6 000 hektarů organického kokosu s hlubokým zpracováním pro export

TRA VINH Společnost Tra Vinh si klade za cíl do roku 2025 vybudovat plochu s organickým kokosovým materiálem o rozloze 8 000 hektarů, z čehož 6 000 hektarů bude certifikováno pro hluboké zpracování a export.

Mnoho výhod pěstování organických kokosových ořechů

Přestože je Tra Vinh provincií s druhou největší oblastí pěstování kokosových ořechů v zemi s roční produkcí přes 400 milionů plodů, kvalita produktů obecně není vysoká.

Podle pana Le Quoc Danha, předsedy Lidového výboru obce Binh Phu v okrese Cang Long (Tra Vinh), si většina místních farmářů stále zachovává zvyk pěstovat kokosové ořechy tradičními metodami v malém, fragmentovaném měřítku a bez jakýchkoli vazeb. V poslední době se místní obyvatelé velmi vytrvale snaží mobilizovat lidi k účasti v družstevních skupinách (THT) a družstvech (HTX), aby se spojili a vybudovali řetězec organického kokosového materiálu.

Farmáři z Tra Vinh provedli mnoho změn v produkci kokosových ořechů směrem k organické, udržitelné a vysoce hodnotné produkci. Foto: Ho Thao.

V souladu s tím doposud 372 domácností v obci Binh Phu spolupracuje se zemědělským družstvem Van Hung (obec Binh Phu) na pěstování 288 hektarů kokosových ořechů s certifikací bio podle evropských standardů. Toto družstvo každoročně dodává na domácí trh přibližně 400 tun kokosových ořechů a spolupracuje na výrobě a dodávkách produktů řadě exportních společností.

Zemědělské družstvo Van Hung vždy podporuje pěstitele kokosových ořechů s cílem zvýšit jejich příjmy prostřednictvím produkce produktů, které splňují bio standardy pro export.

Pan Nguyen Huu Su, ředitel zemědělského družstva Van Hung, uvedl: „Aby pěstitelé kokosových ořechů dosáhli certifikace bio podle evropských standardů, musí dodržovat standardní postup. Zemědělci nesmí používat hnojiva, chemické pesticidy a nesmí pást hospodářská zvířata a drůbež v kokosové zahradě. Zdrojem živin pro kokosové ořechy jsou organická hnojiva, mikrobiální hnojiva a herbicidy cirkulující v půdě musí být zaručeně 0 %.“

Pokud farmáři pěstují podle správného postupu, družstvo od nich vykoupí kokosové ořechy za cenu o 5–10 tisíc VND/tucet (1 tucet = 12 plodů) vyšší, než je tržní cena. V současné době zemědělské družstvo Van Hung také pojišťuje prodejní cenu kokosových ořechů svým členům na minimálně 60 tisíc VND/tucet; pokud je vyšší, vykoupí je za tržní cenu.

Navíc díky podpoře družstva v podobě 2 pytlů hnojiva na hektar a školení zemědělců o jeho správném používání většina členů uvedla, že výsledky zemědělství byly v poslední době velmi pozitivní.

Stejně jako rodina pana Nguyen Thanh The v osadě Phu Hung 2 (obec Binh Phu) vlastní 2 hektary zelených kokosových palm. Přestože jsou stromy staré přes 15 let, stále mají svěží zelené listy a pravidelně nasazují plody, aniž by jim kvůli hnoji shazovaly krky.

Zemědělské družstvo Van Hung v současné době vykupuje bio kokosové ořechy od farmářů v okrese Cang Long za cenu o 5 000–10 000 VND vyšší, než je tržní cena za tucet. Foto: Ho Thao.

Podle pana Thea kokosové palmy při použití chemických hnojiv rychle rostou, ale také rychle opadávají a obvykle během sezóny plodí málo plodů. Naproti tomu s organickými hnojivy jsou stromy zelené a odolné a výnos plodů bude později vyšší a pravidelnější. Pokud si dáte pozor, kokosové palmy ošetřované organickými postupy budou produkovat měkčí a snáze loupatelné plody než kokosové palmy hnojené chemickými hnojivy.

Pan The poznamenal, že nejdůležitější technikou v ekologickém pěstování kokosů je správné rozmetání hnojiv. Zemědělci musí rozumět biologickým vlastnostem kokosových palem, které mají kořenový systém koncentrovaný u základny v okruhu 1,5 - 2 metrů a pronikající 4 metry do půdy. Na základě této vlastnosti by pěstitelé měli hnojit v okruhu, kde je soustředěno mnoho kořenů kokosů, aby strom mohl hnojivo zcela absorbovat. V současné době musí pan The kokosové palmy zalévat pouze dvakrát měsíčně, protože k pokrytí základny používá suché kokosové listy, takže dochází k malému odpařování vody.

Pan The se podělil: Pěstování bio kokosových ořechů musí procházet velmi přísným postupem, ale přináší mnoho výhod později. A co je nejdůležitější, neovlivňuje životní prostředí. Zároveň se zemědělci nemusí „starat“ o produkci, protože existuje družstvo, které nakupuje za vysokou cenu. Navíc majitelé zahrad také ušetří asi 30 % vstupních nákladů, protože nemusí utrácet za hnojiva a chemikálie. „V následujících letech budu tuto pěstitelskou metodu nadále používat,“ řekl pan The.

Pan Le Van Ninh z obce Tan Hoa (okres Tieu Can, Tra Vinh) uvedl, že když poprvé přešel na ekologické pěstování kokosových ořechů, byl skeptický, protože výnos nebyl vysoký, jelikož nepoužíval chemická hnojiva, ale pouze hnůj, biohnojiva, kompostovaná organická hnojiva... Po chvíli si však uvědomil, že i když to nefunguje tak rychle jako chemická hnojiva, výnos kokosových ořechů produkovaných podle ekologických standardů je stále srovnatelný a poněkud vyšší. Používání organických hnojiv přispívá k kypření půdy, což pomáhá kokosovým palmám dobře odolávat suchu a zasolení.

Pan Ninh řekl: „Kdybych dříve používal chemická hnojiva, plody by úplně opadaly, trs kokosových ořechů by zůstal prázdný a po několika měsících by trs kokosových ořechů neplodil. Od doby, kdy používám pelety organického hnojiva, jsou kokosové listy opět jasně zelené a v této sezóně trs stále plodí asi o 30–50 % více plodů než v běžných měsících. Cena organických kokosových ořechů je také o 5–10 tisíc VND/tucet vyšší než cena běžných kokosových ořechů, takže i příjem je lepší a stabilnější.“

Dělníci ve firmě v Tra Vinh zpracovávají bio kokosové ořechy na různé produkty. Foto: Ho Thao.

Podle většiny pěstitelů organických kokosů v deltě Mekongu je jednou z výhod ekologického zemědělství to, že si pěstitelé kokosů mohou vyrábět vlastní organická hnojiva s využitím místního hnoje, jako je vepřový, kravský a slepičí hnůj. Tato hnojiva se kompostují s houbami Trichoderma a mísí se s vedlejšími produkty, jako je kokosová rašelina, popel, rýžové slupky, piliny atd., aby se zlepšila absorpční kapacita kořenů kokosových ořechů.

Kromě toho pěstitelé používají k hubení škůdců, jako jsou brouci a červotoči, parazitické včely namísto škodlivých chemikálií. Díky uplatňování ekologického zemědělství se zvyšuje trvanlivost kokosových palem.

Cílem je 6 000 hektarů kokosových ořechů s biocertifikací

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova provincie Tra Vinh, ačkoliv cena kokosu v provinciích delty Mekongu občas kolísá, jednou z výhod ekologického zemědělství je změna myšlení zemědělců směrem ke spolupráci a kolektivnímu hospodaření. Zároveň to v komunitě vytváří povědomí o bezpečné a odpovědné produkci.

V provincii Tra Vinh se nachází téměř 90 000 domácností, kde se pěstují kokosové ořechy s více než 7 miliony stromů na celkové ploše téměř 25 000 hektarů, soustředěných především v okresech Cang Long, Tieu Can a Chau Thanh. V provincii se nachází 13 oblastí s organickým kokosovým materiálem, které vybudovaly 4 podniky, s celkovou rozlohou 4 012 hektarů, a které splňují standardy EU a USDA, z nichž 260 hektarů splňuje 6 standardů (Evropa - EU, USA - USDA, Japonsko - JAS, Austrálie - ACO, Švédsko - KRAV a GlobalGAP).

Bio kokosové ořechy mají na trhu vždy vyšší ceny, zejména kvůli rostoucí poptávce po exportu. Foto: HT.

Pan Le Van Dong, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Tra Vinh, uvedl, že do roku 2025 si provincie Tra Vinh klade za cíl vybudovat 8 000 hektarů bio kokosových ořechů, z nichž 6 000 hektarů bude certifikováno jako bio. Provincie podporuje a upřednostňuje podniky se silnými stránkami v oblasti technologií hlubokého zpracování a dobrými domácími i exportními trhy, aby v provincii budovaly zpracovatelské závody a rozvíjely vazby s producenty, zařízeními a družstvy za účelem sběru a zpracování kokosových ořechů.

Provincie zároveň podporuje jednotlivce, družstva a družstevní skupiny při výsadbě nových nebo renovaci stávajících kokosových zahrad; registraci a správě oblastí s nerostnými surovinami podle standardů VietGAP. Zároveň podporuje podniky ve spolupráci s domácnostmi a zařízeními při registraci k certifikaci, hodnocení a správě oblastí s nerostnými surovinami podle standardů GlobalGAP a ekologických standardů na základě uplatnění digitální transformace s cílem zajistit transparentnost informací v transakcích a prodeji.

Tra Vinh má také politiku na podporu pěstitelů kokosových ořechů podle usnesení č. 03 Provinční lidové rady, které upravuje politiku na podporu restrukturalizace zemědělského sektoru provincie Tra Vinh v období 2021–2025.

Kromě kokosových palem rozšiřuje Tra Vinh také ekologickou výsadbu rýže a některých dalších ovocných stromů, aby přispěl k tvorbě typických produktů provincie.

Pan Nguyen Huu Su, ředitel zemědělského družstva Van Hung, potvrdil: „S kritériem „děláme realitu, prodáváme realitu“ se zavazujeme nakupovat 100 % kokosové produkce od zúčastněných farmářů. V blízké budoucnosti budeme i nadále rozšiřovat plochu s organickým kokosovým materiálem na 600 hektarů a zároveň postavíme závod na hluboké zpracování a najdeme partnery pro export na mezinárodní trhy.“

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html