Podle reportéra VNA v Koreji byl 1. října ve městě Mokpo v provincii Čollanam-do oficiálně zahájen mezinárodní veletrh potravinářského průmyslu Namdo 2025 (NICE 2025).
Tato 26denní akce, která potrvá do 26. října, je prvním rokem, kdy Korea hostila vládou schválenou mezinárodní výstavu potravin .
S tématem „Namdo Natural Table: Budoucnost udržitelné kuchyně“ se veletrh NICE 2025 nejen zaměřuje na podporu tradiční kuchyně Namdo – s využitím místních surovin a starodávného umění fermentace – ale také na její spojení s moderními technologiemi, udržitelnou spotřebou a trendy v produkci.
Organizátoři očekávají, že se výstava stane platformou propojující globální kulinářský průmysl a přispěje ke zvýšení konkurenceschopnosti korejské kuchyně (K-Food) na mezinárodní mapě.
Je pozoruhodné, že Vietnam a mnoho zemí Sdružení národů jihovýchodní Asie (ASEAN) mají na veletrhu NICE 2025 své stánky a speciální kulinářské úvodní programy.
Přítomnost zemí jihovýchodní Asie nejen přispívá k obohacení rozmanité kulinářské kultury, ale také otevírá příležitosti pro spolupráci, výměnu zkušeností a rozvoj trhu mezi Koreou a regionem.
Očekává se, že tradiční vietnamská jídla představená na akci přilákají velkou pozornost korejské veřejnosti i mezinárodních přátel.
V rozhovoru s reportéry VNA pan Pham Quang Yen, člen výkonné rady Vietnamské obchodní asociace v Koreji (BAViK) a majitel restaurace Pho Khoe Euljiro v Soulu, uvedl: „Země ASEAN se zúčastní výstavy od 1. do 5. října. Přestože žijeme a podnikáme v Soulu, je nám ctí, že nás vietnamské velvyslanectví zpřístupnilo k účasti na mezinárodním festivalu jídla Mokpo a Jeollanam-do. Je to příležitost propagovat podstatu vietnamské kuchyně, zejména pokrmy oblíbené u mnoha mezinárodních turistů, jako je banh mi, nem cuon, mléčná káva a šťáva z cukrové třtiny.“
Město Mokpo, hostitelské město, přináší NICE 2025 svůj vlastní jedinečný charakter jako pobřežní město. Návštěvníci si mohou pochutnat na čerstvých mořských plodech připravených podle místních receptů, navštívit historická místa spojená s bohatou kulturou provincie Namdo a vydat se na plavby , aby obdivovali panoramatický výhled na moře a pobřeží zálivu Mokpo.
Kombinace gastronomie a kulturně-mořské turistiky vytvořila pro tuto výstavu jedinečný vrchol.
Pozornost přitahoval i solný stánek Sinan (Čollanam-do). Jedna podnikatelka tam uvedla, že proces výroby soli v Sinanu začíná úpravou mořské vody pomocí pokročilé filtrační technologie – první svého druhu v solném poli (Jomdžon) – čímž vzniká čistý a na minerály bohatý produkt.
„Naše sůl má výraznou slanou chuť, ale s lehce sladkou dochutí – přírodní směs, kterou je těžké najít jinde,“ říká.
V rámci akce se konala řada rozmanitých aktivit, od stánků s potravinářskými surovinami a produkty až po výměnné a zážitkové programy, specializované semináře a mezinárodní kulinářské soutěže.
Slavní kuchaři z Koreje i zahraničí představí svá autorská jídla ve vysoce kvalitní restaurační části a nabídnou návštěvníkům bohatý zážitek. Zároveň výstava vytváří příležitosti pro domácí i zahraniční firmy k navazování kontaktů, hledání partnerů a diskusi o trendech rozvoje kulinářského průmyslu v kontextu globalizace.
Podle provinční vlády Čollanam-do se očekává, že veletrh NICE 2025 se stane důležitým bodem zlomu v propagaci kulinářské značky Namdo ve světě a podpoří rozvoj korejského kulinářského průmyslu udržitelným, kreativním a propojeným směrem s tradiční kulturou.
Akce je také považována za příležitost pro kulturní výměnu, posílení porozumění a mezinárodní spolupráce prostřednictvím kulinářských mostů.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/vietnam-thuc-viet-nam-va-asean-toa-sang-tai-trien-lam-am-thuc-quoc-te-o-han-quoc-post1067552.vnp
![[Foto] Most Binh Trieu 1 byl dokončen, zvýšen o 1,1 m a bude otevřen pro dopravu koncem listopadu.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Komentář (0)