Je pro vás konzumace lososa dobrá?

Losos se Vietnamcům stal oblíbeným a je považován za lahodnou a zdravou rybu, ale jen málo lidí si uvědomuje, že tento druh ryby poskytuje tělu mnoho nezbytných živin a je dobrý pro svaly, kardiovaskulární zdraví atd.

Lahodný a výživný grilovaný losos - ilustrace

Mezi hlavní zdravotní přínosy lososa patří zlepšení kardiovaskulárního a mozkového zdraví a poskytnutí esenciálních živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny.

Prospěšné pro zdraví svalů.

Losos je bohatým zdrojem bílkovin, v porci o hmotnosti 85 g jich najdete 16 g. Bílkoviny podporují tvorbu a obnovu buněk a zlepšují zdraví svalů. Nedostatek bílkovin může vést ke svalové slabosti. Losos a další ryby mohou pomoci lépe uspokojit potřeby bílkovin a zvýšit svalovou hmotu.

Podporuje kardiovaskulární zdraví.

Podle Americké kardiologické asociace (AHA) je přidání omega-3 mastných kyselin do vašeho jídelníčku velmi dobré pro kardiovaskulární zdraví. Losos je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, živin, které podporují zdraví srdce.

Studie prokázaly, že omega-3 mastné kyseliny obsažené v lososu pomáhají snižovat aterosklerózu, neboli hromadění tukových usazenin v tepnách; zlepšují elasticitu tepen a zvyšují objem krve, kterou mohou nést; zvyšují hladinu HDL cholesterolu (dobrého cholesterolu) a snižují zánět.

Pomáhá předcházet riziku vzniku několika běžných onemocnění.

Astaxanthin je karotenoid nebo pigment známý jako aktivní forma vitaminu A, který se nachází v lososech ulovených ve volné přírodě. Výzkum ukázal, že astaxanthin je antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné činidlo.

Antioxidanty mohou tělu pomoci předcházet riziku onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, některé druhy rakoviny, cukrovka, oční onemocnění a srdeční choroby.

Podporuje zdraví mozku

Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny pomáhají chránit a zlepšovat zdraví mozku. Výzkum ukazuje, že konzumace ryb, jako je losos, může pomoci zlepšit paměť, kognitivní schopnosti a regeneraci mozkových buněk.

Jídlo pro životní prostředí

Losos nejen posiluje zdraví, ale také pomáhá chránit životní prostředí. Nutriční specialistka Keri Gans se o to podělila s časopisem Health. Pokud se losos chová na farmách, má menší dopad na životní prostředí než jiné zdroje živočišných bílkovin, protože proces chovu produkuje nižší emise uhlíku díky využití menšího množství půdy a zdrojů.

Nutriční hodnota

Porce lososa o hmotnosti 85 g obsahuje:

Kalorie: 121

Tuk: 5,4 g

Bílkoviny: 16,8 g

Nasycené tuky: 0,8 g

Sodík: 37,4 mg

Nenasycené tuky: 3,9 g

Losos také poskytuje následující živiny:

Železo: Losos je bohatým zdrojem železa, živiny nezbytné pro mnoho tělesných procesů. Železo pomáhá transportovat kyslík z plic do jiných tkání a podporuje metabolismus svalů.

Vitamín A: Losos je bohatý na vitamín A, který podporuje zdravé zuby, kůži a zrak. Tuk v lososu může pomoci zlepšit vstřebávání vitamínu A.

Vitamín B12: Dostatečný příjem vitaminu B12 pomáhá předcházet anémii, ztrátě chuti k jídlu, neurologickým problémům a slabosti.

Vitamín B3: Vitamín B3, známý také jako niacin, pomáhá přeměňovat potravu na energii, kterou tělo potřebuje. Vitamín B3 podporuje trávení, funkci kůže a nervů.

Vitamín D: Vaše tělo získává vitamín D ze slunečního záření a potravin, jako je losos. Vitamín D pomáhá tělu vstřebávat vápník, což pomáhá budovat silné kosti. Vitamín D hraje také důležitou roli v nervovém systému, svalech a imunitním systému.

Zinek: Tento esenciální minerál pomáhá podporovat imunitní funkce, růst buněk a hojení ran.

NGUYET DUC

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm