1. Jak připravit originální omáčku se zelenou chilli solí

1.1. Ingredience na přípravu originální omáčky se zelenou chilli papričkou a solí

100 g zelené chilli papričky
1 citron
10 g soli
20 g cukru
5 citronových lístků

zelená ot 2.jpg
Siamská chilli paprička, známá také jako pálivá, má pikantnější a aromatičtější chuť než běžné chilli. Foto: Eva

1.2. Postup přípravy originální omáčky na namáčení se zelenou chilli papričkou a solí

Krok 1: Vymačkejte citronovou šťávu

Citrony omyjte, rozkrojte je napůl a vymačkejte šťávu, poté ji přeceďte přes síto, abyste odstranili semínka. Pokud v citronech necháte semínka, omáčka bude hořká a nechutná.

Krok 2 : Připravte si chilli a citronové listy

Chilli papričky důkladně omyjte, odstraňte semínka a sceďte. Listy kafrové limetky omyjte, sceďte a jemně nasekejte.

Krok 3 : Rozemlejte směs zelené chilli papričky se solí

Do mixéru přidejte chilli, sůl, citronové listy, cukr a citronovou šťávu a mixujte, dokud se ingredience dobře nespojí. Poté mixér vypněte. Tím jste dokončili kroky pro přípravu zelené chilli soli. Stačí ji nalít do misky a vychutnat si ji s dalšími pokrmy.

2. Jak vyrobit zelenou chilli sůl s kondenzovaným mlékem

2.1. Ingredience na výrobu zelené chilli soli se kondenzovaným mlékem

100 g zelené chilli papričky
10 citronových lístků
1 citron
20 g soli
50 g cukru
50 ml kondenzovaného mléka

2.2. Jak vyrobit zelenou chilli sůl s kondenzovaným mlékem
Krok 1: Příprava ingrediencí

Chilli omyjte, odstraňte stonek a semínka. Oloupejte a nakrájejte citron.

Krok 2 : Připravte si zelenou chilli sůl

zelené mléko.jpg
Zelená chilli sůl se kondenzovaným mlékem

Do mixéru dejte chilli, citron a listy kafrové limetky a mixujte do hladka. Poté přidejte 50 g cukru a 20 g soli a pokračujte v mixování.

Nakonec přidejte 50 ml kondenzovaného mléka a mixujte do hladka.

3. Poznámky k výrobě zelené chilli soli a jak ji konzervovat

Pro výrobu zelené chilli soli byste měli použít siamskou chilli papričku. Siamská chilli paprička, známá také jako pálivá chilli paprička, má pikantnější a aromatičtější chuť než běžné chilli. Při nákupu siamské chilli papričky byste si měli vybrat čerstvou, zelenou, malou a rovnoměrnou chilli papričku, která není poškozená ani rozdrcená.

Citronové listy by měly být vybírány mírně starší, aby měly co nejcharakterističtější vůni, neměly by se vybírat listy příliš mladé ani příliš staré.

Můžete také snížit množství chilli, pokud nezvládáte kořeněné jídlo, a nepřidávejte příliš mnoho limetkové šťávy, protože by omáčka byla kyselá.

Pokud nemáte mixér, můžete směs rozmixovat i v hmoždíři.

Použijte citrony bez pecek. Pokud používáte citrony bez pecek, odstraňte pecky, aby omáčka nechutnala hořce.

Při přípravě zelené chilli soli se nedotýkejte očí, abyste se vyhnuli pálivé konzistenci.

Aby se zelená chilli sůl dlouho uchovávala, měli byste ji dát do čisté skleněné nádoby, pevně ji uzavřete a dejte do lednice. Vydrží přibližně 1 týden.

Zelená chilli sůl je omáčka na namáčení, která dodá mořským plodům a grilovaným pokrmům dokonalost a kterou miluje mnoho lidí.

Doufáme, že si s těmito dvěma jednoduchými, ale standardními způsoby, jak si připravit zelenou chilli solenou omáčku, které jsme s vámi sdíleli výše, dokážete tuto lahodnou speciální omáčku na namáčení připravit sami.

Hodně štěstí!

>> Každý den uvidíte další lahodné recepty

Grilované kuře se solí a chilli, super pálivé jídlo, které si můžete připravit sami. Grilované kuře se solí a chilli je měkké a voňavé, s křupavou kůží, medovou chutí a atraktivní barvou je tip, jak ukázat svůj talent členům rodiny i přátelům, kteří vás přijdou navštívit.