Výhody pro rozvoj pěstování čaje
Čajovník opatrně přendává čajové lístky z velké konvice do menší hliněné a poté jemně nalévá čaj do šálku pro hosta. Z třpytivé zelené vody stoupají jemné obláčky páry, díky nimž má konzument čaje pocit, jako by seděl na jezeře, ponořený v mlze. Když drží horký šálek čaje v ruce, jemně na něj foukne a poté se napije, svíravá chuť postupně zjemňuje a zanechává sladkou dochuť, která se šíří v krku. „Šálek zeleného čaje Phu Tho, zejména jarního čaje, nabízí nezapomenutelný sladký pocit,“ tak představuje paní Pham Thi Hanh, ředitelka čajového výrobního družstva Long Coc v obci Long Coc, turisty, kteří pijí čaj a navštěvují turistickou oblast Long Coc v Xuan Son...
Sklizeň čaje v obci Minh Dai.
Jarní čaj lze považovat za jeden ze specialit čajů Phu Tho . Po zimním období klidu jarní čaj absorboval mnoho živin, s jemnými, zářivě zelenými pupeny a výraznou vůní charakteristickou pro každou odrůdu čaje. Vůně je lehká, ale zároveň hluboká, se sladkou dochutí, která ve srovnání s jinými čajovými plodinami roku vytváří osvěžující a lahodný pocit. Přestože jarní čaj představuje pouze 50 % hlavní sklizně, je mezi zákazníky velmi vyhledávaný a objednává s dostatečným předstihem.
Pěstování čaje v provincii Phu Tho se stalo jednou z klíčových plodin pro zmírňování chudoby. V současné době se v provincii pěstuje přibližně 14 500 hektarů čajových plantáží. Vysoce výnosné a kvalitní odrůdy čaje tvoří více než 95 % celkové plochy pěstované v provincii, včetně hybridních odrůd, jako jsou LDP1, LDP2, PH1... používaných ke zpracování černého čaje na export. Speciální odrůdy čaje, jako jsou Kim Tuyen, Bat Van Tien, Oolong..., se používají ke zpracování zeleného čaje. Zároveň je také bohatým a hojným zdrojem surovin pro vývoj produktů OCOP (One Commune One Product).
Provincie má v současné době 593 produktů OCOP s hodnocením 3 hvězdičky nebo vyšším, včetně téměř 100 čajových produktů. Je pozoruhodné, že z téměř 100 čajových produktů uznaných jako produkty OCOP dosáhlo více než 20 produktů hodnocení 4 hvězdičky a jeden produkt hodnocení 5 hvězdiček. S více než 1 000 závody na výrobu a zpracování čaje dodává Phu Tho každoročně statisíce tun černého čaje a stovky tun zeleného čaje na domácí i mezinárodní trhy, což generuje značné příjmy pro pěstitele čaje a zpracovatelská zařízení.
Pro zvýšení hodnoty a značky čaje Phu Tho provincie zavedla řadu řešení, jako například: zaměření na plánování a rozvoj produkčních oblastí, posílení propagace značky; a vytvoření právního rámce pro duševní vlastnictví, zejména rozvoj certifikační značky „Phu Tho Tea“. Díky tomu si značka „Phu Tho Tea“ získala prestiž v tuzemsku i v zahraničí. Phu Tho dále povzbuzuje obce, podniky a družstva k investicím do technologických inovací a výrobních vazeb s cílem proaktivně zajišťovat suroviny a kontrolovat kvalitu produktů; budovat značky produktů a ochranné známky chráněné právy duševního vlastnictví; a rozvíjet bezpečné modely produkce a zpracování čaje podle standardů VietGAP ve vhodných půdních podmínkách. Zejména v klíčových okresech (dříve) byly zavedeny modely produkce čaje v rámci projektu „Kvalita, bezpečnost a jakost zemědělských produktů“ (QSEAP), které vytvářejí základ pro přilákání investic do vysoce kvalitní a hodnotné komerční produkce čaje.
Zvyšování statusu „čaje Phu Tho“
Společnost Hoai Trung Tea Co., Ltd. má několik desetiletí zkušeností v čajovém průmyslu, má velký zahraniční trh a je první společností v provincii, jejíž čajové produkty dosáhly 5hvězdičkového hodnocení OCOP. Ředitelka společnosti, paní Bui Thi Mao, uvedla: „Čaj je oblíbený nápoj, který se denně konzumuje v mnoha zemích a regionech světa, jako je Čína, Indie, Střední východ, Pákistán, Severní Amerika a EU... To jsou také klíčové exportní regiony čaje pro Vietnam obecně a zejména pro Phu Tho. Uznání za produkt OCOP je pro společnost výhodou, protože splňuje přísné mezinárodně stanovené technické bariérové standardy.“
Podle paní Mao musí provincie pro zvýšení kvality čajových produktů OCOP a zvýšení objemu exportu zavést několik řešení, jako například: zlepšení kvality produktů v souladu s bezpečnostními normami, investice do atraktivních a ekologických obalů, aplikaci moderních výrobních technologií, podporu obchodu na digitálních platformách a mezinárodních burzách, budování koncentrovaných oblastí surovin a zavedení mechanismů a politik ze strany státu na podporu produkce a spotřeby čajových produktů s certifikací OCOP.
V poslední době se neustále zvyšuje povědomí pěstitelů čaje o bezpečné produkci a zlepšování kvality. Roste také plocha čajových plantáží, které splňují standardy VietGAP, HACCP, QSEAP a uplatňují technologie ICP, ICPM a organického čaje. Podniky a družstva věnují větší pozornost aspektům, jako je design a balení produktů, proaktivně hledají trhy a diverzifikují obchodní modely. Zejména v některých vhodných oblastech farmáři proaktivně rozvíjejí regiony pěstování čaje spojené s komunitní turistikou, a to jak propagací jejich produktů, tak generováním stabilního příjmu.
Pan Nguyen Thanh Hiep, zástupce vedoucího oddělení pro rozvoj venkova, uvedl: „Čaj je jednou z klíčových plodin v programu udržitelného snižování chudoby v provincii Phu Tho. Provincie proto zavedla řadu politik na podporu rozvoje vysoce kvalitního čaje a investuje do budování značky, propagace a rozšiřování trhu. Skutečnost, že podniky investují do vývoje produktů OCOP (Jedna obec, jeden produkt) pro čaj a nadále vylepšují své žebříčky produktů, ukazuje změnu v myšlení lidí ohledně produkce, která se zaměřuje na poptávku a preference trhu. Po sloučení provincie Phu Tho nadále povzbuzuje obce k propagaci a mobilizaci podniků a družstev v sektoru pěstování a zpracování čaje s cílem dále dokončit dokumentaci pro vývoj produktů OCOP, obnovit certifikace a investovat do vylepšení žebříčku produktů... s cílem posílit postavení a hodnotu produktu.“ To přispívá k zajištění stabilního a udržitelného příjmu pro lidi v horských oblastech a k budování silné značky „Phu Tho Tea“ na trhu.
Quan Lam
Zdroj: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm
Komentář (0)