Co je na pekingské kuchyni atraktivního?

Pekingská kuchyně je nejen bohatá na chutě, ale také rozmanitá co do podoby, od pouličního občerstvení až po světoznámé pokrmy. Každý pokrm v sobě nese dlouholetý kulturní a historický příběh tohoto místa.

Cesta za objevováním pekingské kuchyně vám přinese nové, zajímavé a nezapomenutelné zážitky.

Tanghulu (kandované ovoce)

Kandované ovoce, známé také jako tanghulu, je tradiční svačinka typická pro Peking, která se často prodává na přeplněných ulicích. Ovocné kuličky, obvykle z hlohu, se napíchnou na špejle a obalí ve vrstvě křupavého karamelizovaného cukru. Sladkost cukru v kombinaci s mírnou kyselostí ovoce vytváří jedinečnou a nezapomenutelnou chuť. Tanghulu není jen lahodný pokrm, ale také známý obraz, připomínající dětství a pouliční kulturu Pekingu.

Pekingská kachna

Pekingská kachna je jedním z nejznámějších pokrmů čínské kuchyně, milovaným po celém světě . Tento pokrm je známý svou křupavou kachní kůží, měkkým a sladkým masem, propracovaně připraveným a pečeným ve speciální peci. Pečená kachna se obvykle nakrájí na tenké plátky, zabalí do rýžového papíru, přidá trochu okurky, zelené cibulky a ponoří se do speciální omáčky. Skvělá chuť pečené kachny si ji každý, kdo ji ochutná, zapamatuje navždy.

Nudle Zha Jiang

Nudle Zha Jiang jsou typickým pekingským pokrmem, běžně známým jako „nudle z černých fazolí“. Toto jídlo se skládá z tlustých nudlí smíchaných s omáčkou z černých fazolí, mletého masa a zeleniny, jako jsou okurky a klíčky. Kombinace žvýkacích nudlí a bohaté omáčky vytváří atraktivní a zvláštní chuť. Jedná se o rustikální, ale zároveň bohatý pokrm, který ukazuje sofistikovanost v používání ingrediencí a koření místních obyvatel.

Knedlíky

Knedlíky, známé také jako jiaozi, patří k tradičním pokrmům, které jsou během čínských svátků nepostradatelné. Tyto malé knedlíky se vyrábějí z pšeničné mouky, plní se masem, mořskými plody nebo zeleninou a poté se vaří v páře, smaží nebo vaří. Knedlíky se často namáčejí v sójové omáčce smíchané s octem a chilli, což jim vytváří obzvláště atraktivní chuť. Nejenže jsou lahodné, ale v čínské kultuře, zejména v Pekingu, také symbolizují štěstí a spokojenost.

Kuře Kung Pao

Kuře Kung Pao je slavný pokrm, který kombinuje pikantní chuť chilli, aromatickou chuť arašídů a sladkost kuřete. Tento pokrm představuje dokonalou rovnováhu mezi základními chutěmi čínské kuchyně: sladkou, kyselou, pikantní a slanou. Kuře se smaží se sušeným chilli, cibulí a arašídy a poté se pokape speciální omáčkou. Kuře Kung Pao je nejen lahodné, ale také přináší bohatý a nezapomenutelný kulinářský zážitek, když sem zavítáte.

Peking není známý jen svou historickou krajinou, ale je také rájem pro milovníky jídla. Každé jídlo zde má nejen jedinečnou chuť, ale také v sobě skrývá hluboké kulturní a historické hodnoty Číny. Od pouličního občerstvení, jako je kandované ovoce, až po vynikající pokrmy, jako je pečená kachna, to vše stojí za to alespoň jednou za život ochutnat. Nenechte si ujít příležitost zažít a prozkoumat jedinečné rysy pekingské kuchyně na své cestě.

Cestovní společnost Tugo Travel Company dává čtenářům při registraci na zájezd kód „DULICHGENZ“ v hodnotě až 1 000 000 VND.

Cestovní úsek generace Z postavený Tugem a Thanhem Nienem

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm