসা করেছেন এবং ফুটপাতে খাওয়ার আরামদায়ক পরিবেশও উপভোগ করেছেন।

২০ বছরের ব্র্যান্ড তৈরির রহস্য।

মালিক মিসেস ভো থি থু ভ্যানের মতে, রহস্য লুকিয়ে আছে মেকং ডেল্টার খাঁটি স্বাদের রেসিপির মধ্যেই। রেস্তোরাঁটি প্রায় ২০ বছর ধরে কাজ করে আসছে, উপাদান নির্বাচন থেকে শুরু করে প্রস্তুতির পদ্ধতি পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে গুণমান বজায় রেখে চলেছে।

গ্রিল করা শুয়োরের মাংস তাজা শুয়োরের মাংসের কটি দিয়ে তৈরি, মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয় এবং এর কোমলতা এবং রসালোতা বজায় রাখার জন্য গরম কাঠকয়লার উপর দুবার গ্রিল করা হয়। স্প্রিং রোলগুলিও একটি হাইলাইট, কাঁকড়ার মাংস এবং তারো দিয়ে ভরা, যা একটি সমৃদ্ধ এবং স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে। বিশেষ করে উল্লেখযোগ্য হল ডিপিং সস, যা ঘন, মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে সুসংগতভাবে ভারসাম্যপূর্ণ এবং মুচমুচে আচারযুক্ত শ্যালটের সুবাসে সুগন্ধযুক্ত।

শুয়োরের মাংসের কাঁধ ভাজার পর গরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়। মাংসের যেকোনো পোড়া অংশ কেটে ফেলা হয়।

আপনার জানা প্রয়োজন এমন তথ্য

এই গ্রিলড পর্ক নুডল রেস্তোরাঁটি কেবল স্থানীয়দের কাছেই একটি পরিচিত গন্তব্য নয় বরং এটি বিপুল সংখ্যক আন্তর্জাতিক পর্যটককেও আকর্ষণ করে। এর আগে, মিস ইউনিভার্স ২০১৮ ক্যাট্রিওনা গ্রে দুবার পরিদর্শন করেছিলেন এবং এখানকার খাবারের প্রশংসা করেছিলেন।

• ঠিকানা: Nguyen Trung Truc Street, Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City.
• খোলার সময়: সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খোলা।
• রেফারেন্স মূল্য: ৭০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/স্প্রিং রোলের সাথে গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সেমাই পরিবেশন।

ড্যানি এবং ডিগি সহ অনেক ডিনার দামকে যুক্তিসঙ্গত এবং খাবারের মানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ বলে মনে করেছিলেন।

সূত্র: https://baolamdong.vn/bun-thit-nuong-quan-1-mon-an-via-he-khien-du-khach-anh-me-man-398281.html