7 způsobů, jak kontrolovat cholesterol pomocí stravy.

Lidé s vysokým obsahem cholesterolu v krvi by měli jíst méně potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, jako jsou koláče a zmrzlina; měli by upřednostňovat čerstvé ovoce a libové maso, aby omezili celkový příjem cholesterolu.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu obvykle obsahují vysoké množství nasycených tuků a dalších nezdravých tuků. Lidé s vysokým obsahem cholesterolu by proto měli omezit jejich konzumaci ve svém jídelníčku.

Kromě rychlého občerstvení, jako jsou hranolky a smažené kuře, obsahuje nasycené tuky i mnoho potravin živočišného původu, jako je maso a mléčné výrobky. Jejich nadměrná konzumace může zvýšit hladinu špatného LDL cholesterolu.

Zde je návod, jak omezit příjem cholesterolu, abyste si udrželi lepší kardiovaskulární zdraví.

Vyrovnání hladiny cholesterolu při konzumaci vajec

Vejce obsahují bílkoviny, karotenoidy, vitamín D, B12, selen, cholin a cholesterol. Většina cholesterolu ve vejcích se nachází ve žloutku. Přestože vejce mají vysoký obsah cholesterolu, nezvyšují jeho hladinu na škodlivou úroveň. Častou příčinou jsou nasycené tuky obsažené v červeném mase a některých olejích.

Podle Americké kardiologické asociace mohou lidé s vysokým cholesterolem jíst vejce, pokud cholesterol nepřijímají z jiných zdrojů, jako je tučné maso, kůže a plnotučné mléčné výrobky.

Například pokud jste už snědli vejce, měli byste se k snídani vyhýbat cheeseburgerům a klobásám; místo hranolek si dejte smažené kuře se salátem...

Dejte si jako dezert čerstvé ovoce místo zmrzliny.

Kelímek zmrzliny obsahuje více tuku než hamburger a téměř dvakrát více nasycených tuků než kobliha s cukrovou polevou. Místo toho si na dezert dejte kelímek čerstvého ovoce. Má méně kalorií, vyšší obsah vlákniny, vitamínů a esenciálních živin, takže je vhodný pro ty, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu.

Lidé s vysokým cholesterolem by měli upřednostňovat čerstvé ovoce a zeleninu před potravinami s vysokým obsahem nasycených tuků, jako jsou hranolky a hamburgery. (Obrázek: Freepik) — Lidé s vysokým cholesterolem by měli upřednostňovat čerstvé ovoce a zeleninu před potravinami s vysokým obsahem nasycených tuků, jako jsou hranolky a hamburgery. (Obrázek: *Freepik* )

Vyberte si libové hovězí maso.

Americká kardiologická asociace doporučuje, aby si jednotlivci udržovali příjem nasycených tuků na 11–13 gramech denně.

Hovězí žebro o hmotnosti 113 g obsahuje velké množství nasycených tuků, které překračuje doporučený denní příjem. Zdravější variantou jsou hovězí žebro, ribeye nebo kýta, protože obsahují méně nasycených tuků.

Omezte konzumaci alkoholu.

Nadměrné pití alkoholu může zvýšit hladinu triglyceridů v krvi, což vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Alkoholici mají vyšší riziko vysokého krevního tlaku, mrtvice a srdečního selhání. Muži by neměli vypít více než dvě sklenice a ženy by měly vypít pouze jednu sklenici alkoholu denně.

Odstraňte kuřecí kůži.

Přestože kuřecí maso má nízký obsah tuku, způsob jeho přípravy a výběr ingrediencí může zvýšit hladinu cholesterolu. Například celé kuřecí stehno s kůží má více tuku a nasycených tuků než hamburger. Smažené kuře s kůží má ještě více cholesterolu.

Tmavé drůbeží maso obsahuje více tuku než bílé maso. Proto by to lidé s vysokým cholesterolem měli před jeho nákupem a přípravou zvážit.

Omezte konzumaci zvířecích jater.

Játra jsou bohatá na železo, které je prospěšné pro krvinky, ale mají také vysoký obsah cholesterolu, který přispívá ke zvýšení hladiny lipidů v krvi. Lidé bez vysoké hladiny lipidů v krvi mohou konzumovat zvířecí játra 2–3krát týdně, přibližně 20–40 g na porci. Pacienti by je měli jíst méně než dvakrát týdně.

Vybírejte zdravé svačinky.

Trans-tuky v některých potravinách mohou zvyšovat hladinu cholesterolu. Tyto tuky vznikají přidáním vodíku do rostlinných olejů. Poté se používají při zpracování mnoha pečiva nebo smažených potravin, jako jsou sušenky, dorty, brambůrky, krekry atd. Všechny tyto tuky nejsou vhodné pro lidi s vysokou hladinou cholesterolu.

Komentář (0)