Během Měsíce akcí pro bezpečnost potravin porušilo 597 provozoven pravidla bezpečnosti potravin

Měsíc bezpečnosti potravin 2024 probíhal od 15. dubna do 15. května 2024. V celé provincii bylo zřízeno 201 inspekčních týmů/oddělení, včetně 135 interdisciplinárních inspekčních týmů a 66 specializovaných inspekčních týmů, které zkontrolovaly 2 593 potravinářských zařízení v celé provincii.

Ilustrace - Foto: ST

Mezi kontrolované typy potravinářských provozoven patří výroba, zpracování, obchod, cateringové služby a pouliční jídlo. Na základě výsledků inspekce prošlo 1 996 provozoven, zatímco 597 provozoven porušilo předpisy (což představuje 23,02 %).

Hlavními porušeními jsou nedodržování právních předpisů, jako například: zapojení osob do přímého kontaktu s potravinami bez nošení kompletních ochranných pomůcek dle předepsaných předpisů; porušování pravidel pro umístění, vystavování a skladování potravin napadených hmyzem a škodlivými zvířaty; obchodování se zbožím neznámého původu, zbožím, které nesplňuje normy kvality...

Jednotky uložily 85 provozovnám, které porušily předpisy, správní pokuty v celkové výši téměř 475 milionů VND. Delegace dále uplatnily další sankce a nápravná opatření, jako je dočasné pozastavení provozu provozoven, zabavení exponátů, nucené stažení a zničení pašovaného zboží a zboží neznámého původu.

Z praktických inspekcí vyplývá, že v provincii je většina provozoven zabývajících se výrobou a obchodem s potravinami malých podniků, bez pevných provozoven a o velikosti domácností. Technologie zpracování je zastaralá, provoz je nepravidelný a sezónní, což ztěžuje kontrolu původu a kvality produktů. Podniky s pouličním občerstvením bez pevných provozoven, které prodávají před školními branami... je velmi obtížné řídit.

Podniky s balenými potravinami nejsou přísně řízeny a pravidelně kontrolovány, takže stále existuje situace obchodování se zbožím neznámého původu. V provincii je mnoho jatek malých zvířat roztroušených a široce rozptýlených v obytných oblastech, takže kontrola a dohled nad porážkovými činnostmi je velmi obtížný.

Místní úřady v některých místech nevěnovaly pozornost otázce inspekce a dohledu nad veterinární hygienou a bezpečností potravin na porážkách zvířat, které spravují.

Thanh Truc

Zdroj