Co dělá pekingskou kuchyni tak atraktivní?

Pekingská kuchyně je nejen bohatá na chutě, ale také rozmanitá co do podoby, od pouličního jídla až po světoznámé pokrmy. Každý pokrm v sobě nese příběh dlouholeté kultury a historie města.

Kulinářská cesta Pekingem vám nabídne nové a vzrušující zážitky, na které nikdy nezapomenete.

Kandované bobule hlohu (tanghulu)

Tanghulu, také známé jako kandované bobule hlohu, je tradiční pekingská svačina, která se často prodává na rušných ulicích. Malé kousky ovoce, obvykle bobulí hlohu, se napíchnou na špejle a ponoří do karamelizované cukrové glazury. Sladkost cukru v kombinaci s mírnou kyselostí ovoce vytváří jedinečnou a nezapomenutelnou chuť. Tanghulu není jen lahodná pochoutka, ale také známý obraz, který evokuje vzpomínky z dětství a pouliční kulturu obyvatel Pekingu.

Pekingská kachna

Pekingská kachna je jedním z nejznámějších pokrmů čínské kuchyně, milovaným po celém světě . Tento pokrm se vyznačuje křupavou kůží, jemným a sladkým masem, pečlivě připraveným a pečeným ve speciální peci. Kachna se obvykle nakrájí na tenké plátky, zabalí se do rýžového papíru s okurkou a jarní cibulkou a polije se speciální omáčkou. Vynikající chuť pekingské kachny zanechá trvalý dojem na každého, kdo ji ochutná.

Nudle Zha Jiang

Nudle Zha Jiang jsou typickým pekingským pokrmem, často nazývaným „nudle s omáčkou z černých fazolí“. Toto jídlo se skládá z tlustých nudlí smíchaných s omáčkou z černých fazolí, mletého masa a zeleniny, jako je okurka a klíčky fazolí. Kombinace žvýkacích nudlí a bohaté omáčky vytváří lákavou a jedinečnou chuť. Je to jednoduchý, ale chutný pokrm, který ukazuje kultivované použití surovin a koření místními obyvateli.

Knedlíky

Knedlíky, známé také jako jiaozi, patří k nepostradatelným tradičním pokrmům během čínských svátků a festivalů. Tyto malé, křehké knedlíky z pšeničné mouky se plní masem, mořskými plody nebo zeleninou a poté se vaří v páře, smaží nebo vaří. Knedlíky se obvykle namáčejí ve směsi sójové omáčky s trochou octa a chilli, což jim vytváří jedinečně lákavou chuť. Knedlíky nejsou jen lahodným pokrmem, ale v čínské kultuře, zejména v Pekingu, také symbolizují štěstí a spokojenost.

Kuře Kung Pao

Kuře Kung Pao je slavný pokrm, který kombinuje pikantní chuť chilli papriček, voňavou vůni arašídů a sladkost kuřecího masa. Tento pokrm dokonale vyvažuje základní chutě čínské kuchyně: sladkou, kyselou, pikantní a slanou. Kuře se smaží se sušenými chilli papričkami, cibulí a arašídy a poté se přelije speciální omáčkou. Kuře Kung Pao je nejen lahodné, ale také nabízí bohatý a nezapomenutelný kulinářský zážitek, když ho navštívíte.

Peking, hlavní město, je nejen proslulé svými historickými památkami, ale je také rájem pro milovníky jídla. Každé jídlo se zde nejen pyšní jedinečnou chutí, ale také ztělesňuje hluboké kulturní a historické hodnoty Číny. Od pouličního občerstvení, jako jsou kandované bobule hlohu, až po vynikající pokrmy, jako je pekingská kachna, vše stojí za to alespoň jednou za život ochutnat. Nenechte si ujít příležitost zažít a prozkoumat jedinečné aspekty pekingské kuchyně během svého výletu.

Cestovní kancelář Tugo dává čtenářům při registraci na zájezd kód „DULICHGENZ“ v hodnotě až 1 000 000 VND.

Cestovní sekci Generace Z vytvořili Tugo a Thanh Nien.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm