Rýžová nudlová polévka na plovoucím trhu Cai Rang. Foto: KIEU MAI
Mnoho turistů sdílí svou lásku k rýžové polévce (bún riêu) na plovoucím trhu Cái Răng, a to nejen proto, že je to typický pokrm delty Mekongu, ale také kvůli pocitu, který plyne z konzumace tohoto jednoduchého pokrmu uprostřed rušné a živé atmosféry plovoucího trhu. Zejména při východu slunce nabízí klidný zážitek při poslechu pulzujícího rytmu života na řece. Obzvláště pozoruhodná je výzva držet misku, zatímco o ni neustále tříští vlny, což návštěvníkům poskytuje pocit uspokojení a vyznamenání. Proto kulináři ze Skyscanneru doporučují rýžovou polévku na plovoucím trhu Cái Răng v Can Tho jako pokrm, který musíte za celý život ochutnat.
Stejně jako bun rieu (krabí nudlová polévka) z jiných regionů po celé zemi, i zde se běžně používá vývar z kostí, krabí pasty a rajčat. Charakteristickým rysem bun rieu je však kombinace krevetové pasty a různé zeleniny typické pro deltu Mekongu. To dává bun rieu na plovoucím trhu jeho jedinečnou chuť, sladkou a slanou chuť díky vývaru z kostí, zeleniny, krabího masa a krevet. Zejména přílohy jsou velmi rozmanité: vepřové klínky, tofu, krabí pasta, krevetová pasta, rybí koláč, krvavnička... Doprovodná zelenina je také hojná a čerstvá: nastrouhaný banánový květ, nastrouhaný vodní špenát, klíčky fazolí...
Na plovoucím trhu Cai Rang je snadné najít lodičky s nudlemi, protože je to mezi místními velmi oblíbené snídaňové jídlo. Aby uspokojily rozmanité potřeby hostů, lodičky s nudlemi nabízejí nejen bun rieu (krabí nudlovou polévku), ale i řadu dalších pokrmů: hu tieu (rýžovou nudlovou polévku), bun thit nuong (grilovanou vepřovou nudlovou polévku) atd. Bun rieu si však stále uchovává své jedinečné kouzlo a když se zmíníme o plovoucím trhu Cai Rang, toto jídlo zůstává při návštěvě Can Tho povinným kulinářským zážitkem.
MINH NHIEN
Zdroj: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html
Komentář (0)