Stále si „nesete“ sen o zbohatnutí?

Ještě před necelými 3 lety byl chov želv měkkokrunýřových považován za lukrativní povolání pro farmáře v obcích Cat Thinh, Thuong Bang La a některých lokalitách okresu Van Chan (starý). Profese chovu želv měkkokrunýřových však zde vykazuje známky „úpadku“.

Podél dálnice 32, která vede centrem obcí Cat Thinh a Thuong Bang La a starou městskou částí Tran Phu Farm, všude vidíte moderní, prostorné domy s cedulemi před branami, které nabízejí chov a produkty z měkkokrunýřových želv.

„To všechno je díky želvám!“ – řekl pan Pham Vu Cuong, úředník ekonomického oddělení obce Cat Thinh, když nás vzal na prohlídku modelových chovů želv v obci.

V majestátním dvoupatrovém domě pan Hoang Van Kuu - starosta vesnice Ba Khe, jeden z průkopníků v chovu měkkokrunýřových želv, vyprávěl: „Na začátku 90. let 20. století někteří lidé v obci chytili divoké měkkokrunýřové želvy v potoce Pha a vypustili je do rybníka poblíž potoka za domem. Když viděli, že rychle rostou a mají schopnost rozmnožování, sbírali měkkokrunýřové želvy z volné přírody, aby je odchovali.“

Vzhledem k trnovitým hrbolům na krunýři a okraji krunýře poblíž krku jim lidé říkají ostnaté želvy, místo původního názvu jarní želvy. Maso ostnatých želv Van Chan má málo tuku, je pevné a křupavé, při delším dušení je maso i krunýř měkké, ale ne rozvařené ani ztracené.

„V době špičky dosahovala cena komerčních měkkosrutných želv 2,5 milionu VND/kg, cena mladých měkkosrutných želv se pohybovala od 700 000 do 800 000 VND/kus, ale stále to nestačilo na prodej zákazníkům ve starých oblastech Hai Duong , Quang Ninh, Nghe An... a Číně. Před rokem 2023 se cena měkkosrutných želv o hmotnosti 40–50 gramů/kus stále pohybovala od 200 000 do 300 000 VND/kus a komerční měkkosrutné želvy se pohybovaly od 500 000 do 600 000 VND/kg, což je dvakrát více než u hladkosrutných želv a o 30 % více než u měkkosrutných želv chovaných v jiných regionech,“ vzpomínal pan Kuu.

Podle statistik je „hlavním městem želv“ oblast Cat Thinh a Thuong Bang La, kde žije asi 700 domácností chujících ostnaté měkkosturné želvy. V průměru každý rok vyprodukují 70 000–100 000 mladých želv a 40–50 tun komerčních měkkosturných želv s odhadovaným celkovým příjmem 90–100 miliard VND. Chov měkkosturných želv přispěl ke snížení chudoby a zbohatnutí lidí. S příjmem přibližně 1 miliardy VND ročně mají domácnosti podmínky pro investice do rozšiřování produkce, výstavby domů a investice do vzdělávání svých dětí.

„Želvy s měkkým krunýřem přispívají k prudkému snížení míry chudoby z více než 30 % (v roce 2015) na méně než 10 % (v roce 2022); aktivně přispívají k výstavbě nových venkovských oblastí a mění tvář lokality,“ zhodnotil místopředseda lidového výboru obce Cat Thinh Pham Van Vinh.

Věci se začaly měnit po pandemii COVID-19. Cena komerčních měkkosrutných želv se pohybuje pouze kolem 270 000–300 000 VND/kg, plemena měkkosrutných želv se pohybují od 30 000 do 70 000 VND/kg v závislosti na druhu, nejenže se snížily příjmy, ale i spotřeba je velmi obtížná. S 500–700 páry měkkosrutných želv si domácnosti jako Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi... dříve vydělávaly 700 milionů až 1 miliardu VND/rok, nyní se to snížilo na třetinu, počet zbývajících plemen je poloviční.

V obci Thuong Bang La v současnosti přes 300 domácností chová měkkosrípkové želvy, z nichž asi 50 domácností je chová na farmách, přičemž každá farma produkuje 5 000 až 10 000 mladých jedinců ročně. „V současné době většina farem dokáže prodat pouze asi 50 % svých mláďat, cena komerčních měkkosrípkových želv také prudce klesla a farmáři čelí mnoha obtížím,“ uvedl pan Duong Van Tu – vedoucí ekonomického oddělení obce Thuong Bang La.

Rodina pana Bui Dinh Hau z vesnice č. 9 v obci Thuong Bang La investovala více než 3 miliardy VND do vybudování rybníka a v současné době má 600 párů rodičovských želv měkkých. Dříve produkovali 10 000 mladých želv ročně, ale kvůli poklesu příjmů o více než 60 % ve srovnání s dřívější dobou rodina přeměnila část plochy na chov žab.

Pan Nguyen Ngoc Bac z vesnice Van Hung k tomu uvedl: „Částečně kvůli ekonomickým potížím, částečně kvůli rychle rostoucí nabídce, zatímco produkce je nestabilní. Mnoho lokalit si osvojilo model chovu měkkosklírných želv, což vede k přebytku produktů. Produkce stále závisí hlavně na obchodnících, neexistuje udržitelný řetězec s restauracemi, supermarkety ani oficiálním exportem. Produkty nebyly široce propagovány, značka není dostatečně silná, aby konkurovala...“.

Navzdory obtížím si většina lidí stále zachovává víru v profesi chovatele želv. Pan Vu Trong Quyen z obce Thuong Bang La potvrdil: „Příjmy z chovu želv jsou stále vyšší než z chovu jiných plemen, takže i když jsou ceny nízké a produkce omezená, jsme stále odhodláni ho udržet.“ Chov želv se ukázal jako efektivní, ale pomoc lidem s překonáváním obtíží a udržitelným rozvojem je problém, který je třeba vyřešit.

Pan Pham Van Vinh, místopředseda Lidového výboru obce Cat Thinh, uvedl: „V roce 2020 vydalo Ministerstvo duševního vlastnictví ( Ministerstvo vědy a technologie ) osvědčení o registraci zeměpisného označení pro produkt „Van Chan Commercial Spiny Softshell Turtle“. V roce 2022 založila obec Cat Thinh Družstvo pro chov ostnatých měkkoshelných želv s 9 členy. Doposud je však chov stále převážně spontánní, volně spotřebovávaný a silně závislý na obchodnících.“

Podle pana Vinha jsou zeměpisná označení velkou výhodou pro budování značky. Vláda bude i nadále podporovat družstva, která propojují domácnosti s podniky, restauracemi a supermarkety s nadějí, že se z ostnaté měkkoshellové želvy Van Chan stane produkt OCOP.

Pan Duong Van Tu - vedoucí ekonomického oddělení obce Thuong Bang La, řekl: „Abychom pomohli lidem udržet produkci, je nutné mít preferenční úvěrové politiky a pilotní pojištění vodních zdrojů, aby se lidé mohli cítit bezpečně při výrobě. Zároveň je třeba podporovat propagaci produktů prostřednictvím zemědělských veletrhů, e-commerce platforem a kulinářské turistiky...“

Díky exkluzivní výhodě produkce kvalitních měkkosrutných želv pro chov a komerční účely si lidé stále udržují víru v toto povolání. Doufejme, že díky budování hodnotového řetězce se měkkosrutné želvy Van Chan vrátí do svého zlatého věku a chov měkkosrutných želv bude i nadále plnit sen o obohacení místních farmářů udržitelnějším způsobem.

Přednáší: Thuy Thanh

Zdroj: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html