Restaurace, jejíž majitel „klepe při kalkulaci účtu“, se brzy zavírá, zákazníci litují, že se tam přišli najíst.

Slavná restaurace má majitelku, která „rapuje“, aby vypočítala účet, a oznámí, že se chystá zavřít, což mnoho hostů překvapí a s lítostí přijde jíst.

Obchod s občerstvením paní Nghia se nachází na klidné ulici Pho Duc Chinh s malým provozem. Foto: Ha Nguyen

Majitel „rapuje, aby zaplatil účet“

Brzy odpoledne paní Nguyen Thi Nghia (63 let, městská část Gia Dinh, Ho Či Minovo Město) otevřela železné dveře před svým domem a odhalila prosklenou vitrínu plnou mnoha krásných občerstvení. Obývací pokoj paní Nghia je již více než dvě desetiletí vyhlášeným obchodem s občerstvením, který slouží mnoha generacím studentů.

Za prosklenou vitrínou a malou kuchyní se nachází restaurační prostor s asi 10 plastovými stoly k sezení zákazníků. Protože se jedná o obývací pokoj v domě, restaurace není nijak zvlášť zdobená.

Místo toho jsou stěny obchodu pokryty fotografiemi majitelky a jejích stálých zákazníků. Většina zákazníků na fotografiích jsou studenti. Zbytek tvoří malé rodiny a cizinci.

Obchod je jednoduše zařízený, na stěnách visí mnoho fotografií zachycujících nezapomenutelné okamžiky mezi zákazníky a majitelem. Foto: Ha Nguyen

Restaurace prodává různé pokrmy, zejména svačiny jako: smažené rybí kuličky, míchané tré, míchané rýžové pečivo, špagety, smažená rýže z Jang-čou, wontony, kyselé jarní závitky, tofu s trhaným vepřovým masem, smažené rýžové pečivo, grilované vaječné placičky, klobásy, křepelčí vejce smažená s tamarindem, smažená kukuřice... Každé jídlo stojí 15 000 VND.

Paní Nghia prodává pochutiny od roku 1994. Zpočátku prodávala sladkou polévku z pomela, tofu, ženšen... v oblasti Turtle Lake (3. obvod, starý Ho Či Minovský Město). Během těchto let byly sladké polévky paní Nghia proslulé vysokou poptávkou.

V roce 2000 přestěhovala svůj stánek se sladkými polévkami do vlastního domu, ale neměla žádné zákazníky. Aby situaci změnila, přešla k prodeji občerstvení.

Většinu jídel v restauraci připravuje paní Nghia na základě svých zkušeností. Všechna jídla jsou hodnocena jako velmi lahodná.

Restaurace nabízí mnoho jídel, hlavně lahodné a krásné občerstvení. Foto: Ha Nguyen

Její restaurace se nachází v oblasti s mnoha školami, takže ji podporuje mnoho studentů. Paní Nghia má ve zvyku při kalkulaci účtu číst čísla nahlas rýmujícím se, příjemným a přesným způsobem.

Když to studenti vidí, často žertem říkají, že „rapuje“, aby si vypočítala účet. Mnoho zákazníků si dokonce záměrně objedná více jídel, aby ji „rap“ slyšeli déle.

Později zjistila, že takové „klepání“ je únavné i časově náročné, a tak se rozhodla stanovit cenu všech pokrmů na 15 000 VND.

Všechna jídla připravuje sama paní Nghia. Foto: Ha Nguyen

Hosté litují

Sdílela: „Restauraci podporují studenti už přes 20 let, jsem moc spokojená. Ale stárnu, už nemám sílu zůstat vzhůru dlouho do noci a vstávat brzy, abych si připravila jídlo.“

Takže plánuji přestat prodávat 25. Tetu. Je mi velmi líto, že musím přestat prodávat, protože jsem k obchodu a studentům připoután už přes 20 let.

Mnoho studentů se mnou chodí na svačinu už od školních let a i teď mě jejich rodiny stále chodí podporovat. Zahraniční hosté po návratu do Vietnamu také berou na jídlo své přátele…

Nedávno, když věděli, že přestanu prodávat, se mě studenti snažili zastavit. V tu chvíli jsem se najednou rozplakala, plakala jsem jako mimino.“

Po více než 20 letech prodeje občerstvení paní Nghia uvedla, že s prodejem přestane 25. Tetu. Foto: Ha Nguyen

Když poprvé přišly do restaurace paní Nghia, dívku jménem Khuyen (20 let) a jejího kamaráda jménem Thuy (23 let) zaujalo krásné a voňavé občerstvení. Obě se o restauraci dozvěděly prostřednictvím sociálních sítí.

Když dívky viděly atraktivní pokrmy, které mnoho mladých lidí potvrdilo jako lahodné a levné, rozhodly se přijít a ochutnat je. Když se dozvěděly, že restaurace se v blízké budoucnosti zavře, vyjádřily lítost.

„Jídlo je vynikající a ceny jsou rozumné. I když to stojí jen 15 000 VND, každé jídlo je plné a krásně zdobené.“

„Když jsem sem přišel poprvé najíst, ještě jsem nenašel své oblíbené jídlo, ale pak jsem slyšel zprávu, že se restaurace brzy zavře. Byl jsem překvapený a zároveň litoval,“ svěřil se Khuyen.

Dívka jménem Khuyen byla překvapená a litovala, když restaurace zavřela. Foto: Ha Nguyen

Mezitím Phong (narozený v roce 2003) vzal pozdě odpoledne svou těhotnou manželku do známého obchodu s občerstvením. Phong ten obchod znal už od studentských let.

Když byli ještě milenci, Phong často bral svou přítelkyni do známého obchodu s občerstvením. Pár tam měl mnoho krásných vzpomínek.

Phong se podělil: „Obchod je naše známé místo, kde si dáme svačinu. Pokaždé, když dojíme, čekáme na chytlavé zaplacení účtu od paní Nghie, které zní jako rap.“

Postupem času jsme se nastěhovali k sobě a měli jsme se stát rodiči. Nicméně, kdykoli jsme měli čas, stále jsme se zastavili v obchodě s občerstvením. Když jsme se dozvěděli, že se obchod brzy zavře a ukončí provoz, byli jsme velmi smutní a litovali jsme toho.

Phong a jeho manželka jsou pravidelnými zákazníky obchodu, takže je velmi mrzelo, když paní Nghia sdělila, že obchod s občerstvením, který je spojován s mnoha generacemi studentů, už neudrží. Foto: Ha Nguyen

Zpráva o brzkém zavření restaurace způsobila mnohonásobný nárůst počtu zákazníků než obvykle. Jak odpoledne postupovalo, počet zákazníků se zvyšoval.

Aby paní Nghia mohla obsluhovat, musela najmout další 3–4 zaměstnance. Ona ani její zaměstnanci však stále nedokázali včas připravit pokrmy a obsloužit zákazníky.

„Laskavost studentů, žáků a hostů se mě hluboce dotkla. Byla to největší odměna a radost, jakou jsem po mnoha letech provozování malé restaurace doma zažila,“ dodala.

Poté, co komik Tran Thanh pochválil jídlo , se malá restaurace skrytá v uličce v Ho Či Minově Městě ještě více zaplnila a od otevření do zavření bylo neustále rušno.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/quan-an-co-ba-chu-doc-rap-tinh-tien-sap-dong-cua-khach-tiec-nuoi-khi-den-an-2463247.html