76 předškolních dětí se otrávilo bakterií Staphylococcus aureus v jogurtu

Dne 22. května odbor bezpečnosti a hygieny potravin provincie Nghe An oznámil, že úřad zjistil příčinu otravy jídlem u 76 předškolních dětí z mateřské školy obce Thuan Son (okres Do Luong).

Zástupci vzdělávacího sektoru Nghe An a oddělení bezpečnosti a hygieny potravin Nghe An provedli inspekci a navštívili otrávené studenty.

K otravě jídlem došlo 9. května odpoledne a otrávilo se 76 dětí. Škola a jejich rodiče je převezli k ošetření na obecní zdravotní stanici a do okresní nemocnice.

Po incidentu přijela na inspekci organizace Nghe An prohlídka a odebrala 10 vzorků, které byly zaslány Národnímu institutu pro bezpečnost potravin a hygienu k testování, aby se určila příčina otravy.

Na základě výsledků testování vzorků a klinických příznaků dětí oddělení bezpečnosti a hygieny potravin Nghe An určilo, že příčinou otravy jídlem byla bakterie S. aureus (staphylococcus aureus) obsažená v fermentovaném jogurtu. Podle správní rady školy jogurt fermentoval školní kuchař, aby ho mohl poskytnout studentům školy.

Oddělení bezpečnosti a hygieny potravin provincie Nghe An rovněž požádalo ministerstvo zdravotnictví provincie Nghe An o koordinaci s odděleními a pobočkami s cílem řídit posílení práce v oblasti bezpečnosti potravin ve školách s internátními kuchyněmi.

Podle vědeckých poznatků je Staphylococcus aureus typ bakterie, která může způsobit mnoho závažných akutních onemocnění, je velmi obtížné ji léčit a bez včasné léčby může vést k úmrtí. Pokud jíte potraviny kontaminované Staphylococcus aureus, jste velmi náchylní k otravě jídlem. Tato bakterie se často dostává do potravin, pokud proces zpracování a konzervace není hygienický.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm